Para saborear as ervas preparadas nas tradições dos países ricos da Ásia, é necessário encontrar um restaurante que sirva ervas da culinária uzbeque ou chinesa. Prepare iaque lagman nas mentes das famílias Receita Pokrovy com foto maravilhosa cedida por Statti.
A beleza desta erva reside no facto de se combinarem entre si.
Como preparar receita de pão lagman com fotos e bolos
Antes do lagman, você pode assar bolinhos de fermento no forno, semelhante à receita dos bolinhos uzbeques em tandir. Para preparar o lagman, maravilhe-se com a receita com fotos.
Para um lagman para uma família de 4 a 5 pessoas, são necessários os seguintes produtos:
- um quilo de salmão defumado para lagman ou espaguete;
- piv quilo de carne (porco);
- uma cibulina;
- alguns pimentões;
- uma berinjela de tamanho médio;
- tomate cozido no vapor;
- Pimenta preta;
- pimentão vermelho;
- uma colher de tomate para berinjela;
- sais;
- Oliya 70 ml.
- O Strava é composto por duas partes: um lombo cozido e cozido à mão e um molho de carne e vegetais untados. É difícil preparar uma loshina caseira adequada sem a habilidade de amassá-la da massa, então você pode usar uma loshina especial, picada de forma comercial, ou rapidamente usando espaguete simples. Via de regra, para o lagman você leva cordeiro, couro de vaca, mas também pode cozinhar carne de porco em casa.
Corte a carne em pedaços pequenos e pincele com azeite até formar uma crosta.
Adicione a carne nesta ordem: tsibula, berinjela, pimentão e tomate.
Sal, adicione | adicione | pimenta Lubrifique a carne e os vegetais todos os dias. Coloque uma colher de tomate atrás das berinjelas.
Adicione um litro de água ao caldo de carne e vegetais. Apague essa demanda yogo, não fique mole. Existem aproximadamente 50 hvilins no total.
Enquanto a carne cozinha, coloque um pacote de fermento em uma garrafa de água morna; quando o fermento se dissipar, despeje 300 gramas de barba, combinada com uma pitada de sal e uma colher de abobrinha. Sove a massa e maravilhe-se com o preparo dos bolinhos em casa no forno.
Forme bolinhos redondos com a mistura.
Coloque-os sobre a decoração, faça um furo no meio, pique com um garfo e leve ao forno até dourar. Unte os bolos quentes com manteiga e leite.
Cerca de vinte minutos antes de estar pronto, ferva o lokshina em água e sal e leve ao fogão. Enxágue com água morna.
Se o lagman for servido como erva fresca, coloque três quartos do molho mal passado e um quarto do pão em um prato de servir.
Se o lagman for servido ao mesmo tempo, as proporções mudam, pegue mais loxins e menos molho antes.
Você pode fazer uma opção intermediária e misturar o molho e a mistura em pedaços iguais.
Pegue todas as verduras e sirva com bolos frescos.
armazéns
Preparação
Descasque o repolho, a cenoura e o pimentão e corte-os em tiras. Em um caldeirão aquecido com paredes grossas, despeje a manteiga, após cerca de 2 minutos adicione o filé e cubra até dourar. Adicione a cenoura e a pimenta à cíbula, cozinhe em fogo médio até ficar macia, mexendo aos poucos.
Corte a carne em pedaços de aproximadamente 2 cm de espessura e coloque no caldeirão antes de cozinhar. Pincele a carne até ficar cozida.
Adicione os tomates à carne e aos vegetais e cozinhe por cerca de 5 frangos. Despeje a água, acrescente o sal, o zukor, a pimenta-do-reino, tampe o caldeirão, recoloque a água e deixe cozinhar por 15 minutos.
Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e coloque no caldeirão. Quando os legumes estiverem prontos, adicione uma folha de louro e verduras picadas. Me deixe cantar.
Coloque o lokshina na panela com o endro e cozinhe por cerca de 10 khvilins. Quando o salmão defumado estiver pronto, coloque-o em pratos e acrescente a carne e os legumes.
kakprosto.ru
armazéns
Preparação
Corte o couro em pedaços pequenos (cerca de 2 cm de espessura), as cenouras em cubos e a tsibula em tiras finas. Num caldeirão aqueça o azeite, coloque a carne e cubra até dourar. Salgue os pedacinhos. Adicione o tsibul e as cenouras ao caldeirão e cubra com cerca de 5 khvilins, mexendo ocasionalmente.
Pique o rabanete verde e o repolho em pequenos quadrados. Pique o aipo. Corte o pimentão e o tomate em cubos e corte a pimenta.
Se as cenouras e as cenouras estiverem douradas, adicione pimentão e tomate. Cubra tudo com 3 camadas de uma vez. Adicione temperos secos e pasta de tomate ao caldeirão. Prepare mais 3-4 hvilini. Pique o chasnik grosseiramente e mexa até que os ingredientes estejam resolvidos.
Em seguida, adicione o repolho, o rabanete e o aipo ao caldeirão e mexa. Despeje a água e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 frangos (os vegetais não precisam ser cozidos demais). Adicione sal a gosto.
Ferva a água em uma panela, salgue o feijão, acrescente uma colher e cozinhe por 10-15 minutos. Quando o lokshina estiver pronto, coloque-o em pratos, despeje o vajoy (carne e vegetais) e polvilhe com verduras picadas.
zira.uz
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Preparação
Corte a carne em cubos. Despeje o azeite em um caldeirão aquecido, coloque a carne e cubra até dourar. Sal até saborear.
Corte os legumes em cubos. Adicione a carne e as cenouras à carne. Depois coloque no caldeirão. Em seguida, adicione os tomates e o pimentão e misture. Prepare o tempero para o lagman e o chasnik picado.
Ferva a água em uma panela, salgue o feijão, acrescente uma colher e cozinhe por 10-15 minutos.
Adicione o caldo ao caldeirão com os legumes. Cozinhe até que tudo esteja pronto, cerca de 20 a 30 minutos.
Coloque o lombo em pratos e acrescente a carne e os legumes. Pique as verduras finamente e saboreie o animal.
mirtesen.ru
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Preparação
Corte a carne em cubos pequenos. Aqueça um caldeirão ou panela com laterais grossas, despeje o azeite e acrescente a carne. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos.
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Preparação
Corte o peru em cubos médios (cerca de 3 cm). Despeje o óleo no caldeirão aquecido, acrescente a carne e pincele até ficar branca.
Corte os tomates e o frango em cubos, adicione ao peru e pincele com 5 a 10 frangos.
Rale as cenouras grosseiramente, corte o pimentão em rodelas e a melancia em pedaços pequenos. Coloque tudo em um caldeirão e cubra por 5 minutos.
Pique as verduras finamente e adicione até misturar os ingredientes. Cozinhe por cerca de 45 penas em fogo médio-alto, adicionando sal e pimenta até saborear. Por fim, adicione o kvass.
Adicione uma xícara de água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Quando o salmão defumado estiver pronto, coloque-o em pratos e acrescente a carne e os legumes.
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Preparação
Corte a carne em cubinhos e coloque na tigela multicooker. Adicione azeite. Abaixe o modo “Garinya” (15–20 minutos) e cubra com uma tampa. Abra algumas vezes para misturar.
Corte o tsibul em rodelas e os tomates em cubos. 5 minutos antes do final do cozimento, junte à carne, misture e cubra.
Corte cenouras, batatas, pimentões em cubos e coloque em uma panela elétrica. Adicione páprica, pimenta preta, sal e chasnik. Despeje água quente e mexa. Desligue o modo de extinção por 45-50 minutos.
Pique as verduras finamente. Quando o vaja estiver pronto, frite as verduras.
Coloque uma colher em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos. Coloque o lombo preparado e a carne e os legumes no prato.
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Preparação
Corte o couro em cubinhos (se o cheiro for diferente a carne estará pronta). Despeje a manteiga em um caldeirão aquecido, acrescente a carne e pincele até dourar. Despeje água e cozinhe até que o couro fique macio (15–20 carenagens).
Corte o tsibul em fatias e corte o chasnik. Adicione-os à carne e pincele até o filé ficar dourado. Sal até saborear.
Corte a cenoura, o pimentão e a pimenta malagueta em cubos e adicione-os aos demais ingredientes. Adicione o coentro e pincele com mais 15 cascas, mexendo aos poucos.
Pique bem os tomates e o kvass. Coloque-os no caldeirão ao mesmo tempo que a pasta de tomate.
Ferva a panela lagman e adicione água. Numa tigela, bata os ovos e prepare uma omelete. Adicione o loxin pronto ao wadji, unte tudo de uma vez com 15 khvilins, mexendo aos poucos. Corte a omelete em rodelas e coloque no caldeirão. Cozinhe mais 5 khvilins e depois frite as verduras picadas.
Bônus: loxin caseiro para lagman
armazéns
- 400 g de boroshn de trigo ou trigo sarraceno;
- 3 panelas para ovos;
- ½ garrafa de leite.
Preparação
Peneire a farinha | bem | adicione | adicione | adicione leite e leite e misture a massa para loxin. Demora cerca de 15 minutos para fazer o trabalho. Assim que a massa terminar de enrolar, leve à geladeira por 2 anos.
Retire a massa da geladeira, abra bem e corte em rodelas finas.
O que você quiser, não precisa cortar, mas retirá-lo.
Zberigannya
Se você não lavar suas roupas imediatamente, pendure-as para secar. Cubra uma superfície plana com servetes e polvilhe o animal com farinha|boroshny| lokshina. Role novamente para que a pele não grude: a pele pode ressecar. Preencha os espaços em branco para 20 hvilins.
Em seguida, transfira-os para um saco e guarde na geladeira por no máximo 5 a 7 dias. Ou coloque a perna seca nas tábuas e retire-a. Esse visual pode economizar alguns meses.
Para manter o produto em temperatura ambiente (não mais que um mês), seque as peças o maior tempo possível. Depois deste lokshina você se tornará cruel e fraco.
Lagman é uma erva muito popular com raízes na Ásia Central. Como qualquer outra receita nacional, existem muitas variantes diferentes desta receita. Todo gourmet vai adorar a riqueza da lasoshka de cordeiro ou, por exemplo, uma simples sopa doce. Esta frequência está frequentemente relacionada com a cozinha uzbeque, uigur e chinesa.
Algumas palavras sobre grama
O próprio lagman é um lokshina especial, temperado com vegetais fritos e carne cozida com ervas e temperos especiais. Na verdade, esses doces são únicos em sua versatilidade. Até o clássico lagman pode ser a primeira ou outra erva ao mesmo tempo. Além disso, este prato tem um aroma e sabor ricos e únicos.
Além da culinária nacional, as receitas de preparo do lagman com fotos são de grande importância. Por exemplo, os uigures cuidam do armazém e do método de corte. Assim, com uma grande variedade de receitas de pele, você pode escolher um laço para o sabor úmido da sua família.
Devido à densidade, essa frequência fica no meio entre a primeira e a outra grama. Você pode prepará-lo com base em um lokshina comprado de longe - isso geralmente pode ser feito em supermercados. Se você quer mimar sua família com esta deliciosa erva frutada, experimente prepará-la desde a espiga com as próprias mãos. Mais importante ainda, a preparação do lagman uzbeque pode levar a mal-entendidos, senhores.
Só uma coisa é importante: compreender imediatamente as peculiaridades da erva asiática. Portanto, toda a essência da preparação do lagman se resume a extrair uma erva brilhante e deliciosa das tradições semelhantes mais próximas. Querendo, claro, não é menos importante conseguir um sotaque colorido, picante e saboroso. Para garantir que esta erva vyshukan não se transforme no loxin original com carne, é necessário seguir à risca a tecnologia de preparo do lagman em casa, a correta seleção dos temperos e da consistência.
Produtos necessários
Vale a pena fazer um lagman certo com suas próprias mãos. Porém, a maioria das refeições de hoje dá preferência às ervas, que não demoram muito para serem preparadas. E não há nada de maravilhoso nisso! Lagman é uma composição única formada a partir de uma mistura e tempero especiais. E embora a aletria seja, obviamente, um componente importante, o primeiro lugar ainda é o molho de ovelha. O eixo deste prato é exatamente o mesmo de quando cozinhado com mão leve - um bom molho é a base para um lagman saboroso e colorido. E você pode comprar facilmente um salmão defumado em qualquer supermercado, nem que seja para economizar tempo. Se você não tiver nenhum problema com isso, não se encoraje a praticar o mesmo tipo de lagman.
Preste atenção especial à seleção de temperos para o seu laço. O lagman tradicional inclui pimenta vermelha e preta, anis estrelado, páprica, cominho e coentro. E você pode adicionar um toque especial à erva com a ajuda de tsibula dzhusai, que tem um aroma extremamente baixo. Se faltar um ingrediente tão raro, você pode substituí-lo por alho selvagem ou chasnik.
Para preparar lagman em uzbeque você precisará de:
- 400 g de cordeiro chi yalovichini;
- 2 cibulini, cenoura e batata cada;
- Pimentão;
- 2 vagens pequenas de pimenta;
- uma lasca de cravo num relógio;
- 100g de kvass verde;
- 2 tomates;
- 30 ml de óleo de alecrim;
- sal e pimenta para temperar;
- um pequeno ramo de vegetação.
E para fazer um lokshina com suas próprias mãos, você precisa de:
Se você decidir comprar macarrão pronto, preste atenção em outras variedades de ovos - elas são mais adequadas para preparar lagman.
Loxina caseira
Bata os ovos em uma tigela e adicione um pouco de água. Bata bem todos os ingredientes com um batedor ou garfo até remover uma espuma firme. Em seguida, adicione a mistura peneirada, misture a massa e coloque sobre a mesa. Misture a massa para que até então não grude nas mãos. Cubra a massa preparada com uma toalha ou manteiga e despeje sobre a superfície. Em seguida, divida-o em seios separados, dos quais pode haver aproximadamente 20 pedaços.
Faça rolinhos de salsicha com essas bolas e estique-os com as mãos em canudos finos. Você deve produzir espaços em branco de 5 a 8 milímetros cada. Unte as mãos com azeite e continue a esticar ainda mais as cordas, colocando-as no prato. Em seguida, coloque o salmão cozido na geladeira. Antes de ferver, estique novamente a massa. Se o macarrão for muito fino, antes de servir basta polvilhar com granulado ou adicionar alguns pedaços de macarrão ao macarrão.
Como você sabe, fazer um pão não é um processo tão complicado, é verdade, e você aprenderá a fazê-lo muito rapidamente.
Receita para preparar lagman ao estilo uzbeque.
Corte as cenouras, a cibul e as batatas em cubos pequenos. Polvilhe os tomates com endro, retire a casca e corte a polpa. Pique o pimentão e as vagens de kvass em tiras finas. Passe o chasnik por uma prensa ou rale com um ralador fino. Pique a pimenta finamente.
Corte a carne em fatias finas. Em um caldeirão grosso ou frigideira funda, aqueça o óleo e pincele em fogo alto. Mude a temperatura através de um botão, acrescente o frango e continue cozinhando. Em seguida, adicione cenouras, batatas e kvass à frigideira.
Depois que os vegetais estiverem prontos, adicione tomate, chasnik, pimentão doce e picante ao molho. Em seguida, adicione os temperos selecionados, adicione algumas colheres de água e deixe ferver. É responsabilidade de Ridina cobrir todos os componentes do caldeirão. Após 10 minutos, adicione sal e pimenta ao molho, adicione tsibul jusai ou primeira hora para as berinjelas. Depois que todos os vegetais estiverem prontos, acenda o fogo. Mergulhe o lagman com algumas verduras picadas e deixe fermentar por 15 minutos.
Ferva um pedaço de água salgada. Fique tranquilo, a aletria caseira leva apenas uma laje para ser preparada - bastam 5 khvilins. Coloque o lombo cozido em porções em pratos fundos, despeje o molho preparado sobre a carne e sirva quente. Esta erva sai muito rica, aromática e picante. Uma descrição do processo de preparação do lagman com fotos o ajudará a criar uma obra-prima culinária da maneira mais eficiente e competente possível.
Strava em Uigur
Este tipo de prato tem um sabor extremamente vivo, um aroma inconfundível e, obviamente, um aspecto colorido. Talvez, para um iniciante na culinária, esta erva possa parecer um tanto complicada. No entanto, uma descrição detalhada do preparo do lagman em casa com uma foto o ajudará a completar a tarefa com força. Não duvide que o resultado superará a sua consciência e certamente agradará a sua terra natal.
estoque
Portanto, para preparar o lagman no estilo uigur, você precisará de cerca de 3 anos de tempo de cozimento e também:
Método de preparação
Em seguida, coloque o cordeiro no freezer para que a carne fique levemente grudada - isso facilitará o corte. Certifique-se de limpar todos os vegetais. Corte os tomates em 4 rodelas e corte as cenouras, os pimentões, o kvass e os rabanetes em cubos. Passe o chasnik por uma prensa ou rale com um ralador fino. Resfrie a carne no freezer e corte-a em rodelas finas.
Aqueça a manteiga em um caldeirão E comece a escovar o filé e a cibul em um novo pedaço de papel. Quando a carne estiver dourada, acrescente os tomates, os rabanetes, as cenouras e o chasnik. Cubra com 10 hvilins. Em seguida, adicione pimenta e kvass verde, além de água para cobrir todos os ingredientes. Adicione aqui a pasta de tomate, o sal e todos os temperos. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o molho por 15 minutos. Após o cozimento, despeje o prato em infusão.
Ferva o lombo preparado em uma panela. Não se esqueça de adicionar sal e um pouco de azeite. Coloque o loxin pronto em pratos, cubra com o molho e as ervas picadas. Agora você pode saborear o delicioso e aromático lagman ao estilo uigur.
Você pode preparar lagman com qualquer tipo de carne, mas com carne gordurosa sem borlas. O lagman fresco é preparado exclusivamente em uma tigela especial, mas como não pode ser comprado diretamente, o lagman pode ser preparado com espaguete ou outra massa.
Segundo uma hipótese, Lagman veio da China e outra do Japão, Prote Lagman já é popular entre os residentes de países asiáticos. Aqui você descobrirá o que já publiquei. Eu também cozinho claramente para esta receita. Iremos publicá-lo com o maior respeito.
Receita para preparar lagman em casa em diversas porções. Você pode cozinhá-lo em 1 ano, mas se, por exemplo, você comer carne de frango, o tempo de cozimento certamente diminuirá. O valor alimentar do lagman é 100g. - 161 Kcal, 10g. - Giroud, 4g. - Carboidratos e 13g. - esquilo.
Lagman em casa
armazéns:
- 300 gr. filé de qualquer carne;
- 1 pacote de espaguete;
- 3 batatas;
- 3 cabeças de cibul;
- 2 tomates;
- 1 cenoura;
- 2 peças. Pimenta Doce;
- 50 gr. pasta de tomate;
- Roslinna Oliya;
- Salsa, granulado e aipo;
- 3 dentes chasnik;
- Temperos (coentro, kmin, açafrão, anis estrelado, pimentão vermelho picante e doce);
- Zucor;
- Sil.
Método de cozimento:
Você mesmo pode preparar lokshina para lagman budinka ou pode cozinhá-lo com espaguete comprado em loja. Para este espaguete basta fervê-lo em água e sal, escorrer e colocar em uma tigela funda de cerâmica.
Molho preparado:
- Descasque a cibul e corte em pedaços.
- Pegue uma frigideira funda ou caçarola, aqueça o azeite e coloque a cibul.
- Corte a carne em cubinhos e coloque numa frigideira até a cibula. Cubra a carne com o tsibule em fogo grande por 7 minutos, mexendo aos poucos.
- Descasque as cenouras, corte em cubinhos e acrescente à carne, acrescente o extrato de tomate e espalhe cerca de 10 khvilins em fogo pequeno.
- Descasque o pimentão e o tomate, corte em cubinhos, escolha duas cores de pimentão, para que as ervas fiquem lindas. Adicione à carne e pincele 5 khvilins em fogo baixo.
- Despeje 1,5 - 2 colheres de sopa na panela. dirigir Descasque as batatas e corte-as em pedaços e coloque-as por cima da carne.
- Para que o molho fique aromático, deve-se adicionar temperos à carne, depois de adicionar água e batatas, salgar e apimentar o molho, adicionar um pouco de abobrinha, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Lagman é uma erva popular na culinária asiática, que é uma sopa espessa ou quente com molho. A pele do cavalheiro guarda o segredo de preparar a erva nacional em casa, mas os momentos de canto continuam imutáveis e vinculantes. O clássico lagman clássico é feito de yalovic, ou qualquer outra carne que você tenha em mãos: porco, cordeiro, frango. A seleção de vegetais também pode variar dependendo da estação: tomate, abobrinha, berinjela, batata.
- Tim, se você ainda não sabe preparar bem o saboroso lagman em casa, precisa aprender as regras básicas da bebida que acompanham todas as variações:
- Os suprimentos indispensáveis do armazém incluem carne, necessária para a produção de leite, carne e vegetais mistos, que podem ser trocados fora do armazém.
- A carne fatiada é pincelada sobre os vegetais e depois cozida com rabanete e temperos até ficar macia.
- A loshina cozida é fervida separadamente e servida com a base em um prato fundo.
Ingredientes:
- 800 g de macarrão longo
- 700g de carne
- 2 grandes cibulini
- 2-3 cenouras
- pasta de tomate ou 3-4 tomates
- 4-5 cartolinas
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de roslin
- pimenta camaleão preta
- Crepe, salsa, alecrim, manjericão.
Lagman clássico - receita com foto:
Em um caldeirão, refogue a cíbula finamente cortada até ficar visível.
Corte a carne em cubinhos e pincele com o tsibule (a carne, depois de fatiada, seque um pouco e pincele até dourar).
Adicione as cenouras em cubos finos e pincele.
Adicione o tomate, zgasiti 5 hvilin. Despeje 1,5 litro de água, ferva, troque o vogon, acrescente sal, pimenta, tampe e cozinhe por 15 hvilins.
Corte as batatas em cubinhos, acrescente ao molho e cozinhe até ficarem macias.
Adicione as verduras picadas, a folha de louro, tampe, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Ferva a quantidade necessária de espaguete em água e sal, ferva a água, enxágue com água fria (para que o espaguete não grude, se tiver cozinhado mais de uma vez, após a lavagem deve ser polvilhado com óleo), espalhe em porções pratos e preencha com molho.
Receita de cordeiro lagman em casa
Necessário para preparação:
- Cordeiro - 700-800 rublos,
- Rabanete Margelanska - 2 pedaços médios,
- Nabo - 2 pedaços médios,
- Batatas - 5 pequenas,
- Cenouras - 2 pedaços médios,
- Cybula ripchasta - 2 unid.,
- Pimentão-1,
- pasta de tomate - 4-5 colheres de sopa,
- lokshina (tenho lokshina lokshina pronto),
- chasnik, verduras, zirka, pimenta, sal.
Preparação:
Em uma frigideira, cubra pequenos pedaços de carne (neste caso, cordeiro e couro de vaca) em água fervente com adição de gordura de cauda de cordeiro derretida. Coloque-o próximo à caçarola (caldeirão).
Em seguida, pincele os rabanetes e os nabos, cortados em cubinhos oblíquos. 7-10 minutos.
Cubra os cubos de batata até dourar em um caldeirão. Unte também abobrinha, cenoura, extrato de tomate e massa no caldeirão antes dos demais produtos.
Despeje o caldo fervente (endro) e deixe pronto (30-40 minutos), salgue a sopa alguns minutos antes de ficar pronta, adicione o pimentão cortado em cubos e tempere com chasnik picado, milho ralado e pimenta.
Coloque um lombo cozido em um prato, despeje uma sopa grossa e adicione algumas verduras.
Lagman de Yalovichina com batatas
Ingredientes:
- Carne (yalovichina) - 800 g
- Batatas - 6 unid.
- Cenouras - 2 unid. (Meio)
- Repolho (na versão autêntica adicione shalgan, nabo russo, adicione 2 peças. Se não estiver disponível, substitua por repolho) - 200 g
- Cybula ripchasta - 4-5 unid.
- Tomates – 3 unid.
- Pimentão – 3 unid.
- Coentro (ou salsa) - piv-bucha
- *Tempero Havaj - 1 colher de sopa.
- Sal e pimenta fresca - para saborear
- Folha de louro - 1 unid.,
- Oliya - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Lokshina (vai sobrar para o lagman, o excesso precisará ser seco e guardado antes da próxima vez):
- Boroshno - 500 gr.,
- Ovos - 5 unid.,
- Sil - 1 colher de chá.
* Khawaj - Tempero do Iêmen para sopa: Cúrcuma - 2 colheres de chá. Coentro – 3 colheres de chá. Cardamomo melenium - 1 colher de chá. Cominho melênio (zira) - 3 colheres de chá. Pimenta preta (eu uso giz) – 2 colheres de chá. Misture todos os temperos e despeje em uma jarra com tampa que feche bem.
Método de preparação do lagman:
Nós mesmos preparamos o lokshina para o lagman, a massa é amassada na máquina de cozinha, ou se alguém tiver preguiça de fazer isso, pode comprar um lokshina largo pronto na loja.
Você pode usar a massa de ovos, caso contrário você pode fazer a massa original para bolinhos (é mais fácil de misturar e estender à mão)
Coloque a beterraba, os ovos e o sal na tigela da máquina de cozinha. Misture por 5 minutos|minutos|. Enrole a massa na comida e deixe descansar por cerca de vinte minutos. Em seguida, sove a massa novamente e estenda-a. A massa tem gosto de massa de bolinho.
Da massa enrolada, corte um lombo de 0,5 cm de largura e ferva em água e sal.
Despeje o azeite no caldeirão, aqueça, coloque a carne em cubos. Pincele a carne até ficar dourada.
Adicione o tsibul à carne, pode ser cortado em cubos ou rodelas. Lubrifique levemente.
Em seguida, adicione as cenouras cortadas em cubos. Apague tudo de uma vez por dez. Se necessário, adicione um pouco de água para que os legumes não queimem.
A carne é cozida até ficar macia (macia). Se a carne estiver muito dura, adicione um pouco mais de água (se necessário, adicione um pouco de água (gota) para cobrir a carne). Depois é só adicionar as batatas.
Corte as batatas em cubos e coloque num caldeirão antes dos legumes e da carne. Zgasiti Khvilin 5-10.
Adicionar|adicionar| repolho picado, mexa.
Adicione o pimentão picado, o tomate em cubos. Mexa, apague o líquido cinco. Preencha tudo com endro. Mova a palmilha de forma que fique com aproximadamente dois dedos de profundidade sobre a superfície dos vegetais. Sal, pimenta, tempere e cozinhe aqui e ali. Cinco minutos antes de estar pronto, adicione as ervas, o louro, o sal e a pimenta conforme necessário.
Podannya. Coloque o lombo cozido em uma caçarola (ou outra tigela funda)
Coloque o ensopado de carne e legumes por cima e despeje o caldo. Ao servir lagman, você pode adicionar algumas verduras.
Gustiy lagman uzbeque
Precisar:
- Yalovichina ou cordeiro – 0,5 kg.
- Tonka dovga lokshina ou espaguete – 0,5 kg.
- Cybula ripchasta - duas peças.
- Cenouras - duas peças.
- Duas batatas
- Pimentão doce.
- Chasnik - três dentes
- Verduras ao seu gosto
- Pimenta de giz preto
- Pimenta vermelha (páprica)
- Roslinna Oliya
Yak gotuvati:
O preparo do lagman só pode ser feito à primeira vista, mas o preparo da erva é ainda mais simples (ao ponto do primitivismo). Principalmente se você não quiser cozinhar comida caseira. Olhe em volta e veja se consegue encontrar um bom sapato à venda; não há muitos nas lojas no momento.
Assim que começamos, precisamos de força. Corte a carne em pedaços pequenos. Tsibulya ripchasta nashatkuvati. Cenouras e batatas são cortadas em cubos. Verifique o relógio por um longo tempo. O pimentão pode ser cortado diretamente das sementes.
Despeje o azeite em uma panela ou caldeirão e unte a carne até ficar macia. Adicione o filé à carne revestida, misture e cubra levemente.
Coloque as batatas, as cenouras, os pimentões, o chasnik e tudo mais em uma panela, mexendo aos poucos. Depois colocamos o endro sobre a mesa para que a água cubra os legumes. Adicione sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto.
O lokshina é fervido em grande quantidade de água salgada (obviamente, toma imediatamente a fortaleza) e colocado no fogão.
Antes de falar, o lokshina não é cortado, mas cozido inteiro.
Coloque uma porção do lombo em um prato fundo, despeje o molho e acrescente o caldo depois da berinjela. Verduras finamente picadas são colocadas por cima.
Quem já cozinhou sabe que o lagman é ainda mais gostoso, e agora você já sabe como preparar o lagman!
Lagman com frango, batata e tomate
Ingredientes:
- Lagmana Lokshina
- Filé de frango
- cenouras
- rabanete verde
- Pimentão
- tomates
- vigia
- batata
- Roslynna Oliya
- especiarias
Como você conseguiu o lagman com o gatilho?
Corte a carne do frango em cubos médios. Corte os pimentões e as cenouras em tiras, os rabanetes e a cibul em cubos.
Frite o azeite num caldeirão. Adicione o filé. Ao cozinhar a carne, não altere a cor.
Enquanto a carne e os vegetais cozinham, corte os tomates e as batatas em cubos. O relógio será detalhado. Após 10 minutos. Vamos adicionar um chasnik, pomodori. Batata.
Mexa, acrescente água fervente (sobra o suficiente dependendo de como você serve - parece um pedaço de molho ou uma sopa grossa).
Cubra com uma tampa e cozinhe até que as batatas estejam prontas. Vimknuti. Deixe fermentar. Coloque uma fatia em um prato, despeje o molho e acrescente o coentro verde e o endro.
Vídeo: como preparar o saboroso lagman usando uma multicooker