Tomates enlatados em gelatina são uma ótima maneira de hidratar os preparativos de inverno. A grande vantagem desta receita é a facilidade de preparo, especialmente valorizada pelos presentes do Estado. Os tomates na geleia têm um sabor sutil e delicioso, e o recheio grosso que envolve a fruta suaviza a casca e a polpa. Com base no poder da gelatina, para preparar a conserva, você pode fazer picles de vegetais de qualquer tamanho e adicionar tomates quebrados.
Como escolher os tomates certos para a colheita no inverno
É melhor cuidar do enraizamento do tomate durante a foice e a urze, quando o rendimento dos vegetais é máximo. Hoje em dia, os balcões dos mercados e lojas estão repletos de diferentes variedades de tomates, ricamente suculentos e aromáticos para os que se vendem hoje em dia. Para conservar vegetais em geleia, use qualquer tipo de tomate, mas não coma frutas maduras demais e podres - esses vegetais são usados para preparar adjika ou suco de frutas.
Lindas receitas de preparo de tomate e geleia
Os Agricultores Estaduais sabem que nem todos os tomates são adequados para decapagem. Os tomates frescos podem ser congelados inteiramente, caso contrário, as frutas simplesmente se desintegrarão e se transformarão em mingau. Tomates batidos, danificados, podres ou muito grandes não podem ser selados. Esta receita de geleia permite cozinhá-la quase como se fossem vegetais para os preparativos de inverno. A gelatina tem o poder de comprimir a estrutura das frutas, por isso o tomate em conserva perde a forma quando cortado ao meio.
Receita com tsibule e olia em potes de litro
Derramar a aparência da geleia não prejudica a salmoura, ela deve ser grossa e os tomates devem ser firmes - é muito raro e desempenha um papel importante como selante macio, que preserva a integridade dos tomates. As geleias de frutas não perdem a forma, perdendo a elasticidade. Tomates com zibule e azeitonas saem levemente salgados, de sabor doce e bastante picante. Para preparar esta preparação original de inverno, é melhor escolher frutas vermelhas e empoladas.
Ingredientes:
- Uma colher de sopa de azeite.
- Cibulina.
- 7 folhas de louro.
- 15 grãos de pimenta.
- Uma colher de chá de gelatina.
- Pivsklyanka otstu.
- Litro de água.
- 40g de sal.
- 60 g de pepino.
- Canela (para berinjela).
- Cravo – 5 unid.
- Tomates (o suficiente para caber na jarra).
Uma receita simples de tomate e geleia com cibule e azeitona:
- Despeje o azeite no fundo de uma jarra de litro, coloque pimenta e louro (5 unid.).
- Coloque os tomates cortados em quartos e rodelas.
- Prepare a marinada fervendo 5 minutos de água, os temperos que sobraram (cravo, canela, zukor, sal, louro, oceto) e gelatina. Dissolva o restante em água morna (bata o copo).
- Quando a marinada esfriar à temperatura ambiente e os pratos estiverem esterilizados com endro por 20 minutos, despeje e feche os tomates.
Tomates em conserva de alcaçuz em gelatina.
Ao escolher este método de enlatar tomates, você obtém um lanche muito macio e saboroso, parecido com alcaçuz, para o inverno. A marinada picante, que virou geleia, não se perde sem o respeito da família - não é menos saborosa que a própria fruta. Para preparar esse toque de sobremesa, é melhor escolher tomates cereja esmagados. Veja abaixo como preparar tomate alcaçuz em potes de 1 litro com salmoura para formar uma geleia.
Ingredientes:
- Uma cabeça para o relojoeiro.
- 2,5 kg de tomate.
- Gelatina – 10g.
- Uma colher de chá de óleo essencial (70%).
- Litro de água.
- Um pequeno ramo de salsa.
- 40g de sal.
- Cravo – 3 unid.
- Pimenta preta – 5 ervilhas.
- 130 g de pepino.
A receita clássica de Pokrov de tomate com geleia:
- Coloque a gelatina em uma garrafa e encha com água morna até dissolver.
- Limpe e corte os dentes do chasnik em 3-4 pedaços.
- Retire os tomates e a salsa. Pique o restante grosseiramente. Retire os talos dos tomates, depois de abertos, coloque os talos em uma tigela.
- Coloque os tomates nos potes e polvilhe os animais com salsa.
- Despeje água quente fervida sobre as frutas e, após 10 minutos, adicione água às frutas.
- Prepare a marinada adicionando sal, zukor, outras especiarias e gelatina à marinada. Despeje 10 quilins sobre a fervura.
- Adicione o suco cítrico ao pote de tomate e despeje imediatamente a marinada fervente.
- Cubra os recipientes com tampas e embrulhe-os em carpete. Se a preservação estiver fria, coloque-a em gelo frio.
Metades enlatadas com ácido cítrico sem esterilização
É impossível preparar tomates para o inverno em pequenos lotes sem gelatina. Os vegetais macios e suculentos revelam-se assim que são regados com salmoura, por isso os senhores decidiram selar os frutos inteiros. A receita da geleia permite preparar rodelas de tomate ainda mais apetitosas e ricas. Além disso, o sabor do preparo não sofre, já que todos os temperos de cabeça e o alecrim deixam os tomates de molho até ficarem cozidos.
Ingredientes por frasco de litro:
- Meio cibulini.
- Tomates (o mais rápido possível).
- Um quarto de colher de chá de ácido cítrico.
- 2 colheres de sopa de tsukru.
- 1 colher de sopa de gelatina.
- 2 dentes para o chasnik.
- 2 folhas de louro.
- 1 colher de sopa de sal.
- 5 grãos de pimenta.
Como preparar tomate com ácido cítrico e geleia:
- Descasque as frutas e corte em pedaços grandes.
- Esterilize os potes, coloque rodelas de tsibula e corte o chasnik no fundo. Adicione os tomates até metade da capacidade.
- Combine os ingredientes com a gelatina e encha o frasco com os restos de tomate até a borda.
- Encha uma panela de litro com água, acrescente o zukor e o sal. Adicione pimenta, louro e ferva o recheio até misturar os temperos.
- Encha os recipientes com tomates em conserva e pasteurize 10-15 peças.
- Adicione ocet e sele o preparo para o inverno. Vire os potes de cabeça para baixo para evitar que alcancem o material quente.
Tomates inteiros com pasta de tomate, como se fossem frescos
A receita do tomate cereja com recheio de geleia é bastante original; esse aperitivo com certeza vai agradar a todos que o comem. Sirva esta erva tanto na primeira refeição como antes da mesa de Natal. O aspecto externo dos legumes em conserva gelatinosa é muito original, combinado com os originais tomates salgados, para que tenham a cor perfeita para qualquer mesa. Abaixo está uma receita de pasta de tomate e geleia.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate.
- Tomates cereja.
- 2 colheres de sopa de sal, zukru e gelatina.
- Folha de louro (1 unid.).
- Salsa, cíbula verde (a quantidade é suficiente).
- Cítricos de maçã - 2-3 colheres de sopa.
- 5 cravos.
Receita passo a passo de aperitivo real com tomate e gelatina:
- Mergulhe a gelatina em uma pequena quantidade de água morna na superfície.
- Lave, seque e pique levemente os tomates com um palito para evitar que as frutas estourem durante a esterilização.
- Encha potes esterilizados com os ingredientes, acrescentando salsa, abobrinha verde e tomate.
- Adicione um litro de água, sal, zukor, pasta de tomate, ocet, pimentão e cravo à gelatina. Se você gosta de petiscos picantes, tempere o alecrim com pimenta malagueta. Uma alternativa à água pode ser o suco de tomate - isso deixará o lanche ainda mais delicioso.
- Leve a marinada ao fogo baixo, deixe ferver e retire imediatamente o molho.
- Encha os potes com salmoura de rosas, feche e esterilize. Para isso você vai precisar de uma panela grande, coberta com uma toalha. Encha-o com água e coloque-o no meio do pote de lanche. Quando a água ferver, acrescente 10 khvilins e leve ao fogo.
- Vire cuidadosamente os frascos de cabeça para baixo e cubra com material quente. Após o resfriamento, guarde as cerejas em conserva na adega.
Tomates verdes com chasnik e verduras sem otstu
Os tomates verdes podem ser armazenados para o inverno de diferentes maneiras: simples, em ensopados, saladas, recheados, etc. Os aperitivos feitos com frutas verdes não são menos variados do que os feitos com tomate azul. Porém, para fazer um preparo original para o inverno, você deve tentar preparar uma erva vegetal como rodelas de tomate verde em geleia. Essa conservação melhorará sua dieta e ajudará a manter seus convidados saudáveis.
calar a boca de tomates verdes e geleia para o inverno?
Ingredientes:
- 300 gramas de tomates verdes.
- 500 gramas de cibul.
- 3-4 grãos de pimenta.
- 2 dentes para o chasnik.
- 4 gramas de gelatina.
- 1 raminho de manjericão.
- 1 folha de louro.
Receita para cozinhar tomates verdes com panela e geleia.
- Descasque e corte o tomate em rodelas.
- Não corte muito o crepe, chasnik. Pique o tsibul com bebidas.
- Atenção, encha os potes esterilizados com rodelas de tomate, rodelas de cibulette e especiarias, bolinhas de amora.
- Para preparar o recheio, pegue duas colheres extras de gelatina, acrescente um copo de água morna e deixe por um ano.
- Coloque o recipiente de gelatina em banho-maria, mexendo sempre, para desintegrá-lo.
- Para o rossolu, adicione até 4 garrafas de água, 40 g de açúcar e sal. Combine a mistura de gelatina, primeiro coando o restante com um pano.
- Otrimanu sumish ferva 1-2 hvilini. Moa os pedaços para endurecer uma jarra de dois litros.
- Encha os potes de salgadinhos com a salmoura em conserva, feche-os, vire-os de cabeça para baixo até secarem.
Salada de gelatina variada com tomate e laranja e pimentão
Os fãs de picles de inverno vão adorar a receita de fazer salada de gelatina com tomate, pimentão e pepino. O sabor intenso e fresco do lanche lembra o verão, e o sabor picante e despretensioso será muito apreciado pelos gourmets avançados. A salada de ovelha à base de geleia será uma excelente decoração para a mesa de Natal e irá deliciar-se com o seu maravilhoso sabor. Abaixo está uma receita passo a passo para preparar salada de gelatina variada.
Ingredientes para 3 potes de 1,5 litros:
- Por um quilo de tomate, pimentão, frutas cítricas.
- 3 cibulini.
- 6 dentes por uma hora.
- 2 litros de água.
- Um monte de salsa.
- Uma colher de chá de mostarda.
- 3 colheres de sopa de otsu.
- 80g de gelatina.
- 4 colheres de sopa de sal.
- 6 colheres de sopa de cucru.
- Sonyashnikova oliya (5-6 colheres de sopa).
Como preparar uma salada com tomate, pepino e pimentão para o inverno:
- Ferva dois litros de água, pegue 1 garrafa, deixe esfriar e leve à geladeira. Dissolva a gelatina desta água fria.
- Moa o zukor e o sal do endro. Ferva as rosas por mais 5 minutos.
- Corte os pimentões e a cibul em tiras, os pepinos e os tomates em rodelas.
- Coloque os grãos de pimenta no fundo do pote e corte os cravos em pedaços (divida todos os ingredientes em três potes).
- Coloque legumes e verduras em bolas. Existem 2 colheres do ingrediente da pele em uma jarra.
- Leve a gelatina ao fogo até inchar, sem ferver, para dissolvê-la. Misture a gelatina e a salmoura, mexendo bem.
- Na jarra, adicione uma colher de sopa de otst, duas colheres de azeitona. Despeje salmoura sobre os vegetais.
- Cubra os potes com as tampas, esterilize em uma panela grande, levando a água a 80 graus. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos, não mais.
- Retire os potes, feche-os e esvazie-os.
Tomate cortado em rodelas com cenoura
Seguindo as receitas de conservas caseiras para o inverno, podemos guardar as melhores lembranças do verão. Numerosas marinadas e picles se transformarão em doces frutados quando houver vegetais frescos presentes. Para preparar abobrinha, um lanche original para o inverno, experimente fazer tomate em geleia latina. Esta erva picante é saborosa para todos os membros da família.
Ingredientes:
- Litro de água.
- Um quilo de tomate vermelho.
- 3-4 colheres de sopa de pepino.
- 20 ml de otstu.
- Cenoura.
- 2 colheres de sopa de sal.
- 10g de gelatina.
- 5 grãos de pimenta.
- Uma folha de louro.
Receita de preparo de tomate latino com geleia:
- Cubra o fundo da jarra com especiarias.
- Corte os tomates em rodelas e coloque em um recipiente.
- Dissolva a gelatina com uma garrafa de água.
- Descasque e corte as cenouras em tiras.
- Ferva o excesso de água, acrescente o zukor, o sal e a gelatina encharcada. Deixe a água ferver novamente.
- Coloque os pedaços de cenoura na panela e deixe ferver por cerca de 7 minutos.
- Encha os potes com recheio, cubra com as tampas e esterilize o aperitivo 10 vezes. Depois disso, os tomates e a geleia podem ficar entupidos.
Receita de saborosos tomates com canela - basta lamber os dedos
A marinada desempenha um papel importante nos salgadinhos enlatados. Para preparar tomates saborosos com canela, selecione tomates picados pequenos, sucos e talos. Se você cortar melhor, o aperitivo ficará mais fácil de comer e assim os legumes caberão melhor nos potes. Coloque as metades do tomate com o lado cortado voltado para baixo para proteger também a superfície marrom dos pratos. Abaixo está uma receita para encher latas de 7 a 8 litros.
Ingredientes:
- 175g de gelatina.
- Uma colher de chá de canela.
- Tomates (a quantidade pode ser ajustada dependendo do tamanho e localização dos potes).
- 200ml de água.
- Cravo – 8-9 unid.
- 100 g de pepino.
- 5 folhas de louro.
- 130g de sal.
- 2 cibulini.
- 15 grãos de pimenta.
- Garrafa otstu 9%.
Receita de preparo de tomate com canela em geleia.
- Despeje a gelatina em uma garrafa de água, adicionando 60 líquidos.
- Pique grosseiramente os tomates pelados e compacte-os bem nos potes, deixando pouco espaço para os animais.
- Corte o cibulini em rodelas, acrescente os tomates ao animal.
- Adicione sal, especiarias e zukor à água da marinada. Quando levantar fervura, adicione a gelatina e mexa até misturar completamente.
- Quando a água e a gelatina ferverem, acrescente o oceto.
- Despeje a marinada preparada em recipientes lacrados e esterilize-os. O aperitivo está pronto antes de ser selado.
Receitas de vídeo: como fazer tomates milagrosos em gelatina para o inverno
No próximo outono, muitos residentes de verão, moradores de cidades ou de cidades pequenas que possam comprar tomates naturais devem guardar vegetais suculentos, marrons e ricos em vitaminas para o inverno. E para diferenciar o conjunto padrão de preparações, os cavalheiros costumam fazer experimentos. Tomates e geleia serão uma adição maravilhosa e original ao cardápio de inverno. Esta receita única combina facilidade de preparo, preparo e sabor delicioso. Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a fazer tomates picantes com gelatina.
Salgando com otstom
Uma receita simples com gelatina seca e especiarias
Na nascente do rio, os agricultores tradicionais apresentam novas receitas inusitadas para os preparativos de inverno, para saborear algo novo, desnecessário e, claro, deliciar os cariocas e visitantes com novos temperos.
O sucesso de hoje foi o tomate com adição de gelatina, que ajuda a preservar o sabor maravilhoso e a riqueza do tomate.
Não há nada de agradável em uma noite fria de inverno quando você abre um pote de deliciosos tomates em lata preparados para o verão. Vou dar uma olhada em algumas receitas populares.
Tomates com adição de gelatina são ricos em riqueza e ficarão na memória por muito tempo. O fedor irá lembrá-lo do sabor dos vegetais frescos e também será um ótimo complemento para qualquer erva.
Ingredientes:
- Tomates de tamanho médio – 700 gr.
- Água – 1 litro
- Zukor – 3,5 colheres de sopa. colheres
- Sal – 2 colheres de sopa. colheres
- Ocet 9% - 1 colher de sobremesa
- Gelatina granulada – 10 g.
- Folha de louro - 1 un.
- Pimenta preta – 3-5 unid.
Preparação:
Em primeiro lugar, embebemos a gelatina granulada em água até inchar.
A seguir preparamos potes de um litro para conservação, embora não esterilizemos os tomates, mas ainda é necessário esterilizar os potes antes de guardá-los.
Embale o mais firmemente possível contra a lata.
Vamos começar a preparar o recheio: leve ao fogo uma panela com água e leve para ferver. Adicione sal, zukor e especiarias e ferva por 4 minutos. Em seguida, despeje a gelatina encharcada e misture bem.
Encha o pote de tomates com salmoura quente, feche hermeticamente com uma tampa e coloque em local quente e escuro.
Isso é tudo! Os tomates originais com recheio de gelatina estão prontos!
Delicioso!
Tomates em gelatina com tsibule para o inverno. Você estará lambendo os dedos!
Se você quer deixar os preparativos de inverno mais divertidos, essa receita com certeza é para você! O vinho é simples, saboroso e castanho. Os ingredientes são indicados para pote de 1 litro (menos de 2 potes de 0,5 litro)
Ingredientes:
- Tomates – 600 gr
- Tsibulya - 2 unid.
- Crip - 1 cacho
- Pimenta preta – 10 unid.
- Água – 500ml
- Sil – 1 colher de sopa. eu.
- Tsukor – 1 colher de sopa. eu
- Oceta 9% – 3 colheres de sopa.
- Gelatina – 1,5 colheres de sopa.
Preparação:
Em primeiro lugar, é preciso retirar os tomates e deixá-los secar. Em seguida, os tomates são cortados ao meio, se você tiver um tomate grande, corte em 4 partes.
A cibul é cortada em fatias finas
No fundo de um frasco esterilizado traseiro colocamos um endro picado, 2-3 grãos de pimenta preta, cibul picada e, em seguida, colocamos os tomates no frasco por baixo, mexendo periodicamente a cibul com a bola.
A gelatina é diluída com um pouco de água para inchar e ser mais fácil de adicionar à marinada.
Leve ao fogo uma panela com água, acrescente o zukor, o sal e misture bem. Quando a água começar a ferver, adicione a gelatina e mexa até misturar completamente.
Em seguida, despeje o ocet, misture e encha o frasco cheio com a marinada.
Colocamos os potes em uma panela, tapamos com uma tampa, fervemos e esterilizamos por 10 minutos após ferver a água, depois retiramos os potes e apertamos bem.
Virado de cabeça para baixo e impossível de alcançar. Guardamos a geleia na hora de prepará-la em local frio.
Antes de servir, coloque o pote na geladeira para engrossar a geleia.
Delicioso!
Tomates em gelatina sem molho
Outra receita deliciosa de tomate em geleia, porém, nesta receita a gelatina é colocada diretamente no pote, e não diluída primeiro na marinada.
Ingredientes:
- Tomates – 600 – 700 gr.
- Tsibulya - 1 unid. (cabeça pequena)
- Chasnik - 2 dentes
- Pimenta em grão – 5 unid.
- Gelatina Kharchovy – 1 colher de sopa. colher
- Ácido cítrico – 0,25 colher de chá.
- Tsukor -2 colheres de sopa. colheres
- Sil – 1 colher de sopa. eu.
As proporções indicadas são para um frasco de 1 litro.
Processo de preparação:
Antes de servir, coloque a mistura na geladeira para que a gelatina se acumule.
Nosso aperitivo está pronto! Esta maravilhosa adição de carne, batata e massa vai deixar seus entes queridos satisfeitos!
Uma receita simples de tomate e gelatina para o inverno
Continuando com o tema do preparo do tomate com gelatina, gostaria também de compartilhar minha receita. Esta é uma ideia maravilhosa até mesmo para tomates grandes ou com defeitos que simplesmente não podem ser enrolados.
Nós precisamos:
- Tomates – 600-700g.
- Cybula ripchasta - 1 un.
- Gelatina – 0,5 colheres de sopa. colheres (frasco de 1 litro)
- Água – 1 litro
- Tsukor – 2 colheres de sopa. eu.
- Sil – 1 colher de sopa. eu.
- Ottova esentsiya – 1 colher de chá.
Lave primeiro os tomates, corte-os em vários pedaços, se tiver tomates pequenos faça tudo.
No fundo do pote colocamos um monte de anéis de zibula em fatias finas, aqui não é preciso exagerar, senão o sabor pode ficar estridente.
Encha a jarra com tomates, com o lado cortado voltado para baixo no pescoço.
Antes de preparar o recheio, comece por mergulhar a gelatina em água morna a ferver. Quando está inchado, eu o dissolvo em banho-maria para fins raros.
Paralelamente, a rosa preparada: adicione sal, abobrinha e mexa em água fervente, depois adicione a gelatina e mexa bem até dissolver completamente, depois retire do fogo. Não ferva a gelatina.
Encha os potes de tomate com recheio de gelatina quente.
Despeje a essência em uma jarra (1 colher de chá em uma jarra de litro, 2 colheres de chá em uma jarra de 3 litros) e cubra com torresmos, primeiro polvilhe com endro, mas não ferva, porque. potes de tomate são esterilizados.
Forçamos nossos potes a serem esterilizados por 15 minutos. Como esterilizar frascos cheios é descrito em muitas receitas e não será repetido.
Em seguida, é hermeticamente fechado, virado de cabeça para baixo até esfriar completamente e armazenado em local fresco.
Observação:
Colheres de chá de diversos tamanhos e médio vikorista;
Adiciono 1 colher de chá por 1 litro de água por litro de água, 2 colheres de chá por frasco de 3 litros;
Para um pote de 1 litro são usados aproximadamente 400 ml de recheio, mas se precisar ajustar a espessura dos tomates adiciono um pouco mais de recheio;
Para berinjelas, você pode colocar 1-2 dentes por frasco de litro.
As preparações mais deliciosas para você!
Receita de vídeo:
É tudo por agora! Espero que tenham gostado das receitas e que fiquem felizes em prepará-las! Se você tem suas próprias receitas distorcidas, compartilhe-as nos comentários!
Seja saudável! Cuide de você e de seus entes queridos!
Se optarmos por nos indicar que é necessário levar apenas tomates de tamanho médio, para que possa entrar com calma em todo o pote, ao mesmo tempo queremos mostrar-lhe isso receita: tomate em gelatina pode ser preparado em pequenas porções. Para este tipo de preparo são indicados frutos grandes, que geralmente não podem ir para o pote, se forem preparados pelo método tradicional a polpa simplesmente derramará.
Desta forma, se tiver tomates grandes ou partidos, podem ser conservados em geleia, na qual conservam perfeitamente a sua forma e textura rica. Você pode usar qualquer receita de preparo de tomate em conserva, bastando adicionar mais gelatina à marinada. Cortando os tomates em pedaços e recheando-os com gelatina, você pode conservar mais vegetais. Podem ser consumidos em jarra com outros vegetais: pepino, pimentão, zibula, cenoura esta salada pode ser conservada em gelatina;
Para dois potes de três litros você precisa levar cerca de dois quilos de tomates, grandes e carnudos, alguns pimentões de alcaçuz, uma cabeça de chasnik, alguns cibulini, seis colheres de gelatina, três colheres de sal, uma colher de abobrinha, para o gosto de especiarias (pimenta, louro, cravo, endro nasinya).
Tomates em gelatina para o inverno
Devemos admitir que poucas pessoas, depois de experimentá-lo, conseguem conhecer todos os delicados preparos, mas ainda assim dão preferência aos métodos de preparo mais tradicionais.
Você anotou o que preparar tomates em gelatina para o inverno O creme de tomate exigirá ingredientes adicionais para realçar o sabor da preparação. Em primeiro lugar, precisamos de pimentão doce, uma rica cor vermelha vegetal, carnuda, ótima. Você precisa esmagá-lo e retirar a fruta neste dia. Ou seja, é preciso tirar o relógio, não dá para ficar sem ele na hora de se preparar para o inverno, é preciso limpar o relógio. Para as frutas, você pode adicionar abobrinha e cenoura, ou usar sabores salgados individuais.
Por que não são necessários temperos especiais para adicionar notas salgadas à marinada, como pimenta preta ou pimenta, louro, pinhão, cravo, que vão dar sabor à marinada, você também pode adicionar uma pitada de pimenta.
Você precisa descascar a cibul, cortar em rodelas, pimentão - em rodelas, chasnik - em lenços. Corte os tomates grandes em vários pedaços, as frutas menores - a granel.
Como você sempre coloca os vegetais em potes esterilizados, você pode esterilizá-los usando vários métodos, por exemplo, vikoryst ou forno de micro-ondas ou banho-maria, chaleira com água fervente ou forno. As crostas precisam ser fervidas por 10 minutos e deixadas em água até enrolarem. Para economizar uma hora antes de começar a preparar os vegetais, é necessário esterilizar os potes. Apresentamos-lhe uma versão tradicional de esterilização, para a qual existe um lugar como um bule na cozinha de cada senhora. É preciso despejar metade da água, colocar no fogo e deixar ferver. A chaleira tem uma alça que pode ser colocada na panela, mesmo potes de três litros precisam ser esterilizados com a tampa aberta, e um eixo de capacidade menor pode ser colocado na bica para que o vapor possa sair. Coloque o frasco de frente na chaleira e adicione 20 minutos de água fervente ativa.
A seguir, coloque os legumes preparados em uma jarra cozida no vapor, você pode trabalhar com bolinhas ou misturar. Agora você pode fazer a marinada, como antes, com conservas caseiras e a pele do cavalheiro tem seu segredo de preparo.
Despeje dois litros e meio de água em uma panela e leve para ferver. Nesta hora, três colheres de sopa de gelatina devem ser adicionadas à pele. E mesmo quando a água estiver fervendo, você precisa adicionar temperos, açúcar e sal. É necessário adicionar três colheres de sal; a determinação dos ingredientes fica a seu critério.
Ferva a marinada 5 colheres de sopa. Despeje a jarra direto em seu pescoço. Em seguida, podem ser cobertos com uma tampa e enviados para as folhas para armazenamento no inverno. E na época do tomate você também pode prepará-lo em nosso site.
Receita: tomate e gelatina
E como você deve prepará-lo? deliciosos tomates com gelatina, frango recheado. Para o qual precisamos de todos os tomates cozidos, 2,5 colheres de sopa de caldo de galinha, duas cenouras, uma raiz de salsa, uma cibulina, 4,5 colheres de chá de gelatina em pó, três ovos cozidos, dois bifes, ervilhas enlatadas, dois pepinos frescos e dois pepinos frescos salsa
Agora vamos começar a cozinhar, primeiro você precisa cozinhar o caldo com stegenets, e para o caldo em conserva você precisa adicionar cenoura descascada, raiz de salsa, cibul, pimenta e louro. Você também pode seguir rapidamente o procedimento que convém a cozinheiros experientes: você pode assar um pouco de cibulka no forno e depois dar ao caldo uma cor dourada. É preciso escorrer a carne do caldo, depois retirar com cuidado a bola gordurosa do caldo com uma colher, adicionar o pó ao caldo e, antes de fazer isso, despeje a gelatina com água quente e escorra para que inche.
Coloque um terço de uma lata de ervilhas em uma saladeira plana, coloque os ovos e corte-os em círculos. As cenouras acabadas precisam ser semeadas e secas. Agora despeje cuidadosamente a quantidade necessária de caldo na saladeira e deixe na geladeira até endurecer.
Você pode começar com tomates, dos quais, ao que parece, você já esqueceu. Tire o caroço da fruta e recheie. Para rechear a carne vikorista com stegenets, você precisa adicionar água do pincel, picar finamente, adicionar grãos, ervilhas, um ovo e adicionar sal e pimenta para saborear. Tempere com maionese e misture bem. Recheie o tomate sem pele com o recheio. Agora coloque os legumes sobre a geleia congelada em uma saladeira, despeje o caldo sobre os animais e coloque-os novamente na geladeira. E, na hora de servir, decore as verduras com maionese.
Deliciosos tomates com gelatina
Tomates enlatados com gelatina Eles podem ser guardados na geladeira por até uma hora, ou melhor ainda, servi-los à mesa alguns dias depois se você escolheu uma receita de decapagem, ou pode preparar geleia vegetal, tratando assim todos que você conhece com um sabor tão incomum erva. Você vai precisar de quatro tomates e dois pepinos, uma colher de sopa de colheita picada, duas colheres de otto 3%, dois frascos de caldo de legumes, 20 g de gelatina em pó, pimenta e sal para saborear.
Para a espiga, você precisa embeber a gelatina, uma parte de pó - seis partes de água fervida fria. Corte os tomates e os pepinos em cubos, acrescente sal e pimenta. Misture os tomates e as verduras. Combine o líquido com o leite, acrescente a mistura de gelatina e aqueça em fogo baixo, possivelmente em banho-maria, até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Um terço da mistura de gelatina deve ser combinado com tomates e um terço da mistura com pepinos. Despeje metade da geleia de pepino em formas fundas e leve à geladeira até engrossar. Em seguida, despeje a geleia de tomate e deixe esfriar. Depois a geleia que se perdeu com os pepinos. Se a geleia engrossar, antes de servir mergulhe a forma em água quente por alguns segundos e coloque delicadamente a geleia no prato.
Tomates em gelatina sem esterilização
Tomates em gelatina sem esterilização podem ser cozidos todos os dias, então se você tiver 15 tomates cadinho, 9 gramas de gelatina, extrato de tomate, sal, você pode cozinhá-lo ainda mais saboroso, e o carvão ficará fresco. Corte o caule de um tomate pequeno ao meio. Despeje 400 ml de endro sobre um pacote de gelatina, aqueça em banho-maria, deixe|encaixar| Todos os grãos não são separados. Ale não pode ferver. Depois é preciso diluir 2,5 garrafas com endro, adicionar extrato de tomate e, se não tiver em mãos, adicionar tomate cozido ralado. Despeje esta mistura sobre as rodelas de tomate, deixe esfriar e leve à geladeira. Na hora de servir cubra com molho provençal ou o que mais lhe agradar.
Tomates enlatados com gelatina
Um aperitivo de vegetais muito saboroso pode ser preparado usando a receita latina, para a qual é necessário levar um quilo de tomate, 300 g de cenoura. Para colocar um litro de água na pele, adicione três colheres e meia de zukru, duas colheres de sal, uma colher de chá de ottota, pimenta preta para temperar, 10 g de gelatina e uma folha de louro.
Mergulhe a gelatina em água fria. Corte os tomates em pedaços e coloque-os generosamente no frasco. Coloque a água para ferver e acrescente todos os ingredientes, os temperos, mexa até que o sal e as cerejas se dissolvam. Enquanto o recheio ferve, ela precisa colocar as cenouras, cortadas em pedaços pequenos, para poder arrancar alguns fios. Despeje a marinada quente nos potes. Em seguida, esterilize: pegue uma panela larga de alumínio, coloque uma toalha no fundo e coloque os potes de forma que as paredes não grudem. Existem cinco quilins por litro, 10 quilins por litro, 20 quilins por trilitro.
Quem deve conservar saladas de legumes em gelatina, para a qual é preciso levar um quilo de tomate, um pouco de cibulina, três pimentões. A calda é preparada com 875 ml de água, três colheres de canela, duas colheres de sobremesa de sal, quatro colheres de gelatina, 100 ml de otstu.
A gelatina precisa ser diluída em 500 ml de água fria digerida, são necessários 375 ml de água para cozinhar a calda, acrescentando abobrinha e sal, além de frutas cítricas. Adicione gelatina embebida em calda quente, mas não deixe ferver. O tsibul precisa ser cortado em rodelas e polvilhado com endro no chão. Os tomates e os pimentões precisam ser cortados em círculos, depois despeje os legumes, espalhe os legumes em potes em bolas, coloque alguns grãos de pimenta no pote, despeje a calda no animal e esterilize por cerca de 15 minutos. Com essa quantia você receberá cinco potes de cores claras.
Tomates em gelatina para o inverno - preparação original e despreparada. A vantagem de marinar o tomate de forma primária é usar recheio de gelatina em vez da marinada original. Preparar esses tomates não é uma tarefa difícil para os ouvidos. Strava para tirar o suco, pedaços de tomate para preservar a estrutura forte e o poder da raiz.
Quanto mais gelatina, mais gelatina será. Deixe os tomates marinarem por mais tempo. Os tomates podem ser embalados inteiros ou cortados ao meio.
Ingredientes:
- tomate – 2kg;
- cibula - 50 g;
- ervilhas para armazenamento – 30 unidades;
- folha de louro – 6 unid.;
- relógio - 2 cabeças;
- água – 2 litros;
- gelatina – 30 g;
- oceto (70%) – 2 colheres de sopa. eu.;
- tsukor – 2 colheres de sopa. eu.;
- sal – 1,5 colheres de sopa. eu.
Passos para preparação:
- Mergulhe a gelatina. As instruções estão incluídas na bolsa.
- A seguir, prepare os tomates. Faça um purê, devore inteiro ou corte em rodelas.
- Limpe a tsibula, enrole em rodelas ou granulado.
- As peças do relojoeiro são cortadas em pedaços.
- Prepare a marinada: despeje a água em uma panela, acrescente o zukor, o sal, leve ao fogo, ferva 5 hvilins, acrescente o otset, retire do fogo para esfriar.
- Coloque um punhado de grãos de pimenta e algumas folhas de louro perto do frasco.
- Adicione metades de 4 horas.
- Coloque os tomates misturados com a cibulka.
- Derreta a gelatina encharcada em banho-maria.
- Despeje a marinada e leve ao fogo até ferver.
- Despeje salmoura quente sobre uma lata de tomates.
- Cubra com tampas e coloque recipientes para esterilizar.
Os tomates em conserva não podem ser degustados antes de três dias de antecedência.
Vídeo: “Tomate com geleia”
Neste vídeo você aprenderá a preparar tomates com geleia.
"Você vai lamber os dedos"
Esta é uma receita original, mas muito simples, para preparar tomates e geleia para o inverno.
Ingredientes:
- 2kg de tomate;
- 4 coisas. Pimentão;
- 2 peças. tsibulі rіpchatї;
- 6 cravos de relógio;
- 3 litros de água;
- 4 colheres de sopa. eu. grânulos de gelatina;
- 4 colheres de sopa. eu. sais;
- 200 g de cucru;
- oceto (9%) – 4 colheres de sopa. eu.;
- Crepe, pimenta, louro, salsa - para saborear.
Preparação:
- Despeje água sobre os grânulos de gelatina conforme as instruções.
- Prepare recipientes e tampas esterilizados.
- Fure os tomates com um palito; se forem grandes, corte-os ao meio.
- Moa o pimentão e retire. Enrole em canudos.
- Corte a cibul em rodelas ou rodelas.
- Corte o chasnik em fatias finas.
- Coloque especiarias e ervas no fundo dos potes.
- Coloque os tomates, os pimentões e a cibul em bolas. Termine tudo com uma hora.
- Para fazer a marinada, aqueça a água até ferver. Adicione sal, tsukor, otset e gelatina.
- Encha os potes com salmoura rosa.
- Cubra com tampas, esterilize 10 ovos em um recipiente grande.
- Pôr do sol. Vire a montanha de cabeça para baixo. Dati frio.
- Compre no inverno.
Apimentado
A marinada de tomates picantes é feita com uma variedade de temperos e especiarias diferentes.
Lista de ingredientes:
- 3kg de tomate;
- 6 pimentões;
- 2 relógios;
- 3 pecas. cibuli;
- 3 folhas de cronu;
- 10 folhas de groselha e cereja;
- 6 botões de cravo;
- 12 grãos de pimenta;
- 18 grãos de pimenta preta;
- 4 plantações de guarda-sol;
- pimenta assada – 1 colher de chá;
- 12 colheres de chá. sais;
- 6 colheres de sopa. eu. tsukru;
- 30 ml de essência central (70%);
- 20 g de gelatina seca.
Yak gotuvati:
- Mergulhe os grânulos de gelatina em água para inchar.
- Lave os legumes e verduras.
- Corte os tomates completamente.
- Corte o pimentão em tiras compridas.
- Corte a abobrinha em rodelas. O relógio encheu.
- Prepare frascos esterilizados com antecedência.
- Tempere o fundo do viklasti com ervas.
- Espalhe os tomates fatiados, retire os pimentões, shmatochki para o chasnik e tsibuli na jarra.
- Prepare a salmoura para despejar. Leve ao fogo um recipiente com água, acrescente a abobrinha, o sal e a gelatina amolecida. Leve para ferver.
- Despeje a marinada sobre os legumes. Adicione a essência básica.
- Coloque o frasco de pele por 15 minutos de esterilização.
- Enrole os biscoitos.
Latim
Os tomates latinos são muito saborosos, um aperitivo simples e original e com um aroma rico.
O que você precisa:
- 1,5kg de tomate;
- 2 cibulini;
- 2 cenouras;
- Pimenta preta;
- 1,5 litros de água;
- 50 g de gelatina granulada;
- 3 colheres de sopa. eu. tsukru;
- 2 colheres de sopa. eu. sais;
- 50 ml de otsu.
Método de cozimento:
- Atrás, despeje água fria fervida sobre a mistura de larvas. Deixe por 30-40 minutos até inchar.
- Tomati pomiti. Corte ao meio e os grandes em quartos.
- Limpe o cibulini e polvilhe com granulado. Rale as cenouras.
- No fundo dos potes, adicione pimenta, tsibul e cenoura ralada.
- Em seguida coloque os tomates.
- Coloque uma bola de cibulka com cenoura por cima.
- Leve a salmoura para ferver com sal, pepino e chucrute. Legal.
- Adicione a gelatina à marinada e misture bem.
- Despeje a salmoura de rosas preparada sobre os vegetais.
- Esterilize potes de 5 litros, potes de 10 litros, potes de 15 litros, potes de 20 litros.
- Enrole os potes com fendas e vire-os. Ukutati. Leve para guardar para o inverno.
Tomate em geleia com tsibule
A receita de tomate com bolinha de cibulka é muito simples.
Componentes:
- tomate – 1kg;
- tsibulya - 4 peças;
- krip – para saborear;
- pimenta preta – 10 unid.;
- água – 1 litro;
- sal – 2 colheres de sopa. eu.;
- tsukor – 2 colheres de sopa. eu.;
- oceto (9%) – 40 ml;
- gelatina – 30 g.
A erva de tomate é um acompanhamento maravilhoso e um aperitivo delicioso, mas precisa ser servida gelada à mesa para que a geleia engrosse.
Preparação Pokrokov:
- Diluir o aditivo Kharchovo com água e deixar inchar.
- Purê de legumes, corte-os em quartos.
- Corte a abobrinha em rodelas finas.
- Os frascos devem ser esterilizados nos bastidores.
- Adicione temperos no fundo do recipiente de pele, seguidos de uma bola de tsibula.
- Em seguida, coloque a bola de tomate de lado, com o lado cortado voltado para baixo.
- Colher as bolinhas até o final do pote.
- Despeje a água em uma panela, adicione o zukor e o sal. Deixe ferver, adicione a gelatina e o oceto.
- Despeje a marinada sobre os legumes.
- Esterilize potes cheios de 10 penas após ferver a água.
- Pôr do sol. Vire e queime de cabeça para baixo.
Para enlatar, é melhor usar outros tomates, eles não cheiram mal e ficam muito mais bonitos em potes, ainda menores. Você pode escorrer tomates grandes ou cobri-los com gelatina, primeiro cortando-os em pedaços. Este tipo de vazamento fortalece e mantém as sobras intactas. Tomates enlatados com geleia, não amoleça nem amadureça, guarde a casca e infunda um sabor licoroso e levemente salgado. Esse aperitivo dará as boas-vindas aos seus convidados: não é coisa de cavalheiro preparar tomates dessa maneira.
Tomates e gelatina para o inverno: receita
Para uma jarra de 1 litro você precisará de:
- tomate (em quantidade que cabe em uma jarra);
- meio cibulini;
- um par de cravos de relógio;
- 2 folhas de louro;
- 1 Colher de Sopa. eu. gelatina de larva;
- 5 grãos de pimenta;
- 2 colheres de sopa. eu. tsukru;
- 1 Colher de Sopa. eu. sais;
- 1/4 colher de chá. ácido cítrico ou 1 colher de chá. Saída de 9 volts.
Prepare-se tomate em gelatina Vamos entrar em ordem.
1. Lave os talos do tomate, retire as caudas e estrague as parcelas, se necessário corte em pedaços pequenos.
2. Até o fundo frascos esterilizados Adicione anéis de cibulina, chasnik e recheie metade com tomates.
3. Mexa a gelatina e coloque os tomates por cima do pote.
4. Agora a rosa está pronta. Despeje 1 litro de água em uma panela e misture com sal e açúcar. Em seguida, adicione a pimenta e a folha de louro e ferva os brotos até que o sal e a abobrinha se dissolvam. Em seguida, colocamos o alecrim em potes até o topo e adicionamos 15 pedaços de líquido. Após 15 minutos, despeje o oceto e feche com tampas de metal.
5. Os potes fechados são virados durante o dia até que queimem e não possam ser resfriados e, quando esfriarem, coloque-os na geladeira.
Outra forma de preparar tomate com gelatina para o inverno
Você precisará de:
- 500-600g de tomate;
- 2 cibulini;
- pãozinho cortado;
- 10 grãos de pimenta preta;
- meio copo de água;
- 1 Colher de Sopa. eu. sais;
- 1 Colher de Sopa. eu. tsukru;
- 3 colheres de sopa. eu. Unidade 9 centésimas;
- 1,5 colheres de sopa. eu. gelatina.
1. Esterilize os potes e coloque no fundo pimenta moída e pimenta preta (5 ervilhas por pote). Os tomates são retirados, descascados e cortados ao meio. Limpe e corte em rodelas o tsibul.
2. Usando bolinhas, coloque os tomates e os tomates nos potes até o topo.
3. Agora você precisa preparar a marinada. Para isso, coloque água em uma panela, acrescente a abobrinha e o sal e leve para ferver. Quando a água ferver, adicione a gelatina e mexa até dissolver completamente. Adicione o ocet à panela restante, misture novamente e retire do fogo.
4. Despeje a marinada sobre os tomates, tampe ou cubra com tampas de rosca e coloque em água fervente por 10 minutos para esterilizar. Em seguida, retiramos os potes e os viramos de cabeça para baixo até que esfriem completamente. Depois que os potes esfriarem, você pode guardá-los na geladeira.
5. Se quiser que os tomates fiquem ainda mais quentes, coloque um quarto de pimenta malagueta na jarra. Se não for guardar os tomates na geladeira, antes de servi-los, deixe o pote de lado por um ano ou repita na geladeira para engrossar a gelatina.
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Delicioso!