A salada de brócolis é uma das ervas mais saudáveis do mundo. Uma pesquisa revelou recentemente que o brócolis cozido no vapor contém moléculas de enxofre chamadas sulforafano, que combatem o câncer.
É importante cozinhar este vegetal corretamente; se estiver cozido demais, o valor do rendimento do produto será significativamente reduzido. Os talos de brócolis precisam ser fervidos ainda mais, por isso devem ser colocados primeiro na água. Tudo pode ser cozido de uma só vez por 3 a 7 minutos.
Em saladas de brócolis, combina perfeitamente com carnes, frutos do mar e todos os tipos de grãos. Essas ervas podem ser temperadas com molhos para todos os gostos, e a quantidade de tipos de salada de brócolis é muito grande. Apresentamos uma série de opções para o preparo desta erva milagrosa.
Como preparar salada de brócolis - 15 variedades.
A salada de garni e canela é uma iguaria para quem cuida da alimentação.
Ingredientes:
- 100 gramas de tomate,
- 400 gramas de repolho de brócolis,
- 1 colher de chá. mostarda,
- 1 colher de chá. vinho otstu,
- 100ml. linhaça ou azeite,
- cibul verde picado, manjericão, estragão,
- pimenta preta, sal|sal|.
Preparação:
Deixe o brócolis ser cortado em ninhadas e serrado, dividido em pequenos pedaços. No endro salgado, ferva com cinco pedaços de pão e jogue sobre o drushlyak.
Imediatamente após retirar o repolho do endro, escorra-o em água. Assim você preservará o brilho da cor e o brócolis ficará crocante.
Corte os tomates em rodelas, retirando primeiro a casca.
Misture a mostarda e a pomada e despeje uma peneira fina de óleo enquanto bate. Adicione uma mistura de ervas e especiarias.
Coloque os legumes na saladeira e regue com o molho.
Uma receita de salada nova, original e muito saborosa que todo mundo adora.
Ingredientes:
- carne de frango cozida,
- biscoitos de pimentão,
- brócolis,
- salsão,
- passas ou groselhas secas,
- gorikhi.
- Molho:
- girchytsia,
- azeite,
- limão.
Preparação:
Cozinhe o repolho no vapor, separando-o primeiro em pequenos pedaços. Molho preparado: para o qual misturamos mostarda e mel, adicionamos suco de limão e adicionamos azeite. No preparo do molho acrescente a carne assada, o aipo picado e o pimentão assado. Cortamos o queijo em cubos e adicionamos também à salada. Misture com o molho. Use um servidor para secar os brócolis e adicione-os à salada. Cubra a salada com groselhas secas e ervilhas.
Ingredientes:
- 300 gramas de filé de frango,
- 400 gramas de vegetais verdes,
- colher de azeite derretido,
- 2 colheres de creme de leite,
- 125 gramas de maionese,
- colher de suco de limão,
- tsibulya, pimenta, sal.
Preparação:
Carne o frango, corte-o em cubos e cubra algumas coxas. Os pedaços de repolho são escaldados em água fervente com sal.
Prepare o molho com creme de leite, mostarda, maionese e suco de limão.
Colocamos o frango e o repolho sobre uma porção de grama e despejamos o molho sobre o animal. Decorado com cibule verde picado.
Até a salada de canela é rica em sabor e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 200 gramas de brócolis,
- 10 gramas de chervona tsibul,
- 30 gramas de passas,
- 20 gramas de arganaz,
- 50 gramas de maionese light.
Preparação:
Lave bem o repolho, corte-o finamente, acrescente cibul, rodzinki e chucrute. Temperamos tudo com maionese.
Se você não gosta de maionese, pode usar iogurte sem açúcar ou creme de leite desnatado.
Ainda mais vishukany e alface baixa.
Ingredientes:
- 300 gramas de caranguejos,
- 250 gramas de repolho de brócolis,
- 50 gramas de cibul verde,
- 50 gramas de siru,
- 2 tomates,
- 4 colheres de sopa de creme de leite,
- sal e pimenta.
Preparação:
Corte a carne de caranguejo e o queijo em cubos pequenos. Escolha o repolho e ferva em água e sal. Corte os tomates em cubos, retirando primeiro a casca. Combine tudo e tempere com molho.
Salada Duzhe garniy ta jaskraviy. É uma ótima maneira de ir para a mesa de Natal.
Ingredientes:
- 1 cabeça grande de brócolis,
- 100 gramas de bacon,
- 1 colher de sopa de óleo de arganaz,
- 150 gramas de queijo feta siru,
- 30 gramas de melancia fresca,
- meia cibul vermelha.
- Molho 100 ml de azeite, 40 ml de suco de limão
- 1 colher de chá. mel
Preparação:
Z|iz| Prepare o molho com os ingredientes e acrescente a cibul. Deixe marinar enquanto prepara a salada. A mistura é levemente dourada em uma frigideira seca e deixada esfriar. O bacon precisa ser untado com óleo. Ferva o repolho em água e sal. Em uma saladeira, misture o repolho, o bacon, o tsibul e metade do molho, acrescente sal para saborear. Coloque os cubos de syrah por cima, despeje o molho sobre a banha e acrescente a mistura untada.
Sirva a salada imediatamente à mesa, caso contrário você desperdiçará sua cor. Se você planeja servir a grama mais tarde, tempere-a antes de servir.
Uma salada fresca e saborosa irá satisfazer o gourmet mais experiente.
Ingredientes:
- 1 cabeça de brócolis,
- 100g de ervilhas verdes,
- 0,6 garrafas de ervilhas congeladas,
- ½ pepino inglês,
- 150 g de brotos de sumisha,
- 1 abacate,
- 1/4 garrafa de salsa picada,
- 17 gramas de folhas esmagadas,
- 2 pedaços de limões,
- 100ml. azeite,
- 1,5 colher de chá. melancia fresca,
- 1,5 colher de chá. para o arganaz,
- 100 g de queijo feta.
Preparação:
Quebre os brócolis em pedaços pequenos e ferva 2-3 pedaços de brócolis em água e sal. Em seguida, adicione água fria à água. Ferva as ervilhas por 1-2 hvilini e enxágue com água fria. Em uma tigela, misture o repolho, a ervilha, o presunto picado, o abacate, a couve, a salsa e a hortelã. Em uma tigela, misture o azeite e o suco de limão. Espalhe a salada e polvilhe com queijo feta e creme de leite.
Ao escolher os brócolis, você precisa costurar para que os caules fiquem elásticos e as flores bem dobradas.
Depois de preparar esta salada pelo menos uma vez, você a preparará repetidas vezes.
Ingredientes:
- 600 gramas de brócolis,
- 50 gramas de arganaz,
- 100 g de frutas secas de guindaste,
- 150 gramas de creme de leite.
Preparação:
Cortamos o repolho em pedaços, acrescentamos o creme de leite e os cranberries, temperamos com creme de leite e coberturas.
Repolho congelado não cabe aqui, não fica macio e a salada não fica crocante.
Este repolho é um complemento maravilhoso para todos os vegetais, conserva diferentes ingredientes e extrai novos sabores.
Ingredientes:
- 200 gramas de brócolis,
- 2-3 cenouras,
- 2 batatas,
- 2 Buriaques,
- 1 cibula,
- salsa crepe,
- Óleo Sonyashnikov para lubrificação,
- molho de soja,
- nata.
Preparação:
Divida o repolho em rodelas e desfie as cenouras em rodelas pequenas. Em uma frigideira assada, pincele 10 pedaços de brócolis e cenoura em fogo baixo. Ferva as batatas com casca, descasque-as e corte-as em cubos. Ferva a beterraba, retire a casca e corte em cubos. Saiba mais sobre o tsibul em pivkiltsya.
Misture todos os ingredientes e tempere com molho de soja e creme de leite.
Esta salada funcionaria maravilhosamente bem como acompanhamento.
Ingredientes:
- 200 gramas de macarrão chique,
- 450 g de brócolis fresco,
- 1 garrafa de nozes ou ervilhas pretas,
- 2 garrafas de uvas vermelhas. (corte na metade e remova as borlas.)
- 8 pedaços de bacon untados e picados finamente,
- 1/3 garrafa de cibula vermelha, 1 garrafa de maionese,
- 1/3 garrafa de vinho otstu,
- 1 colher de chá. sais
Preparação:
Frite as ervilhas no forno por 5-7 minutos, não esqueça de mexer. Ferva o macarrão de acordo com as instruções. Divida os brócolis em pedaços pequenos e pique finamente os talos. Misture maionese, tsibul, tsukor e otset, misture tudo bem. Coloque com cuidado o macarrão quente, os brócolis e as uvas na tigela com o molho. Deixe descansar no frio por cerca de 3 anos. Antes de servir, junte algumas ervilhas e bacon.
Perfeito para almoço ou noite. E quando você preparar, cozinhe você mesmo.
Ingredientes:
- 150 gramas de brócolis,
- 150 gramas de palitos de caranguejo,
- 3 ovos cozidos,
- 1 maço de folhas de alface,
- 2 colheres de chá de maionese.
Preparação:
Ferva o brócolis, primeiro dividindo-o em pedaços. Descasque os palitos de caranguejo e corte-os em pedaços. Fatie os ovos. Misture tudo, coloque sobre folhas de alface e tempere com maionese.
Brócolis combinado com cogumelos e frango é uma erva milagrosa para sua dieta.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango,
- 300 gramas de cogumelos,
- 300 gramas de brócolis,
- 400 gramas de quinoa com arroz,
- 1 cibulina vermelha,
- 2 dentes de chasnik, especiarias e suco de limão para saborear,
- 100 g de siru sólido.
Preparação:
Ferva os peitos de frango. Cozinhe a quinoa com arroz. Pique finamente os cogumelos e o repolho e introduza o tsibul e o chasnik. Cozinhe o repolho até ficar macio. Na panela, adicione o frango e a quinoa com o arroz cortado em pedaços. Esfregue o queijo por cima e esfregue algumas penas em fogo pequeno. Sirva a salada preparada quente, polvilhada com suco de limão.
Delicie os seus entes queridos com um lanche de boas-vindas.
Ingredientes:
- 100g de brócolis,
- 100 gramas de pimentão,
- 100g de camarão,
- 2 colheres de sopa. colheres de maionese,
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
Divida o repolho em pedaços e ferva em água fervente por 3 minutos. Jogue-o em um ralo e despeje água fria sobre ele. Limpe o camarão e cozinhe por 2 hvilini. Corte a pimenta em tiras. Tudo é misturado e temperado com maionese.
Se você tem interesse em perder peso, esta salada vai te ajudar.
Ingredientes:
- 500 gramas de brócolis,
- 1 lata de milho em lata,
- 2 pepinos frescos,
- monte de salada,
- 1 cibulina vermelha,
- Azeite.
Preparação:
Amasse o repolho e divida-o em pedaços pequenos e escalde 1-2 hvilini. Corte a cibul em fatias finas. Enrole os chifres em fatias. Para irritar a pátria com kukurudzi. Coloque brócolis, pepino e milho nas folhas de alface. Adicione sal e polvilhe com azeite.
Uma receita muito deliciosa e simples.
Ingredientes:
- 600 gramas de brócolis,
- 2 colheres de sopa. colheres de azeite,
- 3 dentes de chá,
- Salgue a pimenta para dar sabor.
Preparação:
Dividimos os brócolis em pedaços, colocamos em água fervente e cozinhamos 5 brócolis. Passamos uma hora aquecendo o azeite na frigideira. Limpe o chasnik, corte em fatias finas e coloque em uma frigideira por cerca de 3 minutos até dourar. Coloque com uma escumadeira em um prato. Retiramos o repolho e transferimos para uma frigideira com óleo de “alho”. Cozido em fogo médio por 3 hvilini. Adicione chasnik de graxa, sal e pimenta. Coloque em um prato.
Prepare com amor para sua família diversas variedades de saladas de canela e brócolis e seja saudável!
Croque 1: filé de frango cozido.
Lavamos o filé de frango em água corrente e colocamos em um prato. Eles viviam com a ajuda de faca, gordura e saliva. Transfira o componente para uma panela grande, encha com água e leve ao fogo médio. Quando a água ferver, certifique-se de que o fogo esteja abaixo de médio e use uma escumadeira para retirar a espuma que desapareceu da carne. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o frango puxando 30-40 horas. Após a hora especificada, retire o queimador e transfira o componente com uma escumadeira ou garfo para um prato próximo. Em algum momento, o assassinato é definido até que seja completamente esclarecido.Assim que a carne atingir uma temperatura agradável, coloque-a num prato e corte em cubos médios. Uvaga: O filé de frango pode ser rasgado à mão em pedaços bem modelados. Os componentes adicionais são transferidos para uma placa separada.
Croc 2: o brócolis está pronto.
Coloque uma panela cheia de água fria em fogo médio e cubra com uma tampa. Quando estiver prestes a ferver, reduza cuidadosamente o fogo para menos que médio e coloque cuidadosamente os brócolis recém-congelados no recipiente. Escaldamos o repolho com um estiramento 5hvilin perto de água fervente.
Em seguida, o queimador é desligado e a água com o componente é despejada na pia pelo ralo. Vamos drenar o líquido.
Depois disso, o brócolis é colocado em um prato e cortado em pequenos pedaços. Uvaga: O grande mundo pode ser dividido em aproximadamente quatro partes. Os pequenos podem ser privados desse visual. Os componentes adicionais são transferidos para uma placa grande e profunda.
Croc 3: preparando os biscoitos.
Lave bem os biscoitos em água corrente e coloque-os em uma assadeira. Cortamos os cogumelos em fatias finas e os colocamos em um prato separado durante a próxima hora.
Agora despeje uma pequena quantidade de azeite na frigideira e leve o recipiente ao fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, leve ao forno novo e misture bem com uma espátula de madeira. Revestimos o componente até atingir uma delicada cor dourada, às vezes com uma ferramenta manual. No final adicione sal até ficar bem gostoso e umedeça o fogo.
Croc 4: os pepinos estão prontos.
Colocamos os pepinos sobre uma tábua preparada e, depois de cortá-los com uma faca, cortamos em pedaços. O componente triturado é transferido para uma placa limpa.
Croc 5: Prepare o molho para salada.
Por fim, a maionese e o curry estão fervendo até ficarem gostosos. Uvaga: Para temperar, pode-se usar maionese com teor de gordura de 40% ou 78%. Agora, com a ajuda de uma colher de sopa, vamos misturar tudo bem até ficar homogêneo.
Croc 6: preparando uma salada de brócolis com frango e cogumelos.
Coloque os pedaços de filé de frango, brócolis, fígado untado e pepinos picados em uma tigela funda. Misture tudo cuidadosamente com uma colher de sopa.
Por fim, colocamos o molho sobre a salada e podemos servir antes do jantar. Uvaga: Você também pode colocar a maionese de curry e os ingredientes misturados sobre a mesa para que seu convidado tempere a erva sozinho.
Croc 7: sirva salada de brócolis com frango e cogumelos.
A salada preparada é colocada em uma saladeira e servida à mesa de jantar. A grama fica ainda mais saborosa, pois nela todos os ingredientes estão perfeitamente combinados. Esta salada pode ser servida antes de domingo, pois o vinho só pode dar um gostinho de malte, mas também enfeitar a mesa.
Bom apetite!
Em vez de brócolis recém-congelados, você pode usar brócolis fresco;
Para preparar a salada, aplique vikor nos próprios pepinos, os cacos de fedor darão um sabor especial à erva;
Em vez de filé de frango cozido, você pode adicionar frango defumado. Esta salada ficará ainda mais deliciosa e aromática.
Depois de provar a comida, primeiro temos que rever radicalmente o nosso menu e ver por nós mesmos que há muitos condimentos deliciosos.
Uma salada com brócolis fresco e frango cozido será uma boa opção para quem cuida do corpo e da saúde, mas ainda não está maduro para comer produtos cárneos. Ricos em vitaminas do grupo B e ácido fólico, os vegetais são essenciais na dieta da mulher, e o tenro filé de frango é uma iguaria para o corpo humano com um sabor distinto.
Apresentamos uma seleção de receitas para o preparo de salada de repolho com brócolis e filé de frango antes da mesa festiva para todos os gourmets, e todos os dias antes do jantar e à noite. Ale, vou jogar fora um monte de recomendações marrons.
Salada favorita com brócolis e frango: como aumentar a casca
- Para obter detalhes sobre como evitar que o frango fique empapado, leia nosso livro especial “Tudo sobre carne de frango: da compra ao cozimento”. Você também precisa comprar carne fresca e, o mais importante, descongelada.
- É melhor levar o peito - tem sabor neutro, combina zero ingredientes e também não tem gordura.
- Se a carne não for da sua própria ave, então ao ferver o primeiro caldo, assim que ferver o vinho, é preciso despejá-lo para se livrar do excesso de produtos químicos, que é o tipo de ave que você come para o resto da vida.
- O repolho ainda está fresco, vindo do canteiro úmido. Ale vzymku ziyde inteiro e produto congelado (isso mesmo).
As flores do repolho culpado eram de um verde brilhante, com botões que não haviam estourado.
- Blanchuvannya pré-pulveriza o repolho com uma pitada de apenas 4-5 fios. Quanto mais tempo o fedor for fervido, mais baixa será a casca e mais rico será o sabor.
- É melhor não ferver os brócolis, mas cozinhá-los no vapor - você economizará o máximo de vitaminas.
- Se você escolheu uma bebida fermentada, não se esqueça de adicionar levemente sal à água.
- A maionese comprada em loja, conforme indicado na receita, pode ser substituída pela mesma quantidade de produto caseiro ou creme de leite. Quanto menos você quiser cortar calorias, menos gordura terá o creme de leite.
Salada de brócolis: receita com frango cozido e queijo
armazéns
- - 2 peças. + -
- Brócolis fresco - cerca de 200 g + -
- - 200g + -
- - 1 colher de chá. + -
- - 3-4 colheres de sopa. eu. + -
- - 1 pitada + -
Como trabalhar em casa vou saborear a salada aperitivo com frango e brócolis
Os principais ingredientes para preparar este lanche universal e apetitoso de repolho verde e carne de frango devem ser ingeridos em proporções aproximadamente iguais e cortados da mesma forma. Isso resulta em um equilíbrio perfeito de sabor.
- Depois de lavar a boa carne de frango em água corrente, coloque-a em uma panela, encha com água limpa e leve ao fogo.
- Assim que ferver, despeje o caldo, cubra a carne com água doce e leve ao fogo novamente.
- Cozinhe o frango até ficar macio em fogo baixo, adicionando um pouco de sal à água. Não há muito mais por vir.
- Em outra panela, escalde (ferva levemente) o brócolis, separando-o em sucos e enxaguando. Tempo de cozimento do endro salgado – 4-5 minutos.
- Despeje o caldo de carne e, enquanto o filé cozinha, prepare os demais ingredientes.
- Muito repolho precisa ser cortado em 4 pedaços.
- Sir dribnishim no grande terço. Você pode cortá-lo em barras finas.
- A polpa de frango refrigerada é reduzida e adicionada a outros produtos.
- Não há necessidade de temperar o aperitivo de salada com maionese, adicionar sementes de mostarda picante e, se necessário, adicionar sal.
Sirva melhor o chastuvannya colocando-o em um prato raso forrado com folhas de alface. Você pode decorar a salada com finas rodelas de azeitonas verdes.
Salada de vitaminas com brócolis e peito de frango com laranja
Para repor a falta de vitaminas essenciais do seu corpo e depois fazer um lanche saboroso, você pode comer uma porção de uma deliciosa salada de sucos, que inclui vegetais e frutas.
É melhor adicionar filé de frango. Você pode temperar o chastuvannya com creme de leite e molho de maionese, kefir desnatado ou azeite de azeitonas prensadas a frio.
armazéns
- Filé de frango – 250 g;
- Laranja agridoce - 1 fruta;
- Brócolis doce – 200 g;
- Pepinos frescos – 2 verduras pequenas;
- Maionese – 1 colher de sopa. eu.;
- Creme de leite – 1 colher de sopa. eu.
Prepare salada de repolho com brócolis, frango e laranja.
- Após lavar a carne, coloque-a em uma panela e encha com água até cobri-la bem. Cozinhe até ficar macio (lembrando de colocar sal), acrescente o caldo e deixe esfriar o filé.
- O repolho fresco é dividido em partes secas, os caules são regados e depois cortados em pequenos pedaços.
- Em uma panela com água fervida com sal, abaixe a parte do talo (cozinhe por 3-4 minutos), escorra e cozinhe por 3-4 minutos.
- Jogamos as flores de repolho nos bolinhos para que o inverno acabe.
- A laranja é lavada em água corrente e polvilhada com endro.
- Cortamos a fruta inteira, retiramos as rodelas, limpamos a casca para tirar respingos e cortamos em 3-4 pedaços.
- Eu fumo a polpa em aproximadamente os mesmos pedaços.
- Costeletas frescas são lavadas e divididas em pedaços do mesmo tamanho dos demais ingredientes.
- Os produtos selecionados são temperados com molho (ou azeite), salgados até ficarem saborosos e misturados até ficarem homogêneos.
Você pode servir um aperitivo de salada com sabor original da mesma forma simples: cortando as metades da casca da laranja. A salada revela ao máximo todo o seu sabor, pois não se prova de imediato, mas deixa-se repousar um pouco.
Salada de brócolis com peito de frango cozido, cogumelos e pepinos
O tempero de curry adiciona sabor picante ao seu aperitivo favorito com repolho com canela. É ideal para realçar o sabor picante do filé de frango e os cogumelos para dar-lhe um toque aristocrático.
É melhor colocar pepinos marinados – o fedor adicionará um sabor picante. Tempere o chucrute com maionese ou azeite.
armazéns
- Peito de frango cozido – 1 peça;
- Brócolis liofilizado – 400 g;
- Pecheritsa fresca – 300 g;
- Pepinos em conserva – cerca de 150 g;
- Curry (tempero indiano) - 1/3 colher de chá;
- Maionese – 3-4 colheres de sopa. eu.;
- Oliya (para untar) – 1 colher de sopa. eu.
Pokrokova preparou salada com brócolis, frango e cogumelos.
- Amolecemos o peito de frango em pincéis e cortamos em cubos de aproximadamente 1x1 cm.
- O repolho é escorrido do freezer, colocado em água fervente com sal, escaldado 5 repolhos, escorrido da água e seco em uma peneira.
- É muito importante fazer isso de forma a cortar pequenos pedaços do mesmo tamanho do plano do gatilho.
- Corte os cogumelos em pratos finos, pincele com óleo quente em uma frigideira até dourar e adicione sal.
- Os pepinos são cortados e, em seguida, a metade da pele é cortada em vários pedaços.
- Combine todos os ingredientes em um recipiente fundo, tempere com maionese (ou 1 colher de sopa de azeite), mergulhe no curry.
- Sirva o aperitivo em uma saladeira funda, guarnecido com azeitonas verdes picantes ou vegetais frescos fatiados.
Comida marrom não é apenas mingau de aveia em água e folhas de alface polvilhadas com suco de limão. Uma salada preparada com peito de frango magro, brócolis e laranja, cogumelos e pepino é uma delícia culinária perfeita para o gourmet e o magro que adora comida saborosa sem prejudicar a saúde.
Pode ser apreciado como aperitivo antes da refeição principal, ou servido como prato principal, acompanhado de mais carne. Ficará rico, crocante e incrivelmente delicioso!