Infelizmente, estes senhores são muito céticos em relação aos produtos de miudezas, respeitando que a partir do fígado, legião, coração e de outra forma não é possível produzir uma erva saborosa. O benefício é tão grande que, se bem preparado, o produto pode se tornar uma obra-prima da culinária. Não acredite em mim?
Experimente fazer costeletas de fígado com semolina. Você verá que a erva não só fica mais saborosa, mas também a canela. Hoje existem receitas de costeletas de fígado com sêmola.
Receita para fazer costeletas de fígado de porco com sêmola
Como não existem métodos de preparo desta erva, este fígado pode ser utilizado como substituto de diversos animais, utilizando a receita mais simples, preparada com miudezas de porco.
Então, para preparar as costeletas você vai precisar de:
- 0,5 kg de fígado de porco;
- 4 colheres de sopa. eu. semolina;
- 1 cibulina pequena;
- 1 ovo de galinha;
- Óleo Roslinna para lubrificação;
- A força e os temperos são únicos entre si.
Se você começar a preparar as costeletas primeiro, as instruções serão ainda mais diretas:
- Lave o fígado em água corrente, retire o derretimento e corte em pedaços;
- Limpe a cabeça da cíbula, descasque-a e corte-a bem;
- Agora você precisa passar as miudezas e o preparo de vegetais por um moedor de carne. Claro que é permitido refinar os ingredientes no liquidificador, mas pode-se dizer com certeza que neste tipo de costeleta as costeletas sairão menos “mexidas”;
- Antes de preparar a carne picada, bata o ovo da galinha, acrescente a semolina, o tempero que desejar, misture bem. Depois de lançado, deixe descansar por um quarto de ano;
- Após 15 minutos, coloque a mistura novamente e pode prosseguir até lubrificar. Depois de polvilhar com uma colher de sopa, coloque o fígado picado numa frigideira com azeite aquecido. Unte as costeletas dos dois lados e você pode servi-las.
Você vê que a grama é muito saborosa, por isso é recomendável comê-la quente. Massa, arroz, purê de batata, vegetais frescos, etc. são perfeitos como acompanhamento.
Receita para fazer costeletas de fígado de vaca com semolina
O fígado de porco também é uma boa opção para preparar ervas. As costeletas e as miudezas do couro ficam ainda mais deliciosas.
Para preparar o prato você vai precisar de:
- Fígado de Yalovich – 400 g;
- cibulinka - 1 unid.;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- boro de trigo sarraceno e semolina 2 colheres de sopa. eu.;
- okrip – 200 ml;
- Óleo para lubrificação – 3 colheres de sopa. eu.;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- os temperos ficam a seu critério.
Para preparar costeletas com fígado de vitela, experimente o seguinte:
- Lave bem o subproduto e retire a saliva. Se você acha que é ruim, então doe
fígado com endro. Depois disso, a saliva deve sair facilmente;
As costeletas ficarão muito suculentas e aromáticas e ficarão bem com qualquer acompanhamento.
Receita para fazer costeletas de fígado de frango com semolina
Você pode preparar uma erva apetitosa com fígado de galinha. É rico em vitaminas e vitaminas do grupo B, podendo ser adicionado a produtos dietéticos. Portanto, ao preparar costeletas de fígado de galinha, você matará dois coelhos com uma cajadada só: obterá um ouriço saboroso e canela.
E para que tudo dê certo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- fígado de galinha – 1kg;
- cibul ripchasta - 2 peças;
- cenouras médias – 1 unid.;
- semolina – 2 colheres de sopa. eu.;
- Óleo para lubrificação;
- uma pequena pitada de sal e pimenta.
Como todos os ingredientes estão na cozinha, você pode começar a criar uma nova obra-prima culinária:
- Precisamos primeiro preparar o fígado. Lave as miudezas e molhe o vinho para que não fique amargo.
yogo hvilin 30 em água e ainda mais lindamente em leite;
Sirva a erva à mesa melhor quando quente, com seu acompanhamento preferido e vegetais frescos.
Agora você sabe preparar costeletas de fígado com semolina. Experimente cultivar esta erva, sua família vai gostar. Boa sorte com seus novos empreendimentos culinários!
O fígado é um dos subprodutos da mais alta qualidade. Nosso armazém possui estoque suficiente de vitaminas e microelementos. É por isso que sua presença na dieta alimentar de cada pessoa é dolorosa. Este produto é utilizado no preparo de panquecas, saladas e salgadinhos. Ficará especialmente saboroso sair da semolina se for apresentado na publicação de hoje.
Para preparar costeletas suculentas e apetitosas, você pode usar yalovich, porco ou fígado de galinha. Neste caso, é importante que seja claro e fresco. Para evitar que os subprodutos tenham sabor e cheiro desagradáveis e amargos, é recomendável mergulhá-los previamente em leite.
Para que a massa da costeleta fique mais elástica e espessa, deve-se deixá-la secar. Desta vez a erva é preparada com ela para um sabor e aroma especiais.
É importante lembrar que este subproduto não deve ser submetido a tratamentos térmicos severos. Você não pode se livrar dele porque terá que ficar no fogo por muito tempo. Caso contrário, o fedor começará a estragar a sola húmica. Para retirar as tenras costeletas de fígado com sêmola, após fritá-las, recomenda-se cozinhá-las com algumas costelas em um pouco de água.
Para realçar o sabor da erva acabada, você pode adicionar batatas raladas, cogumelos selecionados, trigo sarraceno cozido ou cibul pré-revestido à carne picada. Para dar mais suculência às costeletas, adicione uma pequena quantidade de plástico de aveia embebido antes de molhar o leite.
Opção com maionese
As costeletas preparadas de acordo com esta receita serão uma fonte de ajuda para os governantes ricos, que não precisam esperar muito para que o fogão fique no fogo. Além disso, a tecnologia de preparo do molho é simples, para que você possa dominar o básico da culinária sem problemas particulares. Para evitar a interrupção do processo em busca de componentes a serem rejeitados, é importante inspecionar previamente o refrigerador com cuidado. Na sua cozinha você será responsável por:
- 600 g de fígado de porco.
- Duas cabeças médias do cibul.
- 200 g de banha fresca.
- Uma colher de sopa de extrato de tomate e maionese caseira.
- Ovo de galinha.
- Algumas colheres de sopa de semolina crua.
Os ingredientes adicionais serão óleo vegetal e sal de cozinha.
Algoritmo de preparação
Para garantir que você obtenha costeletas de fígado com sêmola bem saborosas (a receita com fotos será apresentada neste artigo), você deve seguir cuidadosamente a combinação de componentes recomendada.
Agora você precisa começar a preparar o ingrediente principal. Lave o fígado em água fria corrente, limpe com líquido e corte em tiras. Em seguida, triture num moedor de carne junto com o cibulet e a banha. Adicione sal, semolina e ovos à massa. Misture tudo bem e reserve por vinte minutos. Em seguida, coloque a carne picada com uma colher em uma frigideira assada, untada com algum tipo de óleo vegetal, e pincele do lado da pele até aparecer uma crosta avermelhada.
Em seguida, costeletas de fígado prontas com sêmola são colocadas em uma panela de fundo grosso, regada com um molho feito de maionese, extrato de tomate, sal e pimenta, e despejado em meio litro de água purificada. Coloque tudo no fogão e apague em fogo mínimo por cerca de vinte minutos.
Opção com fígado de vaca
Observe que com esta receita você pode preparar facilmente costeletas suculentas e saborosas sem muito esforço. Antes de passar pelo processo, você deve se surpreender com o que há na sua cozinha:
- Um pedaço de fígado de vaca.
- Cinco colheres de sopa de semolina.
- Grande cibulina.
- Algumas colheres de sopa de creme de leite.
Para que sua família aprecie bem os biscoitos que você preparou com semolina, é necessário adicionar sal, temperos e azeite a esta lista.
Descrição do processo
Em primeiro lugar, precisamos preparar o ingrediente principal. O fígado é limpo do derramamento e escorrido, lavado, seco com papel toalha e cortado em pedaços. Depois disso, eles são torcidos no cortador de carne ao mesmo tempo com um Chaseau e um Tsibule.
Adicione todos os outros ingredientes à carne picada, misture bem e reserve por quarenta minutos. Quanto tempo será suficiente para a semolina derramar? Depois disso, coloque a carne picada em uma frigideira untada com azeite e pincele os dois lados com duas ou três camadas.
com fígado de galinha com semolina
Strava preparado de acordo com esta receita fica incrivelmente macio e saboroso. Eles podem ser totalmente classificados como infantis. É importante que fique tão saboroso que as crianças gostem de comer porque não gostam de biscoitos. Antes de iniciar o processo, verifique cuidadosamente se você possui todos os produtos necessários. Na sua cozinha você deve saber:
- 600g de fígado de galinha.
- Duas colheres de sopa de semolina.
- 300g de aveia.
- Grande cibulina.
- Alguns ovos de galinha frescos.
- 150g de banha.
- Uma colher de chá de refrigerante.
Para que sua família experimente costeletas de fígado com sêmola, amplie a lista. Adicione mais sal e óleo para lubrificação.
Sequência de ações
O fígado primeiro lavado é colocado em uma peneira para que o excesso de suco seja drenado e depois passado por um moedor de carne. Em seguida, misture a carne picada com os ovos crus, a sêmola, a aveia levemente fervida, a banha e a marinada picada. Misture bem a mistura e acrescente bicarbonato de sódio, que é temperado com leite.
Coloque a mistura com a carne picada preparada na geladeira. Cerca de um ano depois, começam a untar as costeletas de fígado com semolina. Coloque a carne picada com uma colher numa frigideira aquecida e untada com um pouco de azeite. Depois que aparecer a crosta dourada, vire, pincele do outro lado e sirva com macarrão, mingau ou qualquer outro acompanhamento.
E ficou claro que eu não era o único que raramente preparava ervas para fígado. Então hoje resolvi escrever outra receita para lembrar aos agricultores do governo que costeletas tão maravilhosas podem ser feitas.
Em princípio, você pode substituir qualquer um dos ingredientes pelo seu gosto, ou simplesmente adicionar outro, mas eu mesmo preparei essas costeletas de acordo com esta receita, quando era criança.
O fígado é lavado e cortado em cubos grandes.
Aí você pode passar no moedor de carne, senão eu não moo, então usei um liquidificador.
Foi assim que detalhei o cibul.
Colocamos tudo em uma tigela.
Lá fervemos 4 colheres de sopa de semolina.
Bata um ovo.
Três cenouras pequenas são raladas e depois levadas ao forno.
Tudo está bem misturado e salgado. Pode, claro, adicionar outros temperos, mas o sabor do fígado é adequado e não quis interromper com nada.
Retiramos um pouco de masa, para que as costeletas às vezes pareçam panquecas de fígado.
Aqueça a frigideira, despeje uma colher de sopa de fígado na frigideira (despeje 1-1,5 colheres de sopa de carne picada por costeleta) e pincele as costeletas dos dois lados. O cheiro de fritura é demais.
Eram 20 costeletas, a casca tinha cerca de 30 g. Como acompanhamento, antes delas servi mingau grego com molho, você pode servir legumes, embora, em princípio, você possa fazer sanduíches com eles ou apenas servir você mesmo.
Delicioso!
* Vitrati para preparar alimentos
fígado - 184 fricções/kg - 400 g - 73,6 fricções
cenouras - 13,7 esfregar/kg - 70 g - 0,96 esfregar
tsibulya - 19,5 fricções/kg - 110 g - 2,15 fricções
semolina - 26,38 RUR/pacote. - 60 g - 1,58 rublos
ovo - 44,9 esfregar/des. - 1 peça. - 4,49 rublos
Junto:
Para um prato – 82,78 rublos
Por porção (4 unidades) – 16,56 rublos
* Valor energético
Strava/100 g/Porção (~ 120 g)
Bilki – 91,1/15,2/18,24
Zhiri – 20,6/3,4/4,08
Bcarboidratos – 59,3/9,9/11,88
Conteúdo calórico: 787,5/131,3/157,56
Tempo de preparação: PT00H30M 30 xv.
Tamanho da porção orientada: 17 esfregar.
A Pechenka é um produto muito rico, recomendado para quem tem limitação na maior parte da gama de carnes. E o produto mais comum do fígado são panquecas ou costeletas (mais -). Se quiser firmar, em essência, as mesmas e até costeletas são preparadas da mesma maneira: molhadas, de fígado moído, ovos, barba e alguns - leite, trigo sarraceno.
Na verdade, existem os benefícios das panquecas e os segredos das costeletas de fígado preparadas. Costeletas bem cozidas são ricas, macias, macias e aromáticas. E seu sabor é mais próximo do de uma costeleta comum - aquela que conhecemos com costeletas de couro, porco ou defumadas.
Segredos para fazer costeletas de fígado
A carne picada para cozinhar requer mais atenção à carne picada para costeletas básicas: grossas, não mal passadas. Este é o primeiro segredo da sua riqueza e suculência, porque ter uma bola grossa de carne preparada significa que há menos risco de ressecar o fígado.
Para engrossar a carne picada, adicione a polpa do pão depois de embebida. É hora de pegar o pão e dizer ao vologger para esclarecer os detalhes. E depois de terminar de cozinhar, é hora de deixar a própria carne picada mais gordinha.
Outra técnica que vai te ajudar a retirar a carne picada grossa é adicionar outros plásticos de aveia. A carne vai inchar ligeiramente e durante a hora de cozimento começará a cozinhar, o que fará com que a consistência das costeletas fique ainda mais fina. E, acredite, ninguém vai adivinhar que há tanta aveia odiada nas costeletas!
Conheça mais um truque que os senhores usam para preparar as melhores costeletas: depois de untar, coloque um pouco de água no fundo da frigideira até que as costeletas estejam prontas para ferver. Em apenas 3-4 minutos, a água evapora e cria vapor, deixando a carne macia.
Experimente cozinhá-lo por uma questão de saúde e você não poderá mais cozinhar costeletas desse subproduto de outra forma.
Costeletas de fígado com aveia – opção básica
Tempo de cozimento: aproximadamente 1 ano
armazéns
- 350-400 gramas de fígado (frango ou yalovich)
- 250 gramas de pão amanhecido
- 1 ovo
- 1 cibulina
- 1 garrafa de leite
- 2 colheres de sopa. colheres de plástico de aveia
- sal, pimenta - para saborear
Como preparar costeletas de fígado.
Corte em picles de pão amanhecido.
Em seguida, corte o pão em quadrados grandes, coloque-o em uma tigela funda e despeje o leite para inchar.
Adicione 10 pedaços de pão. É hora de usar um liquidificador ou moer o fígado até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione a cibulina, descascada e cortada em 2 a 4 pedaços, ao fígado, acrescente o ovo, acrescente sal e pimenta.
Detalhes todos de uma vez.
Aperte delicadamente o pão empapado para que a carne picada não perca a umidade. Adicione pão à carne picada.
Por fim, adicione plástico de aveia à carne picada para fazer costeletas e misture tudo.
Cubra a carne picada preparada com uma panela ou prato e despeje em temperatura ambiente por 15 minutos, para que as partes plásticas inchem.
Você pode adicionar os plásticos originais, caso contrário demorará mais para inchar, ou melhor ainda, deixe o produto na geladeira durante a noite. Com outros plásticos leva menos de uma hora.
Após 15 minutos, cozinhe até a carne picada engrossar. Agora você pode untar as costeletas de fígado.
Numa frigideira aqueça o azeite e coloque a carne picada com uma colher de sopa.
Pincele as costeletas em fogo médio até que fiquem “fritando”. Depois, vire e cubra da mesma forma do outro lado. Quando as costeletas estiverem prontas, coloque um pouco de água na panela - você precisa chegar ao meio das costeletas.
Cozinhe por mais 3-4 minutos até que a água evapore.
Prepare costeletas de fígado e sirva com creme de leite cremoso.
Esta receita de costeletas de fígado pode ser baseada em outras versões preparadas. Escusado será dizer que deve ser neutro. Você também pode anotar outras receitas, cada uma com características próprias.
Costeletas de fígado com batatas
Tal como na receita anterior, as batatas aqui desempenham o papel de “fortalecedor” da carne picada. Antes disso, triture o amido encontrado nas batatas na carne picada. E o amido ajudará a manter as costeletas inteiras.Ingredientes e preparação
- 300 gramas de fígado
- 1 batata grande ou 2 médias
- 1 cibulina pequena
- sal, pimenta - para saborear
- Óleo para lubrificação
Lave o fígado e seque-o com papel toalha. Junto com o zíbulo limpo, passe o fígado por um moedor de carne ou no liquidificador.
Em seguida, descasque as batatas e rale-as com um ralador fino. Trabalhe com cuidado para que os pedaços de batata não comecem a oxidar e escurecer.
Coma batatas e fígado picado, salgue e apimente a carne picada.
É necessário revestir as costeletas com uma boa quantidade de óleo de forno, 5-6 pedaços de cada lado da pele até dourar.
Costeletas de fígado com semolina
Não é segredo para os destinatários dos presentes do Estado que este cereal não é útil apenas para preparar mingaus, sêmola ou caçarola. A semolina é frequentemente usada para revestir moldes e empanar. E a semolina também atrai autoridades vólogas e políticas proeminentes. Ao mesmo tempo, não há sabor brilhante, que pode facilmente “sobrecarregar” o sabor do ingrediente principal da receita. E nas costeletas de fígado preparadas, esse cereal é ainda mais do que típico.
Ingredientes para receita e preparo
- 200-250 gramas de fígado (dependendo do seu gosto)
- 2 colheres de sopa. colheres de semolina
- 1 ovo
- sal, pimenta - para saborear
- Óleo para lubrificação
A tecnologia de preparo dessas costeletas é muito simples. O fígado deve ser misturado com a carne picada ou no liquidificador, acrescente um ovo levemente batido, sal e pimenta. Em seguida, adicione a semolina à carne picada, esfregue bem e deixe a carne picada repousar por 20-25 minutos. Durante esta hora, a semolina vazará com o líquido, para que possa ser combinada com a carne picada, a carne picada ficará espessa.
Cubra as costeletas da maneira original em uma frigideira com óleo. Você também pode preparar um suflê com base nesta receita. Para isso, basta transferir a carne picada para uma pequena forma de muffin untada com azeite e levar ao forno por 30-35 minutos a uma temperatura de 170 graus.
Costeletas de fígado com cenoura e cogumelos
Uma ótima opção para preparar costeletas de fígado. Essas costeletas ficam saborosas e lindas, com pedaços de cenoura brilhantes no meio, e o aroma de cogumelo complementa o aroma de fundo das miudezas. Servir com molho superior é muito saboroso.
O que você precisa:
- 400 gramas de fígado
- 150 gramas de pecheritsa
- 1 ovo
- 1 cibulina
- 1 cenoura
- 1 Colher de Sopa. colher de semolina
- sal, pimenta - para saborear
Aparentemente, os cogumelos libertam água durante a cozedura. Por isso, os cogumelos devem ser untados antes de serem adicionados à carne picada - assim sairá o sabor do vologista e o sabor dos cogumelos ficará mais intenso. Então, lave e descasque os cogumelos, corte-os em cubos pequenos - não mais que 5 mm.
Em uma frigideira assada, cubra os cogumelos em fogo alto. Enquanto os cogumelos cozinham, descasque as cenouras e as cenouras. Corte a cibulina em cubinhos e rale as cenouras. Assim que os cogumelos começarem a dourar, adicione a zibula com as cenouras e cozinhe todos os 3-4 cogumelos.
Corte delicadamente o fígado. Adicione o ovo, a semolina, o sal e a pimenta e depois a pecheritsa com zibule e cenoura.
Cubra as costeletas com azeite enquanto assa até ficar pronto.
Costeletas com crosta crocante
Hrumka skorinka adora bigode. Por que não preparar maravilhosas costeletas de fígado com uma crosta tão deliciosa e aromática? E o caldo dessas costeletas terá carne para suavizar o sabor do fígado e deixá-lo ainda mais delicado.
Ingredientes e preparação:
- 300 gramas de fígado detalhado
- 200 gramas de carne de porco picada
- 1 Colher de Sopa. beterraba de milho
- 1 ovo
- 1 cibulina
- 1 camarada para o relojoeiro
- sal, pimenta - para saborear
- Óleo para lubrificação.
Para a espiga, misture o fígado e a carne picada até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa ao ovo picado. uma colher de barba de milho.
Em seguida, pique finamente a cibulina e o chasnik. Adicione mais vegetais picados, sal e pimenta.
Use uma colher de sopa para retirar a carne picada e coloque-a em um prato com farinha de milho. Enrole cuidadosamente as costeletas na farinha e cubra-as em uma frigideira assada até ficarem prontas.
Antes de servir, coloque a costeleta sobre algumas penas sobre uma toalha de papel para remover a umidade.
Galina Artemenko preparou costeletas com fígado de vaca, frango, almôndegas, aveia, semolina, cenoura e outros.
O fígado é um produto marrom encontrado na dieta da pele. Como o aspecto untado ou estufado do vinho não é adequado para uso caseiro, uma ótima solução seria fazer costeletas de fígado de galinha. Escolhida a receita certa, ficarão macios, suculentos e macios.
A receita clássica inclui ingredientes simples disponíveis, incluindo: cenoura, 2 cibulinas, sal, 900 g de fígado de galinha, 2 ovos inteiros, 120 ml de leite, 9 a 10 colheres grandes de trigo, uma pitada de sal e uma soma de pimentões pequenos.
- O fígado é lavado, cortado em pedaços e embebido em leite frio no dia.
- As cenouras são raladas em rodelas finas e a cíbula cortada em cubos miniatura. Os sortudos proprietários do descascador de vegetais podem usar suas funções.
- O fígado é preparado e passado por um moedor de carne.
- Masu tem cenouras e ovos. Sal e pimenta a carne picada.
- É demais para ferver e você perderá a massa por 20-25 minutos.
- Coloque as costeletas com uma colher em uma frigideira com manteiga assada e pincele dos dois lados.
Ao ligar a mistura imediatamente após espalhá-la em uma travessa, você pode adicionar um pouco de gordura extra.
Receita para cozinhar no forno
O forno permite criar um prato de baixas calorias. Uma batata grande, 570 g de fígado de frango, cibulina, sal, uma colher grande de plastivts de aveia, pimenta preta, 90 g de queijo duro serão entregues em seu armazém.
- Com a ajuda de um liquidificador especial, os plásticos de aveia são convertidos na massa. Em seguida, detalhamos a tsibula, o fígado e as batatas.
- Todos os ingredientes serão misturados. São cobertos com pai ralado, sal, pimenta e outras especiarias.
- A carne picada é colocada em pequenos moldes de silicone.
- Strava cozinha em forno quente por 20 minutos.
Você pode servir a grama com algum tipo de molho chasnikov. Decore com ervilhas enlatadas.
Adicione mais arroz
O cereal de arroz branco permite fazer costeletas mais fofas e vivas. Creme de arroz (1 garrafa), você precisa levar: um pouco de fígado, sal, frascos de trigo, um ovo de galinha, uma pitada de pimenta preta, cibulina.
- Fígado com zibule limpo, sal e pimentão transforma-se em carne picada uniforme.
- Cozinhe o arroz em água e sal até ficar macio.
- Masu tem cereal pronto, ovo e feijão. A quantidade pode diferir da obrigação declarada. Asse bem, monitore a consistência da massa.
- Unte as costeletas com um pouco de gordura em uma frigideira sem tampa.
A grama está pronta para combinar perfeitamente com algum tipo de acompanhamento de ovelha.
Costeletas de fígado de pastelaria
Assim que a chastuvanna se torna um prazer para todos, a semolina atinge novos patamares. O cereal absorve umidade, incha e deixa as costeletas levemente maltratadas. Para preparar a erva leve: 340 g de fígado de galinha, cabeça de cibul, sal, 3 colheres grandes de semolina, ovo, ervas aromáticas.
- As cascas dos vegetais são torcidas por trás com papel toalha lavado e seco.
- Outros ingredientes são adicionados ao masu.
- Após a mistura, é necessário retirar a carne picada para “descansar” na superfície. Não deixe Manza ficar sujo o suficiente.
- Pincele as costeletas em óleo cozido até dourar.
Se, como resultado do cozimento frequente, sobrar um pouco, é preciso colocar em uma frigideira, despejar um pouco de água e depois 5 a 7 penas com tampa fechada.
Costeletas de fígado de frango na multicooker
As panelas na panela sempre sairão menos gordurosas do que na frigideira original. Além disso, a multicooker facilita o preparo das ervas. No armazém você receberá: fígado cozido, um bom ovo, cibulina branca, sal, 4 colheres grandes de barba de trigo e uma pequena quantidade de creme de leite gordo, ervas aromáticas. Como cozinhar deliciosamente costeletas de fígado em uma multicozinha é explicado a seguir.
- O fígado é limpo e refinado no liquidificador.
- Os ingredientes incluem creme de leite, barba, sal e especiarias. Após misturar, a manteiga é deixada na geladeira por 10-15 minutos.
- As costeletas formadas são colocadas numa tigela forrada e cozidas dos dois lados no programa “Speka”.
Sirva à mesa com ketchup.
Com semolina
Com a semolina, a erva sai com mais carne e polpa. A receita inclui os seguintes ingredientes: 430 g de fígado de galinha, uma grande quantidade de cibulina, sal, um bom ovo de galinha, ervas aromáticas, 4 colheres grandes de semolina.
- O fígado é cuidadosamente lavado, toda a bile (espetos, veias) é adicionada e, em seguida, com pedaços de cíbula, é transformada em carne picada uniforme. É aconselhável utilizar o acessório especial de liquidificador ou picador de carne.
- O masu que sai imediatamente contém sêmola, temperos, sal e um ovo quente.
- Após a mistura completa dos ingredientes, o fedor se perde em aproximadamente 15 quilins. Ao longo de uma hora, a garupa pode ficar desordenada.
- Era impossível untar os dois lados até dourar.
A quantidade especificada de ingredientes renderá aproximadamente 15-17 costeletas pequenas.
Com cogumelos
É ótimo comer cogumelos com fígado de galinha. Para costeletas, o melhor é usar pecheritsi (420 g). Ingredientes: 920 g de fígado, 2 cibulinas médias, uma colher grande de creme de leite, sal, crepe seco, 80 g de siru sólido, 2 ovos adicionais, 3 colheres grandes de barba de trigo.
- Cogumelos e cíbulas são limpos e cortados em pequenos pedaços. Esses componentes são revestidos com óleo bem aquecido até ficarem prontos e depois resfriados.
- O queijo sólido é ralado em terços com ótimas marcas centrais.
- O fígado é limpo, cortado e polvilhado com granulado. Depois de despejar a água, a carne também esfria.
- Misturam-se as duas misturas e juntam-se crepe, sal, pai, creme de leite e farinha de trigo. Após amassar, a carne picada é colocada sobre a superfície em local frio.
- Se lhe disserem que está na hora, você pode prosseguir até que as costeletas estejam untadas. Os fedores são colocados na panela com uma colher e os pedacinhos são amassados.
É uma delícia servir a erva com algum tipo de molho convidado, por exemplo, preparado com iogurte sem açúcar, ervas picadas e chasnik granulado.
Com arroz - almôndegas
Essas costeletas podem ser moldadas em diferentes formatos. Transforme-os em formatos planos ou estenda-os para obter bolas apetitosas. A música, seja qual for a sua forma, está pronta para ser cantada e saboreada, não só pelos mais velhos, mas pelos mais novos da família. O cheiro é preparado a partir dos seguintes produtos: uma pitada de fígado de galinha, um ovo de galinha grande, cibulina branca, uma pitada de ervas aromáticas, uma colher grande de fécula de batata, 160 g de arroz, sal.
- Cozinhe o arroz em água com sal até ficar cozido.
- O fígado é bem lavado, todos os vasos sanguíneos e saliva são removidos e depois misturados no liquidificador.
- O tsibul é limpo e cortado em pequenos cubos.
- As miudezas masu são complementadas com ovo de galinha, fécula de batata, vegetais, ervas aromáticas e sal para saborear.
- Fiquei sem arroz recheado com carne picada, o que me deixou com frio. Para a berinjela, você pode moer metade do cereal cozido na própria espiga usando fígado de galinha.
- Pequenas costeletas são formadas a partir da mistura. Eles precisam ser untados com um pouco de gordura dos dois lados.
Sirva o chastuvannya levemente e decore com ervas picadas.