Para degustar las hierbas preparadas según las tradiciones de los países ricos de Asia, es necesario encontrar un restaurante que sirva hierbas de la cocina uzbeka o china. preparar yak Lagman en las mentes domésticas. Receta de Pokrovy con foto maravillosa dada por statti.
La belleza de esta hierba radica en el hecho de que se combinan entre sí.
Cómo preparar la receta de pan lagman con fotos y tartas.
Antes del lagman, puedes hornear pasteles de levadura en el horno, similar a la receta de pasteles uzbekos en tandir. Para preparar lagman, maravíllate con la receta con fotos.
Para un lagman para una familia de 4-5 personas, se requieren los siguientes productos:
- un kilo de loxinas para lagman o espaguetis;
- piv kilo de carne (cerdo);
- una cibulina;
- un par de pimientos dulces;
- una berenjena de tamaño mediano;
- tomate al vapor;
- pimienta negra;
- pimiento rojo;
- una cucharada de tomate para la berenjena;
- sales;
- Oliya 70 ml.
- Strava se compone de dos partes: un lomo cocido a mano y una salsa de carne y verduras untadas. Es difícil preparar una loshina casera adecuada sin la habilidad de tejerla con la masa, por lo que puedes usar una loshina especial, picada de manera comercial o usando espaguetis rápidos y simples. Como regla general, para lagman se toma cordero, piel de vaca, pero también puedes cocinar carne de cerdo en casa.
Corta la carne en trozos pequeños y unta con aceite hasta que aparezca una costra.
Agrega la carne en este orden: tsibula, berenjena, pimiento y tomate.
Sal, añadir|añadir| pimienta Lubrique la carne y las verduras todos los días. Coloca una cucharada de tomate detrás de las berenjenas.
Agrega un litro de agua al caldo de carne y verduras. Extingue esta demanda yogo, no te ablandes. En total hay aproximadamente 50 hvilins.
Mientras se cuece la carne a fuego lento, coloque un paquete de levadura en una botella de agua tibia; cuando la levadura se disipe, vierta 300 gramos de barba, combinados con una pizca de sal y una cucharada de calabacín. Amasar la masa y maravillarte de cómo preparar las tartas en casa en el horno.
Forme bizcochos redondos a través de la mezcla.
Colócalas sobre la deco, haz un agujero en el medio, pincha con un tenedor y hornea hasta que estén doradas en el horno. Engrase los hot cakes con mantequilla superior y leche.
Unos veinte minutos antes de que esté listo, hierva el lokshina en agua con sal y tírelo al fuego. Enjuague esto con agua tibia.
Si el lagman se sirve como hierba fresca, coloque tres cuartos de la salsa poco hecha y un cuarto de pan en un plato para servir.
Si el lagman se sirve al mismo tiempo, las proporciones cambian, se echan más loxinas y menos salsa antes.
Puedes hacer una opción intermedia y mezclar la salsa y la mezcla en trozos iguales.
Coge todas las verduras y sírvelas con pasteles recién hechos.
almacenes
Preparación
Pelar la col, las zanahorias y los pimientos y cortarlos en tiras. En un caldero caliente de paredes gruesas, vierta la mantequilla; después de unos 2 minutos, agregue el filete y cubra hasta que esté dorado. Agregue las zanahorias y el pimiento a la tsibula, cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, revolviendo gradualmente.
Cortar la carne en trozos de 2 cm de grosor aproximadamente y añadirla al caldero antes de cocinarla. Cepille la carne hasta que esté bien cocida.
Agregue los tomates a la carne y las verduras y cocine a fuego lento durante unos 5 pollos. Vierta agua, agregue sal, zukor, pimienta negra, cubra el caldero con una tapa, reemplace el agua y déjelo cocinar durante 15 minutos.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y añadir al caldero. Cuando las verduras estén listas, agregue la hoja de laurel y las verduras finamente picadas. Dejame cantar.
Coloque el lokshina en la sartén con el eneldo y cocine durante unos 10 khvilins. Cuando el loxino esté listo, colócalo en platos y añade la carne y las verduras.
kakprosto.ru
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Preparación
Cortar la piel de vaca en trozos pequeños (de unos 2 cm de grosor), las zanahorias en cubos y la tsibula en tiras finas. Calentar el aceite en un caldero, poner allí la carne y rebozar hasta que se dore. Sal los pedacitos. Agregue tsibul y zanahorias al caldero y cúbralos con unos 5 khvilins, revolviendo ocasionalmente.
Picar el rábano verde y el repollo en cuadritos pequeños. Picar el apio. Cortar el pimiento dulce y el tomate en dados y recortar el pimiento picante.
Si las zanahorias y las zanahorias se están dorando, agregue el pimiento dulce y los tomates. Cubra todo con 3 capas a la vez. Agregue especias secas y pasta de tomate al caldero. Prepare 3-4 hvilini más. Pica el chasnik en trozos grandes y revuelve hasta que se disuelvan los ingredientes.
Luego agregue el repollo, el rábano y el apio al caldero y revuelva. Vierta agua y cocine a fuego medio durante unos 15 pollos (no es necesario que las verduras se cocinen demasiado). Agrega sal al gusto.
Hervir agua en una cacerola, salar los frijoles, añadir una cuchara y cocinar durante 10-15 minutos. Cuando el lokshina esté listo, colóquelo en platos, vierta el vajoy (carne y verduras) y espolvoree con verduras finamente picadas.
zira.uz
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Preparación
Corta la carne en cubos. Vierta aceite de oliva en un caldero caliente, coloque la carne en él y cubra hasta que se dore. Sal hasta que esté a tu gusto.
Corta las verduras en cubos. Agrega la carne y las zanahorias a la carne. Luego colocar en el caldero. Luego agregue los tomates y el pimiento morrón y mezcle. Batir el condimento para el lagman y el chasnik finamente picado.
Hervir agua en una cacerola, salar los frijoles, añadir una cuchara y cocinar durante 10-15 minutos.
Agrega el caldo al caldero con las verduras. Cocine todo a fuego lento hasta que esté listo, unos 20-30 minutos.
Coloca el lomo en platos y agrega la carne y las verduras. Picar finamente las verduras y sorber el animal.
mirtesen.ru
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Preparación
Corta la carne en cubos pequeños. Calentar un caldero o cacerola de lados gruesos, verter el aceite de oliva y agregar la carne. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 25 hvilins.
botanichka.ru
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Preparación
Cortar el pavo en cubos medianos (unos 3 cm). Vierta aceite en el caldero caliente, agregue la carne y unte hasta que se ponga blanca.
Corte los tomates y el pollo en dados, agréguelos al pavo y unte con 5 a 10 pollos.
Rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar el pimiento morrón en rodajas y la sandía en trozos pequeños. Coloca todo en un caldero y reboza durante 5 minutos.
Pica finamente las verduras y agrégalas hasta que se mezclen los ingredientes. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 púas a fuego medio-alto, agregando sal y pimienta hasta que esté a su gusto. Finalmente, agrega el kvas.
Agrega una taza de agua hirviendo y cocina por unos 10 minutos. Cuando el loxino esté listo, colócalo en platos y añade la carne y las verduras.
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Preparación
Corta la carne en cubos pequeños y colócala en el bol multicocina. Agrega aceite de oliva. Baje el modo "Garinya" (15 a 20 minutos) y cubra con una tapa. Ábrelo unas cuantas veces para mezclar.
Cortar el tsibul en rodajas y los tomates en cubos. 5 minutos antes de finalizar la cocción añadirlas a la carne, mezclar y rebozar.
Corte las zanahorias, las patatas y los pimientos morrones en dados y colóquelos en una olla de cocción lenta. Agrega pimentón, pimienta negra, sal y chasnik. Vierta agua caliente y revuelva. Baje el modo de extinción durante 45-50 minutos.
Pica finamente las verduras. Cuando la vaja esté lista, chisporrotee las verduras.
Coloque una cuchara en agua hirviendo y cocine durante 10-15 minutos. Coloque en el plato el lomo preparado y la carne y las verduras.
zira.uz
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Preparación
Corta la piel de vaca en cubos pequeños (si el olor es diferente, la carne estará lista). Vierta la mantequilla en un caldero caliente, agregue la carne y unte hasta que se dore. Vierta agua y cocine a fuego lento hasta que la piel de vaca se ablande (15 a 20 capotas).
Corta el tsibul en rodajas y recorta el chasnik. Agréguelos a la carne y unte hasta que el filete se dore. Sal hasta que esté a tu gusto.
Corta en dados las zanahorias, los pimientos morrones y los chiles y agrégalos a los demás ingredientes. Agregue el cilantro y unte con 15 cáscaras más, revolviendo gradualmente.
Picar bien los tomates y el kvas. Colócalas en el caldero al mismo tiempo que la pasta de tomate.
Hervir la olla lagman y agregar agua. En un bol batir los huevos y preparar una tortilla. Agregue el loxin terminado al wadji, engrase todo de una vez con 15 khvilins, revolviendo gradualmente. Cortar la tortilla en rodajas y añadir al caldero. Cocine 5 khvilins más y luego fría las verduras picadas.
Bono: loxin casero para lagman
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- 400 g de boroshn de trigo o trigo sarraceno;
- 3 cocedores de huevos;
- ½ botella de leche.
Preparación
Tamizar la harina | bien | añadir | añadir | agregue leche y leche y mezcle la masa para obtener loxin. Se necesitan unos 15 minutos para realizar el trabajo. Una vez que la masa haya terminado de enrollarse, meterla en el frigorífico durante 2 años.
Sacar la masa del frigorífico, estirarla finamente y cortarla en rodajas finas.
Lo que quieras, no tienes que cortarlo, sino sacarlo.
Zberigannya
Si no lava su ropa inmediatamente, cuélguela para secarla. Cubrir una superficie plana con servilletas y espolvorear el animal con harina|boroshny| lokshina. Vuelva a enrollar para que la piel no se pegue: la piel puede secarse. Llene los espacios en blanco para 20 hvilins.
Luego transfiéralos a una bolsa y guárdelos en el refrigerador por no más de 5 a 7 días. O poner la pierna seca sobre las tablas y sacarla. Este look puede ahorrarte unos meses.
Para mantener el producto a temperatura ambiente (no más de un mes), seque las piezas de trabajo el mayor tiempo posible. Después de este lokshina os volveréis crueles y débiles.
Lagman es una hierba muy popular con raíces de Asia Central. Como cualquier otra receta nacional, existen muchas variantes diferentes de esta receta. A todo gourmet le encantará la riqueza del lasoshka de cordero o, por ejemplo, una sencilla sopa dulce. Esta frecuencia suele estar relacionada con la cocina uzbeka, uigur y china.
Algunas palabras sobre la hierba.
El lagman en sí es un lokshina especial, sazonado con verduras fritas y carne cocinada con hierbas y especias especiales. De hecho, estos dulces son únicos por su versatilidad. Incluso el lagman clásico puede ser la primera hierba u otra al mismo tiempo. Además, este plato tiene un aroma y un sabor ricos y únicos.
Además de la cocina nacional, son de gran importancia las recetas de preparación de lagman con fotografías. Los uigures, por ejemplo, cuidan su almacén y su método de corte. Entonces, con una amplia variedad de recetas para la piel, puedes elegir un lazo para el gusto húmedo de tu familia.
Debido a la densidad, esta frecuencia se encuentra en el medio entre la primera hierba y la otra. Puede prepararlo a base de lokshina comprado en lugares lejanos; esto a menudo se puede hacer en los supermercados. Si quieres mimar a tu familia con esta deliciosa hierba afrutada, intenta prepararla desde la mazorca con tus propias manos. Lo que es más importante, señores, la preparación del lagman uzbeko puede dar lugar a malentendidos.
Sólo una cosa es importante: comprender de inmediato las peculiaridades de la hierba asiática. Entonces, toda la esencia de preparar lagman se reduce a extraer una hierba brillante y deliciosa de tradiciones similares más cercanas. Querer, por supuesto, no es menos importante lograr un acento colorido, especiado y sabroso. Para que esta hierba vyshukan no se convierta en loxina original con carne, es necesario seguir estrictamente la tecnología de preparación de lagman en casa, la selección correcta de especias y la consistencia.
Productos necesarios
Vale la pena hacer un lokshina con tus propias manos para obtener el lagman adecuado. Sin embargo, la mayoría de las comidas actuales dan preferencia a las hierbas, cuya preparación no requiere demasiado tiempo. ¡Y no hay nada maravilloso en ello! Lagman es una composición única que se forma a partir de una mezcla y un aderezo especiales. Y aunque los fideos son, por supuesto, un componente importante, el primer lugar sigue siendo la salsa de oveja. El eje de este plato es exactamente el mismo que cuando se cocina con mano ligera: una buena salsa es la base de un lagman sabroso y colorido. Y puedes comprar loxin fácilmente en cualquier supermercado, aunque sólo sea para ahorrar tiempo. Si no tienes ningún problema con esto, entonces no te animes a caer en el mismo tipo de lagman.
Presta especial atención a la selección de especias para tu lazo. El lagman tradicional incluye pimienta roja y negra, anís estrellado, pimentón, comino y cilantro. Y puedes agregar una nota especial a la hierba con la ayuda de tsibula dzhusai, que tiene un aroma extremadamente bajo. Si falta un ingrediente tan raro, puedes reemplazarlo con ajo silvestre o chasnik.
Para preparar lagman en uzbeko necesitarás:
- 400 g de chi yalovichini de cordero;
- 2 cibulini, zanahorias y patatas cada uno;
- pimiento morrón;
- 2 vainas pequeñas de pimiento picante;
- una astilla de clavo en un reloj;
- 100 g de kvas verde;
- 2 tomates;
- 30 ml de aceite de romero;
- sal y pimienta para darle sabor;
- un pequeño manojo de vegetación.
Y para hacer un lokshina con tus propias manos, necesitas:
Si decide comprar fideos ya preparados, preste atención a otras variedades de huevos: son los más adecuados para preparar Lagman.
loxina casera
Batir los huevos en un bol y añadirles un poco de agua. Batir bien todos los ingredientes con un batidor o un tenedor hasta que se elimine una espuma firme. Luego agrega la mezcla que ha sido tamizada, mezcla la masa y colócala sobre la mesa. Mezcla la masa para que no se te pegue a las manos hasta entonces. Cubre la masa preparada con una toalla o unta mantequilla y viértela sobre la superficie. Luego divídela en pechugas separadas, de las cuales pueden quedar aproximadamente 20 trozos.
Haga rollitos de salchicha con estas bolas y estírelos con las manos hasta formar pajitas finas. Tienes que producir espacios en blanco de 5 a 8 milímetros cada uno. Engrasa tus manos con aceite de oliva y continúa estirando las cuerdas aún más finas, colocándolas sobre el plato. Luego ponga el salmón cocido en el frigorífico. Antes de hervir, estirar nuevamente la masa. Si sus fideos son demasiado finos, antes de servirlos solo necesita espolvorearlos o agregar un par de trozos de fideos a los fideos.
Como sabes, hacer un pan no es un proceso tan complicado, solo un poco, y aprenderás a hacerlo muy rápidamente.
Receta para preparar lagman al estilo uzbeko.
Cortar las zanahorias, el cibul y las patatas en cubos pequeños. Espolvorea los tomates con eneldo, luego quítales la piel y corta la pulpa. Picar el pimiento morrón y las vainas de kvas en tiras finas. Pasar el chasnik por una prensa o rallarlo con un rallador fino. Picar finamente el pimiento picante.
Corta la carne en rodajas finas. En un caldero pesado o sartén honda, calentar el aceite y untarlo a fuego alto. Cambia la temperatura mediante un mando, agrega el pollo y continúa cocinando. Luego agregue zanahorias, patatas y kvas a la sartén.
Una vez que las verduras estén listas, agregue los tomates, el chasnik, los pimientos dulces y picantes a la salsa. Luego agrega las especias seleccionadas, agrega unas cucharadas de agua y deja hervir a fuego lento. Es responsabilidad de Ridina cubrir todos los componentes del caldero. Después de 10 minutos, agrega sal y pimienta a la salsa, agrega tsibul jusai o primera hora para las berenjenas. Una vez que todas las verduras estén listas, enciende el fuego. Remoje el lagman con algunas verduras picadas y déjelo reposar durante 15 minutos.
Hervir una barra de agua con sal. Tenga la seguridad de que los fideos caseros se preparan en tan solo una losa: 5 khvilins es todo lo que se necesita. Coloca el lomo cocido en porciones en platos hondos, vierte la salsa preparada sobre la carne y sirve en la mesa mientras esté caliente. Esta hierba resulta muy rica, aromática y picante. Una descripción del proceso de preparación de Lagman con fotografías le ayudará a crear una obra maestra culinaria de la forma más eficiente y competente posible.
Strava En uigur
Este tipo de plato tiene un sabor sumamente brillante, un aroma inconfundible y, evidentemente, un aspecto colorido. Quizás, para un principiante en la cocina, esta hierba pueda parecer bastante complicada. Sin embargo, una descripción detallada de la preparación de Lagman en el hogar con una foto le ayudará a completar la tarea con éxito. No dude que el resultado superará sus conocimientos y sin duda agradará a su patria.
existencias
Entonces, para preparar lagman al estilo uigur necesitarás aproximadamente 3 años de tiempo de cocción, y además:
Método de preparación
Luego, coloque el cordero en el congelador para que la carne se aglomere ligeramente; esto hará que sea más fácil de cortar. Asegúrate de limpiar todas las verduras. Corta los tomates en 4 rodajas y corta las zanahorias, los pimientos, el kvas y los rábanos en cubos. Pasar el chasnik por una prensa o rallarlo con un rallador fino. Enfriar la carne en el congelador y cortarla en rodajas finas.
Calentar mantequilla en un caldero Y empieza a cepillar el filete y el cibul en un papel nuevo. Cuando la carne esté dorada, agregue los tomates, los rábanos, las zanahorias y el chasnik. Cúbrelo con 10 hvilins. Luego agregue pimienta y kvas verde, así como agua hasta cubrir todos los ingredientes. Agrega aquí la pasta de tomate, la sal y todas las especias. Cubra el caldero con una tapa y cocine la salsa a fuego lento durante 15 minutos. Después de cocinar, vierta el plato para que repose.
Hervir el lomo preparado en una cacerola. No olvides añadir sal y un poco de aceite de oliva. Coloque el salmón ahumado terminado en platos, cubra con salsa y hierbas finamente picadas. Ahora puedes disfrutar del delicioso y aromático lagman al estilo uigur.
Puedes preparar lagman con cualquier tipo de carne, pero con carnes grasas y sin borlas. El lagman fresco se prepara exclusivamente en un recipiente especial, pero como no se puede comprar directamente, se puede preparar con espaguetis u otras pastas.
Según una hipótesis, Lagman vino de China y otra, de Japón, Prote Lagman ya es popular entre los residentes de los países asiáticos. Aquí descubrirás lo que ya he publicado. También cocino claramente para esta receta. Lo publicaremos con el máximo respeto.
Receta para preparar lagman en casa en varias porciones. Puedes cocinarlo en 1 año, pero si, por ejemplo, tomaste carne de pollo, el tiempo de cocción definitivamente se acortará. El valor alimenticio del lagman es de 100 g. - 161 Kcal, 10g. - Giroud, 4g. - Hidratos de carbono y 13g. - ardilla.
Lagman en casa
almacenes:
- 300 gramos. filete de cualquier carne;
- 1 paquete de espaguetis;
- 3 patatas;
- 3 cabezas de cibul;
- 2 tomates;
- 1 zanahoria;
- 2 uds. pimienta dulce;
- 50 gramos. pasta de tomate;
- Roslinna Oliya;
- Perejil, chispas y apio;
- 3 dientes de chasnik;
- Condimentos (cilantro, kmin, azafrán, anís estrellado, pimiento rojo picante y dulce);
- Zukor;
- Sil.
Metodo de cocinar:
Puedes preparar lokshina para lagman budinka tú mismo o cocinarlo con espaguetis comprados en la tienda. Para estos espaguetis sólo necesitas hervirlos en agua con sal, escurrirlos y colocarlos en un recipiente hondo de cerámica.
Salsa preparada:
- Pelar el cibul y cortarlo en trozos.
- Tomar una sartén o cacerola honda, calentar el aceite de oliva y colocar el cibul.
- Cortar la carne en cubos pequeños y colocar en una sartén hasta la tsibula. Cubra la carne con el tsibule a fuego alto durante 7 minutos, revolviendo gradualmente.
- Pele las zanahorias, córtelas en cubos pequeños y agréguelas a la carne, agregue la pasta de tomate y extienda unos 10 khvilins a fuego lento.
- Pela el pimiento dulce y los tomates, córtalos en cubos pequeños, elige dos colores de pimiento, para que las hierbas queden estupendas. Agregue a la carne y unte 5 khvilins a fuego lento.
- Vierta 1,5 - 2 cucharadas en la sartén. conducir Pelar las patatas y cortarlas en trozos y colocarlas encima de la carne.
- Para que la salsa quede aromática se deben agregar especias a la carne después de agregar agua y papas, salpimentar la salsa, agregar un poco de calabacín, luego tapar la sartén y cocinar por 10 minutos a fuego lento.
Lagman es una hierba popular en la cocina asiática, que se presenta en una sopa espesa o caliente con salsa. La piel del caballero guarda el secreto de cómo preparar la hierba nacional en el hogar, pero los momentos de canto siguen siendo inmutables y vinculantes. El clásico lagman clásico está hecho de yalovic, o cualquier carne que tengas a mano: cerdo, cordero, pollo. La selección de verduras también puede variar según la temporada: tomates, calabacines, berenjenas, patatas.
- Tim, si aún no sabes cómo preparar adecuadamente un sabroso lagman en casa, debes aprender las reglas básicas de la preparación que acompañan a todas las variaciones:
- Los suministros indispensables del almacén incluyen la carne, necesaria para producir leche, y la carne y las verduras mixtas, que se pueden cambiar fuera del almacén.
- La carne cortada se unta sobre las verduras y luego se cuece con rábanos y especias hasta que estén suaves.
- La loshina cocida se hierve por separado y se sirve con la base en un plato hondo.
Ingredientes:
- 800 g de fideos largos
- 700 gramos de carne
- 2 grandes cibulini
- 2-3 zanahorias
- pasta de tomate o 3-4 tomates
- 4-5 cartones
- 4 cucharadas l. aceite de roslin
- pimienta negra camaleón
- Crepe, perejil, romero, albahaca.
Lagman clásico: una receta con fotos:
En un caldero sofreír el cybul finamente cortado hasta que esté visible.
Cortar la carne en cubos pequeños y pincelarla con el tsibule (la carne, después de cortarla, secarla un poco y pincelarla hasta que se dore).
Agrega las zanahorias finamente picadas y unta.
Agregue tomates, zgasiti 5 hvilin. Vierta 1,5 litros de agua, hierva, luego cambie el vogon, agregue sal, pimienta, cubra y cocine por 15 hvilins.
Corta las patatas en cubos pequeños, agrégalas a la salsa y cocina hasta que estén tiernas.
Agregue las verduras finamente picadas, la hoja de laurel, cubra con una tapa, retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
Hervir la cantidad necesaria de espaguetis en agua con sal, hervir el agua, enjuagar con agua fría (para que los espaguetis no se peguen, si los has cocinado más de una vez, después de lavarlos hay que espolvorearlos con aceite), repartir en porciones en platos y rellenar con salsa.
Receta de cordero lagman en casa
Necesario para la preparación:
- Cordero - 700-800 rublos,
- Rábano Margelanska - 2 piezas medianas,
- Nabo - 2 piezas medianas,
- Patatas - 5 pequeñas,
- Zanahorias - 2 piezas medianas,
- Cybula ripchasta - 2 piezas,
- Pimiento morrón-1,
- pasta de tomate - 4-5 cucharadas,
- lokshina (tengo lokshina lokshina listo),
- chasnik, verduras, zirka, pimienta, sal.
Preparación:
En una sartén, cubra pequeños trozos de carne (en este caso, cordero y piel de vaca) en agua hirviendo con grasa de cola de cordero derretida. Colóquelo cerca de la cazuela (caldero).
Luego cepille los rábanos y los nabos, cortados en cubos pequeños inclinados. 7-10 horas.
Rebozar los dados de papa hasta que estén dorados en un caldero. Engrase también los calabacines, las zanahorias, la pasta de tomate y la masa en el caldero antes que otros productos.
Vierta el caldo hirviendo (eneldo) y deje que esté cocido (30-40 minutos), salar la sopa unos minutos antes de que esté lista, agregar el pimiento morrón, cortarlo en cubos y sazonar con chasnik finamente picado, maíz rallado y pimienta.
Coloque el lomo hervido en un plato, vierta la sopa espesa y agregue algunas verduras.
Lagman de Yalovichina con patatas
Ingredientes:
- Carne (yalovichina) - 800 g
- Patatas - 6 piezas
- Zanahorias - 2 piezas (Medio)
- Repollo (en la versión auténtica, agregue shalgan, nabo ruso, agregue 2 piezas. Si no está disponible, reemplácelo con repollo) - 200 g
- Cybula ripchasta - 4-5 piezas
- Tomates – 3 piezas
- Pimiento morrón – 3 piezas
- Cilantro (o perejil) - piv-bucha
- *Condimento Havaj - 1 cucharada.
- Sal y pimienta fresca - para saborear
- Hoja de laurel - 1 pieza,
- Oliya - 2-3 cucharadas. l.
- Lokshina (para el lagman habrá suficiente, el exceso deberá secarse y almacenarse antes de la próxima vez):
- Boroshno - 500 gr.,
- Huevos - 5 piezas,
- Sil - 1 cucharadita.
* Khawaj - Condimento yemení para sopa: Cúrcuma - 2 cucharaditas. Cariandro – 3 cucharaditas. Cardamomo melenio - 1 cucharadita. Comino melenio (zira) - 3 cucharaditas. Pimienta negra (yo uso tiza) – 2 cucharaditas. Mezclar todas las especias y verter en un frasco con tapa que cierre bien.
Método para preparar lagman:
Nosotros mismos preparamos lokshina para el lagman, la masa se amasa en una máquina de cocina o, si alguien es demasiado vago para hacerlo, puede comprar un lokshina ancho ya preparado en la tienda.
Puedes usar la masa sobre huevos, o puedes hacer la masa original para albóndigas (es más fácil mezclar y extender a mano)
Coloque la remolacha, los huevos y la sal en el recipiente de un robot de cocina. Mezclar durante 5 minutos|minutos|. Envolver la masa en comida y dejar reposar unos veinte minutos. Luego vuelve a amasar la masa y ya puedes extenderla. La masa sabe a masa de bola de masa.
De la masa extendida cortar un lomo de 0,5 cm de ancho y hervir en agua con sal.
Echar aceite de oliva en el caldero, calentarlo, poner la carne en cubos. Cepille la carne hasta que se dore.
Agrega el tsibul a la carne, se puede cortar en cubos o en rodajas. Lubrique ligeramente.
Luego agrega las zanahorias cortadas en cubos. Extingue todo a la vez por diez. Si es necesario, añade un poco de agua para que las verduras no se quemen.
La carne se cuece a fuego lento hasta que esté tierna (suave). Si la carne queda muy dura añadir un poco más de agua (si es necesario añadir un poco de agua (gota) para que cubra la carne). Luego solo agrega las papas.
Cortar las patatas en cubos y colocar en un caldero antes de las verduras y la carne. Zgasiti Khvilin 5-10.
Agregar|añadir| repollo picado, revuelva.
Agregue los pimientos morrones picados y los tomates cortados en cubitos. Revuelva, apague el líquido cinco. Rellena todo con eneldo. Mueva la plantilla de modo que quede aproximadamente a dos dedos de profundidad sobre la superficie de las verduras. Sal, pimienta, sazona y cocina a fuego lento, aquí y allá. Cinco minutos antes de que esté listo, agrega las hierbas, la hoja de laurel y sal y pimienta según sea necesario.
Podannya. Coloca el lomo hervido en una cacerola (u otro recipiente hondo)
Coloque encima el guiso de carne y verduras y vierta el caldo. Al servir lagman, puedes agregar algunas verduras.
Gustiy lagman uzbeko
Necesidad:
- Yalovichina o cordero – 0,5 kg.
- Tonka dovga lokshina o espaguetis – 0,5 kg.
- Cybula ripchasta - dos piezas.
- Zanahorias - dos piezas.
- dos patatas
- Pimiento dulce.
- Chasnik - tres dientes
- Verdes a tu gusto.
- Pimienta tiza negra
- Pimiento rojo (pimentón)
- Roslinna Oliya
Yak gotuvati:
La preparación de lagman sólo se puede realizar a primera vista, pero la preparación de la hierba es aún más sencilla (hasta el punto de ser primitiva). Especialmente si no quieres cocinar comida casera. Mire a su alrededor y vea si puede encontrar un buen zapato a la venta; no hay mucho en las tiendas en este momento.
Tan pronto como empecemos, necesitamos fuerza. Corta la carne en trozos pequeños. Tsibulya ripchasta nashatkuvati. Las zanahorias y las patatas se cortan en cubos. Consulta el reloj durante mucho tiempo. El pimiento dulce se puede cortar directamente de las semillas.
Vierte aceite de oliva en una cacerola o caldero y engrasa la carne hasta que esté cocida. Agregue el filete a la carne rebozada, mezcle y cubra ligeramente.
Coloque las patatas, las zanahorias, los pimientos, el chasnik y todo lo demás en una cacerola, revolviendo poco a poco. Luego echamos el eneldo sobre la mesa para que el agua cubra las verduras. Agrega sal, pimienta y cocina a fuego lento hasta que esté listo.
El lokshina se cuece a fuego lento en una gran cantidad de agua con sal (obviamente, inmediatamente toma fuerza) y se vierte en la estufa.
Antes de hablar, el lokshina no se corta, sino que se cuece entero.
Coloca una porción del lomo en un plato hondo, vierte la salsa y agrega el caldo después de la berenjena. Se vierten encima verduras finamente picadas.
Cualquiera que ya haya cocinado sabe que el lagman es aún más sabroso, ¡y ahora ya sabes cómo prepararlo!
Lagman con pollo, patatas y tomates.
Ingredientes:
- lagmana lokshina
- Filete de pollo
- zanahorias
- rábano verde
- pimiento morrón
- Tomates
- sereno
- papa
- Roslyn Oliya
- especias
¿Cómo conseguiste el lagman con el gatillo?
Corta la carne de pollo en cubos medianos. Cortar los pimientos y las zanahorias en tiras, los rábanos y el cibul en cubos.
Freír el aceite de oliva en un caldero. Agrega el filete. Al cocinar la carne, no cambie el color.
Mientras se cuecen la carne y las verduras, corte los tomates y las patatas en cubos. El reloj estará detallado. Después de 10 min. Agreguemos un chasnik, pomodori. Papa.
Revuelva, agregue agua hirviendo (queda suficiente dependiendo de cómo lo sirva; parece una barra de salsa o una sopa espesa).
Cubrir con una tapa y cocinar hasta que las patatas estén listas. Vimknuti. Déjalo reposar. Coloque una rodaja en un plato, vierta la salsa y agregue cilantro verde y eneldo.
Video: cómo preparar un sabroso lagman en una multicocina.