Тръпкият шоколадово-кава торта и наситеният крем от горски плодове създадоха прекрасен тандем от наслада. За рецептата Юлия Иванова.Преди речта ще научите важен урок от Юлия от формоването на наетия лекар Теди от мастика.
Необходими продукти за форма 16-18 см:
Бисквита шоколад-кава
- 100 гр. какао (колкото по-тъмно, толкова по-добре, аз използвах Extra brute Cacao Barry);
- 200 г борошна;
- 250 г кукрю;
- 1,5 ч.ч. соди;
- 1 ч.л. розпушвач (взех го без чаша);
- зърно сол;
- 2 яйца (аз използвах vikorystova dobirni);
- 100 мл люто месо кава (може да се раздели);
- 180 ml кефир;
- 75 ml вирощуе. олиа (предимно без мирис);
- 0,5 шушулка ванилия (или екстракт от ванилия).
Черен крем
- 250 г сиру;
- 100 гр. бити върхове 33-35%;
- 2 с.л. пудра захар;
- 100 г концентрирано пюре от черница.
Как се приготвя торта:
Крок 1.Загряваме фурната до 180 градуса.
Крок 2Комбинираме и пресявам всички сухи съставки: какао, бор, пух. Да добавим цукор.
Крок 3Смесете енергично кефир и сода, нека го направим. Масата трябва да се увеличи по размер, така че можете да вземете капацитета от склад. След това добавете яйцата, кавата, зехтина и ванилията. Смесете добре.
Крок 4.Сега е време да смесите сухите съставки с редки съставки, изсипете във форми с диаметър 16-18 инча и поставете във фурната до готовност. Охладете сладките.
Крок 5.За крема смесете всички съставки в еднородна смес. За да добавите интензивност към цвета (зад цветните лехи), можете да добавите капка лилав невен.
Може би всеки знае това зрънце като къпина. Този плод наистина може да се нарече уникален. Дори кафявите плодове се запазват след термична обработка. Преди това има прекрасен вкус, което го прави чудесна съставка за различни десерти. Днес ще научим как да приготвим къпинов кекс. Всички рецепти, които ще бъдат представени по-долу, са лесни за изпълнение и не изискват скъпи продукти. Следователно е възможно да поглезите вашето домакинство и гости с такъв десерт, може би, върху кожата на майстора.
Чорничен рецепта със снимки
Този уникален десерт се отличава с прекрасния си вкус, но и с това, че не е необходимо да го варите по време на готвенето. Такава торта е идеална не само за чай, но и за внасяне на оригиналния си вид на коледната трапеза.
складове
И така, за да приготвим този десерт, ще използваме следните продукти: 200 г кора от краставица (Ювилейн, Слодич и др.) и 100 г горно масло. Тези съставки съставляват основата на тортата. За да приготвим крема, се нуждаем от мляко и заквасена сметана, 200 мл крема сирене (мазнина - 33-35%), 400 г краставици на прах, 200 г черни плодове, 2 супени лъжици желатин. Зрънцето може да се опита не само в прясна, но и в замразена форма.
Инструкции
Разтрийте тестото на парчета и го смесете с разтопеното масло. Слагаме масата на дъното на тавата. Това ще бъде основата на нашия десерт. Нека го поставим в хладилника. През това време можете да започнете да приготвяте крема. За тази цел, ако е необходимо, можете първо да го претриете през сито, да добавите заквасена сметана и тиквички. Разбийте до получаване на еднородна консистенция. Чорницата се смила, докато стане на пюре. Сирна маса трябва да се раздели на две части. Освен това един от тях струва около една четвърт по-малко от другия. На малка част добавете пюрето, което се е отделило от черницата. Смесете добре.
Сега трябва да накиснем желатина в малко количество вода. Печеното се загрява на върха на тенджера, без да се довежда до кипене. Ако има желатин, добавете го в съд на котлона. Да се смесим, документите изобщо няма да се разделят. Получената маса се добавя в равни пропорции към сметаната.
Разтегляме формата с основата от хладилника. Сега можете да започнете да оформяте нашата къпинова торта със сирене. За целта върху основата слагаме крем по принципа на приготвяне на пай “Зебра” - черна бяла и синя плънка. След това използвайте дървена клечка, за да завършите въртенето отгоре на десерта. Сега трябва да поставим нашата торта в хладилника, за да стане по-добре. Преди сервиране просто отстранете пергамента и отстранете стената на сгъваемия тиган. Сега можете да седнете и да пиете чай с този прекрасен и оригинален десерт. Много вкусен!
Кекс с борошна от елда и черница
Представяме вашата рецепта за ароматен и нежен десерт от бисквитено тесто. За приготвянето му ще използваме следните съставки: три яйца, 90 г мед, 50 г пшеница и 100 г елда бор, чаена лъжичка розмарин и две супени лъжици вода. От тези продукти правим тесто за бисквити. За пълнежа са ни необходими 250 грама замразени къпини, 500 мл заквасена сметана, 10 грама желатин и ванилова кора, както и 50 грама мед. Вместо пресни или замразени плодове, можете да направите сладко.
Процес на готвене
Сега нека започнем да правим нашата торта с къпини. Първо ще трябва да направим тестото. Смесете яйцата и меда, добавете гореща вода. Сумишът се разбива два-три пъти с помощта на миксер. След това започваме да го въвеждаме стъпка по стъпка, старателно, пресято с мъх. Полученото тесто се поставя в тава за печене и се поставя приблизително във фурната, загрята до 180 градуса. Уверете се, че тортата е тънка. След като е готова извадете тавата от фурната и охладете. След това разрязваме тортата докрай. Основата за тортата е готова, можете да преминете към пълнежа.
За целта използвайте допълнителен блендер, за да направите пюре от къпина. Желатинът се накисва за 10 минути в 100 милилитра студена вода. След като набъбне се слага на котлона и се загрява на тих огън, без да се довежда до кипене. Добавете полученото пюре от къпини и разбъркайте. Сваля се от котлона и се оставя да се консумира.
Комбинирайте заквасена сметана с ванилия и мед в топла купа. Победимо е. Изсипваме до заквасена смес от къпинова смес. Сега можете да преминете към оформянето на тортата.
Поставете долната половина на изрязаната бисквитена торта върху чиния. Отгоре се поставя половината от крема. Разделя се стъпка по стъпка. Покрийте с друг блат. Отгоре и отстрани десертът се намазва с крем, за да се отстранят излишъците. Слагаме го в хладилника за няколко години. Преди сервиране тортата може да бъде допълнително украсена с нарязан грах и горски плодове. Много вкусен!
Чорничната торта е страхотен десерт! Його може да се приготви за свещен, домашен чай просто така. Може да се използва за подарък или малък подарък. Ето рецептите за къпинови сладки с различни форми и от какво да изберете.
Къпинов кекс - основни принципи на приготвяне
Чорницата се използва предимно за крем и украса. Понякога се добавя сокът от плодовете или сокът, докато капе. Не е необходимо да готвите прясна черница, можете да вземете замразени продукти, консерви, конфитюри, тъй като това не е по настоящата рецепта.
Можете да закупите кори за торта тук или там. Преминете към бисквити, сладкиши, листа и всякакви други готови продукти. Често опитвайте прости десерти на базата на печева, желе и сиру. Те могат да бъдат допълнени с готови сладкарски съставки: marshmallows, marshmallows, мармалад, шоколад.
Пандишпан с къпина
Вариант на най-обикновена торта с пандишпан, къпини и горен крем. За да накиснете тортата, ви трябва компот;
складове
140 грама бороша;
140 г кукру;
2 супени лъжици вода;
0,2 лъжици розпушвач.
Крем и пълнеж:
300 грама черница;
200 ml vershkov;
3 супени лъжици кукру;
6 лъжици прах;
120 мл компот от къпини.
Подготовка
1. Вземете голяма купа или тенджера, счупете яйцата и веднага изсипете зукор в тях. Бийте до стръмен и висок тон. За разбиване с миксер vikory няма да стане така.
2. Въведете старателно и разнесете старателно пуха. Можете да приготвите бисквитата и без него, но ще сте сигурни, че тортата няма да се сгъне и ще стане вкусна.
3. Изсипете тестото във форма с диаметър около 20 сантиметра. Печете на 180. Оставете да изстине, да изстине.
4. Разбийте върховете. Vikorist е подходящ за кремове с маслен продукт от 30%. Стъпка по стъпка добавете пудрата и сложете маслото в хладилника.
5. Редим чорницата. Една трета от пасираните плодове се хвърлят в купа и се пасират заедно със зура.
6. Разрежете бисквитата на две корички и ги охладете добре преди това. Леко напоете долния слой с компот от къпини. Или можете да го приемете по друг начин.
7. Намажете с черни плодове розмарин и зукр. Нанесете топка топ крем.
8. Сега нека вземем друг сладкиш, от вида, който е на планината. Трябва да накиснете още компот.
9. Покрийте тортата отгоре с крем и намажете страните. Отгоре се поставят целите плодове, които са поставени по-рано.
Сладкиш с къпини и кисело мляко
Друг вариант на къпинов кекс на базата на пандишпан. Потърсете още рецептата. Може да закупите и две готови торти, закупени от магазина. Пригответе десерт с тях.
складове
400 грама черница;
500 мл кисело мляко от женско биле;
15 грама желатин;
80 г шоколад;
25 грама олиа.
Подготовка
1. Добавете 50 мл вода към желатина. Оставете пудрата докато набъбне.
2. Добавяме къпини за украса, като избираме къпини и красиви горски плодове.
3. Рещу черници дилимо напълно. Порцията се пасира на пюре и се добавя към киселото мляко. Ако виното не е достатъчно сладко, тогава се добавя прахът и най-важното zukor. Нека го смесим.
4. Извадете формата. След като закупите бисквитите, ще трябва да изрежете сладкишите по размер. Вонята е отговорна за навлизането в униформата. Тъй като питките се варят в домакинството, ние вземаме формата след тях.
5. Разтопете мокрия желатин, изсипете го в киселото мляко и разбъркайте.
6. Поставете една бисквита във формата, изсипете пълнежа и добавете останалия блат. Леко притиснете крема да стане на равна топка.
7. Оставете тортата да се пече поне няколко години.
8. Начупете шоколада и добавете още олио. Разтопяваме глазурата.
9. Извадете пандишпана от формата върху чиния. Намажете отгоре с шоколад, може да намажете и отстрани.
10. Преди глазурата да стегне, разпръснете я върху горната част на купата, така че горските плодове да полепнат. Готов!
Торта Черница "Извара"
Рецепта за чийзкейк с къпина, все едно се опитва без напитка. За тортата трябва да изпечете женско биле, по-добре е от рози, по-добре е, по-вкусно е.
складове
0,2 кг печка;
0,1 кг зехтин;
200 грама черница;
400 г кукрю;
2 супени лъжици желатин;
500 г сиру;
500 грама заквасена сметана.
Подготовка
1. Желатинът веднага се залива с вода, достатъчно е 70-80 мл.
2. Пече се на фурна до хрупкавост и се запарва с меко масло. Топката ще бъде тънка. Ако искате да спечелите малко повече, можете да увеличите количеството на фурната и маслото.
3. Поставете линейното тесто на дъното на тавата с пружинна форма. За сила натиснете топката с ръце. Нека се охладим.
4. Сър победи s|iz| краставица и сметана. Ако продуктът е сух, тогава трябва да го настържете старателно или да го смесите с блендер.
5. Добавете желатина към сметаната и я загрейте в лазната.
6. Добавете горски плодове към сместа със сирене и разбъркайте.
7. Извадете тортата от фурната, която предварително сте поставили в хладилника. Напълнете с люляков крем и охладете. Сега трябва да живеете 5-6 години.
Чернишка торта "Смитанник"
Вариант на много проста, но вкусна и евтина торта с къпини. Основата на тортата и крема е заквасена сметана със съдържание на мазнини 20-25%.
складове
Бутилка Цукру;
Бутилка заквасена сметана;
1,3 бутилки Борошна;
1,5 ч.л. разпушвач.
За крема 0,4 кг заквасена сметана, бутилка прах (може и по-малко), бутилка къпина.
Подготовка
1. Смесете яйцата със захарта, намалете миксера и разбийте до кремообразна смес.
2. Добавете заквасена сметана. Край на разбиването, миксерът може да се извади. Просто го разбъркайте с лъжица.
3. Кладемо борошно та разпушвач. Разбърква се и веднага се налива във формата. До този момент фурната може вече да е включена на 180. Като алтернатива може да изпечете кората в мултикукъра.
4. Изпечете заквасената сметана, докато изсъхне, след което охладете.
5. За да приготвите крема, просто трябва да смесите праха със заквасена сметана. Можете да добавите ванилия, кокосови стърготини, парченца шоколад.
6. Охладената заквасена сметана се разрязва на две блатове, отдолу се намазват с крем, поръсват се с къпинови плодове.
7. След това отгоре се намазнява и се украсява с излишните плодове. Готов! Най-добре е да оставите заквасената сметана да кисне в хладилника за няколко години, за предпочитане да престои една нощ.
Шоколадова торта с къпини и кефир "Фантастика"
Фантастична рецепта за шоколадова торта с черница. Всичко е толкова просто, но невероятно вкусно!
складове
0,3 литра кефир;
2 бутилки цукру;
2 супени лъжици зехтин;
2 супени лъжици какао;
0,3 лъжици сода;
2 бутилки Борошна.
За крема:
0,2 кг масло;
0,3 кг заквасена сметана;
0,2 кг краставица;
1,5 колби черен чай.
Подготовка
1. Кефирът се смесва със содата. Оставете праха да се изгаси.
2. Яйцата се комбинират с яйцата, вътрешностите се разбиват, добавят се кефир и масло, изсипват се добре, след което се смесват с какао на прах. Да, преди да говорите, можете да добавите още малко, ако искате да създадете торта с вкус на шоколад.
3. Изсипваме тестото във всяка форма, колкото по-дебело е, толкова повече торти ще излязат и тортата ще се повиши по-дълго. Можете да го разточите на голям деко и след това да го нарежете на парчета, за да създадете правоъгълен или квадратен десерт.
4. Маслото за приготвяне на крема ще се размекне, след което ще се извади и ще се остави на топло.
5. Добавете към зехтина, разбийте на бяла пяна. Стъпка по стъпка се добавя заквасената сметана, след което се добавя настърганата черница. Част от плодовете може да оставите за украса. Като алтернатива можете да добавите бял крем и след това да поръсите кората с цели плодове, докато сгъвате тортата. Държим се както трябва.
6. Намажете блата един с друг с крем. Украсяваме с цели зрънца и оставяме фантазията да се развихри.
Торта с черница “Шоколадова спокуса”
Рецепта за още една шоколадова торта от черница. Торти на основата на шоколадова бисквита. Плодовете на черницата могат да бъдат замразени.
складове
4 супени лъжици кукру;
3 супени лъжици борошн;
2 супени лъжици какао;
1 щипка мъх.
За крема:
2 бутилки горски плодове;
100 грама олиа;
0,5 бутилки кукру;
200 г кисело мляко;
150 г сиру;
5 супени лъжици мляко на прах;
20 г желатин.
За украса ще ви трябва един шоколад и няколко лъжици масло от розмарин.
Подготовка
1. Пригответе тортата. За целта разбийте яйцата до омекване със сместа по рецептата, добавете какаото със зърната и разбийте. Полученото тесто изсипете в тавичка и печете на 180 градуса до готовност.
2. Охлаждайте шоколадовата бисквита поне три години.
3. Налейте 50 г вода в желатина, оставете да попие, след което загрейте, докато се раздробят частиците.
4. За крема смелете сиренето до гладкост и добавете към нов цукор, веднага добавете сухо мляко и разбъркайте, за да омекнат гърдите.
5. Добавете масло/масло към крема, разбъркайте и след това добавете киселото мляко.
6. Разбъркайте масата и я комбинирайте с измитите и подсушени къпини.
7. Желатинът се изсипва в крема в останалата смес и се разбърква.
8. Сега да сглобим тортата. Може просто да изсипете къпиновия крем върху тортата в розова форма, а още по-добре намажете с крема в средата. След това тортата се разрязва на две части с дълъг нож.
9. Поставете една бисквита във формата, след това залейте с крема и отново покрийте с бисквитата.
10. Охлажда се докато стегне плънката. След това изваждаме тортата върху плоска чиния.
11. Разтопете шоколада с добавения зехтин и залейте десерта с къпини.
Ако използвате замразени къпини за тортата, трябва добре да пресовате плодовете и да ги поставите в гевгир, за да се отцедят от сока.
Schob chornichny торта vyishov сок и изтичане, gotuvati yogo по-добре в деня преди залез слънце.
Тъй като приготвянето на бисквитата не отнема много време, можете да я купите в магазина. В този случай не забравяйте да напоите тортите със сироп от добавена ванилия, сок от къпини, канела, ликьор.
Преди да сложите къпината в крема, трябва веднага да добавите малко от красивите, гладки и вкусни плодове. Вонята ще бъде полезна за декориране на торта.