Мариновани зеленчуци, мариновани зеленчуци... в неръждаема тенджера?
Познатите хора наричат маринованите зеленчуци идеална закуска - лесно се приготвят, съхраняват се дълго време, винаги можете да ги имате под ръка, след весело угощение можете да пиете розе - помага при махмурлук и срещу дисбактериоза .
И не всеки знае как се произвежда този прекрасен продукт.
Важно е да се отбележи: можете да мариновате краставици в тенджера по два основни начина: туршия или ферментация.
Маринованите краставици могат да се слагат в розоли, салати и сандвичи.
И просто, като независима закуска.
Марината- необходимо е да добавите много консерванти: сол, отсет, зукор.
И киселото зеле- Това е процес на ферментация. Там плодовете не просто се съхраняват, като мумия във формалдехид - по време на процеса на ферментация се създават млечнокисели бактерии, които могат да повлияят положително на продукта и на човека, който консумира този продукт.
За тези цели вече са приготвени ферментирали бактериални култури. Напълно възможно е да се отървете от „празничния“ розол от съзнанието на вашия дом.
Традиционно е краставиците да се ферментират в дъбови бъчви. Предлага се с керамични рамки. Ферментирането на зеленчуци в пластмасови съдове определено не е добре - сол + киселина - средата е още по-агресивна.
Съдовете от неръждаема стомана също са подходящи - само ако съдовете са светли. „Радянска неръждаема стомана“ е тествана от близко разстояние. И не е лесно да експериментирате с капацитета на „китайското“ производство.
Ако нямате под ръка дъбова бъчва, тенджерата от неръждаема стомана „Taller“ е идеална за ферментиране на зеленчуци. Съдът за готвене „Taller“ ви позволява не само да готвите супа, но и да мариновате краставици. Да проверим ли отново?
Също така, съставки за мариновани краставици.
За вместимост от 3 литра: - 2 кг орки, - 2 големи чушки, - 1 шушулка люта чушка, - 1 глава часник, - 10 бр. парасолок уропа с насинням, - 10 бр. листа от касис - 10 бр. черешови листа - корен хрон, зърна черен пипер - 2 бр. дафинов лист, - на базата на 50 g на литър вода (приблизително 1,5 литра за трилитров капацитет).
Vakhovuychi, така че разтворът да е „настърган“, капацитетът за осоляване на следите от избор на малко повече не е 3 литра, а 3,5 - например.
Кисели краставички, кисели краставички... в неръждаема тенджера? Подбрани краставици с малък размер, пресни билки. Накисваме ги предварително за 5-6 години в студена вода.
Зелените за мариноване: изплакнете и поставете върху кърпа, за да изсъхне. Крепът се дължи на растителната материя - основната част от етеричните масла на културата се намират в самия сироп. Ако не сте успели да си набавите такова нещо, купете си в аптеката опаковка от растителен сироп и вземете супена лъжица.
Обелете и измийте корена, нарежете на малки парченца.
Силно не се препоръчва да се използва йодирана кам'яна ("екстра" не се препоръчва).
Разбъркайте добре с вода, разтворете напълно саламурата, можете да я прецедите през 2 топки марля и охладете.
До дъното на нашата неръждаема тенджера "по-висок"Слагаме половината зелени за туршия, реколтата, хряна и обеления карамфил.
След това половината краставици, пресни зелении, хрян и часник, нарязани на 4 части чушки и люти чушки и краставици, които са останали. Отгоре слагаме крепа, дафиновия лист, дрезгавия черен пипер и граха.
Първо изсипете саламурата, подгответе кръг и форма - ако няма кръгла дъска с необходимия диаметър, можете да използвате керамична чиния. Покриваме краищата с чиста марля на 2 топки, поставяме кръг върху нея и притискаме цялата с тежест, след което използваме двулитров буркан с вода.
И оста сега е наводнена с дренаж. Ръбът и предимството няма да позволят на краставиците и зелените да се разлеят.
Оставете на топло място за 2-3 дни - за ферментация. Мътната саламура показва началото на процеса. След това преместваме тенджерата на по-хладно място и я проверяваме.
По време на процеса на ферментация ще се появи пяна, водата ще се издигне и ще започне да тече - след това поставете тава или тава под тигана. Вече няма да се налага да чакате, докато процесът приключи, изплакнете и отстранете оцета веднъж седмично, изплакнете марлята в чиста вода и опитайте краставиците. Те могат да се консумират леко осолени или е по-добре да завършите прясната закваска. Пина знае, гърдата се "утаява", а краставиците започват да придобиват неовкусен вкус и аромат на ферментирал продукт, а четината става пикантна и кора като "ближе".
Маринованите краставици се съхраняват добре и дълго време в саламура, на студено място - в мазето или в хладилника.
- Изработен от висококачествена неръждаема стомана.
И е страхотно да мариновате краставици в „По-висока“ тенджера! Вече няма да можете да избирате допълнителния пробег.
Лятото ни радва не само с прекрасното време, но и със свежата реколта. Мелодично им липсваха малки, хрупкави, уханни краставици! Когато се появят дългоочакваните летни плодове, започваме да искаме експерименти или дори просто пресни плодове, дори и да са вкусни и вкусни. Солени соли и мариновани краставици или vyzmka, сега просто искаме да опитаме свежия им вкус. Отличен начин да запазите свежестта и да експериментирате с вкуса е да приготвите леко осолени краставици.
Има голямо разнообразие от методи за приготвяне на леко осолени плодове, но повечето рецепти включват бавно готвене като минимум вкус и дори нещо пикантно, като правило, което искате тук и сега. Леко осолените калмари се наричат още калмари, защото часът на приготвянето им отнема до 20 пера, до 2-3 години! Ето защо, за изцеление на кожата, не е нужно да се ограничавате само до една рецепта, вземете под внимание броя на рецептите по-долу и оставете плодовете на вашата маса да блестят с ярка наслада и разнообразие.
Преди да започнете да практикувате и да приготвяте леко осолени краставици, трябва да се запознаете с теорията. Има три начина за приготвяне на леко осолени краставици: със саламура, с мокър сок и "сух" метод, ако краставиците се осоляват без саламура и след максимум 1-2 години са готови за употреба. Ако се опитате да приготвите портокали според кората, фрагменти от вкуса на портокали, приготвени по различни начини, ще бъдат разпръснати. За да приготвите сладки, леко осолени краставици, по-добре е да изберете пържени краставици, мицни, с тънка кожа, ярко зелен цвят и в пухирци. Краставиците, които са надраснали и надраснали, могат да се пекат, за да се направят леко осолени краставици в мокър сок. Ако плодовете не са просто набрани от градината, по-добре е първо да ги накиснете в студена вода. Преди готвене не забравяйте да отрежете краищата им, така че краставиците да се приготвят по-бързо. Ако искате леко осолените краставици да са хрупкави, не ги слагайте плътно в буркана. Важно е да използвате нейодирано сирене и да приготвяте леко осолени краставици, за да запазите повече от 2-3 диби в хладилника.
съставки:
500-600 гр. пресни плодове,
1-3 броя за часовникаря,
2/3 ч.л. пържена сол,
чадъри култура.
Приготвяне:
Любезно изяжте краставиците, нарежете ги на четвъртинки и ги поставете в дълбока купа. Обелете и нарежете на тънки филийки и добавете докато се накълца, крепът може да се нареже или да се постави на цели парчета. Посолете и разбъркайте с ръце, така че всички съставки да се разпределят равномерно. Прехвърлете всичко в торбичка, оставете да се проветри и завържете. Оставете на стайна температура за една година. В рамките на една година леко осолените краставици могат да бъдат нарязани.
Леко осолени краставици в контейнер
съставки:
пресни краставици,
зеленина,
2 венчета за часовникаря,
резервен пипер,
черен пипер,
сол.
Приготвяне:
За да приготвите сладки, леко осолени цитрусови цитруси за тази рецепта, ще ви е необходим пластмасов контейнер с капак. Нарежете зелените и ги поставете на дъното на съда. Часникът се натрошава с дръжката на ножа и се добавя до зелено. След това добавете счукан грах черен и овкусен пипер. Нарежете краставиците, поставете ги в съд и посолете. За количеството сол трябва да се съсредоточите върху вашия вкус, за което трябва да определите колко сол използвате, за да добавите прясно буре, увеличете количеството около 4 пъти и добавете плодове в съд. Затворете плътно съда с капак и внимавайте. Вместо контейнера има много триене една срещу друга, както и стените на самия съд, в резултат на което краставиците разкриват високо ниво на киселинност в сока, което разгражда солта. След 10 минути краставиците ще бъдат наполовина накиснати в саламура със зеленчуков сок, зелен сок и сол. Ако искате плодове тук веднага и нямате достатъчно сила да издържите, разклатете съда за още 15-20 минути. Ако можете да дъвчете малко, оставете го на стайна температура за около 1 година, след това отстранете излишната сол и сервирайте.
Леко солен хляб с тиквички
съставки:
1 кг огиркив,
1 кг млади тиквички,
3 с.л. соли,
1 ч.л. цукру,
3 черешови листа,
5-7 листа от касис,
2 листа хрону,
1 куп реколта с чадъри,
3-5 броя за час.
Приготвяне:
Извадете краставиците, подсушете ги и отрежете краищата. Тиквичката се обелва и нарязва на кръгчета. Нарежете листата от череши, касис и хрон, добавете горчивина и часник. Поставете всички съставки в съд или тенджера, покрийте с капак и разклатете добре за 5 минути. Оставя се на топло за 1 година, след което се поставя в хладилник за 2 години.
Леко осолени краставици със сок от лайм
съставки:
1,5 кг огиркив,
1 куп реколта с чадъри,
6-7 зърна черен пипер,
4-5 зърна черен пипер,
4-5 лъжици мента,
4 лайма,
1 ч.л. цукру,
3,5 с.л. соли
Приготвяне:
На дъното сложете 2,5 с. л. зърна черен пипер и зърна черен пипер с краставица. соли Поздравете лаймовете, изсушете ги с хартиени котлети и отстранете кората. Добавете кората към сместа с черен пипер, сол и кората. Разбийте сока от лайм. Нарежете на ситно гроздето и ментата, не трябва само листата, но и дръжките. Отрежете краищата на краставиците и нарежете кожата на 2-4 части. Сложете краставиците в дълбока чиния, пресейте сместа, полейте със сока от лайм и разбъркайте. След това пресейте солта, която сте оставили, и нарязаните зеленчуци, разбъркайте отново. Напълнете сладките на стайна температура за 30 минути. Преди сервиране отцедете излишната сол и билките от краставиците.
Леко осолени питки с киселинност
съставки:
1 кг пресни плодове,
5 chastiku chasnik,
1 куп реколта,
½ ч.л. нарязан кориандър,
4 с.л. розлиново масло,
2 с.л. 9% отстъпка,
1 ч.л. зърна черен пипер,
сол.
Приготвяне:
Извадете краставиците, подсушете ги и ги нарежете на 2-4 части. Поставете краставиците в съд или тенджера, добавете сол, черен пипер на зърна, ситно нарязани билки, кориандър, нарязан с нож часник, зехтин и цитрусови плодове. Затворете съда с капак и разклатете енергично няколко пъти. Оставя се на стайна температура за 10 минути, след което се отцежда отново и се поставя в хладилник за 30-40 минути. Ако напитките не са ви готови в края на часа, можете да ги оставите в хладилника за още 20-30 минути.
Шведски леко осолени краставици по китайски
съставки:
3 страхотни огирки,
1 шушулка червена люта чушка,
3-4 с.л. соев сос,
2-3 с.л. ориз отсту,
4 венчета за часовникаря,
сол.
Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 см, сложете ги в голяма чиста торба, добавете соев сос, сол, оризов оцет, завържете торбата и я разклатете добре с кобилица. Часникът и лютата червена чушка се нарязват на парчета и се слагат да загреят след 20 минути. Разклатете плика 1-2 пъти и оставете в хладилника за 1:00.
Леко осолени свински пържоли с настърган хрян
съставки:
700 гр. ogirkiv, които са надраснали,
1 кг малки пресни краставици,
½ с.л. настърган хрон,
1 връзка зеленина,
1 ч.л. насиня реколта,
1 с.л. соли
Приготвяне:
Извадете порасналите краставици и ги настържете на едро ренде. Зелените нарежете на ситно и добавете|добавете| След това добавете малко настърган хрян. Добавете солената поръска и разбъркайте добре. В дълбок съд поставете топката смес от краставици, която е излязла, поставете топката от нарязани на четвъртинки краставици в животното, поставете отново сумата от краставици, продължете да дъвчете топките. Покрийте съда с капак и го съхранявайте в хладилника за 2-3 години. Ако искате да се насладите на хрониката по-ясно, изсипете плодовете в торбата, която сте оставили за ваше удоволствие.
Леко осолените краставици се приготвят бързо и просто, а летният им вкус и аромат ще оцветят всяка маса. Сладките, леко осолени краставици са полезна находка за тези, които не обичат да готвят дълго време, пикантни, хрупкави краставици, приготвени по специални рецепти, можете да започнете да ядете почти веднага след осоляването! Можете да поглезите себе си и близките си с такива плодове не само у дома, но и сред природата, например, докато кебапът е намазан с мазнина и картофите се пекат на вугила. Не чакайте по-късно, за да приготвите тази пикантна лятна закуска, въпреки че сезонът на пресните плодове вече е настъпил!
Разнообразие от леко осолени горски плодове и осолени са тези, които могат да се приготвят богато и с по-малко сол. Минимално количество за 1 литър вода и 2 кг зеленчуци – 1 с.л. л. с чаша максимум – 2 с.л. л. За марината използвайте соев сос, цукор и отсет.
Рецепта за хрупкави леко осолени портокали със студена вода
- Час: 3 дни.
- Количество порции: 5 човека.
- Сгъването е лесно.
Това е най-простата рецепта за ецване, но ще отнеме повече от час. Водата може да бъде класифицирана като първична или минерална. Готовата закуска може да се съхранява в хладилник за 3-4 месеца.
съставки:
- часовник - 1 глава;
- орги – 1 кг;
- сол – 2 с.л. л.;
- минерална и студена преварена вода - 1 л;
- креп – 1 връзка.
Метод на готвене:
- Добре е да се разделите близо до водата.
- Измийте и подсушете сметаната и нарежете на ситно.
- Почистете чашника, нарежете кората на скилидки.
- Поставете половината реколта и часник в литрови буркани.
- След това поставете зеленчуците здраво. Първо отрежете краищата и надупчете стръка един-два пъти с вилица.
- Отгоре намажете с допълнителен часник, поръсете с малко пръски, залейте със саламура от рози до шията.
- Съхранявайте на стайна температура 3 дни.
Рецепта с копър
- Час: 12:00.
- Размер на порцията: 4 индивида.
- Сгъването е лесно.
Леко осолените късо сварени краставици изискват горещ саламура от рози. След като сте приготвили предястието, значи на следващия ден можете да го хапвате. Оставете зеленчуците в студена розова саламура за 2-3 дни.
съставки:
- дъбови листа - 4-5 бр.;
- листа от череша или касис - 4-5 бр.;
- слънчобрани – 4-5 бр.;
- зърна черен пипер - на вкус;
- orgs – 1,5 кг;
- вода - 1,5 л;
- сол – 1 с.л. л. с чаша вода.
Метод на готвене:
- Сварете вода, добавете|добавете| сол|сол|, разбъркайте.
- Оставете розичките и охладете за 3-5 минути.
- Поставете зеленчуците в буркани, залейте с вода и запечатайте с бисквити.
- Оставете го за 6-8 години, за предпочитане за известно време.
Леко осолени краставици в буркан
- Час: 3 дни.
- Размер на порцията: 4 индивида.
- Сгъваемост: средна.
За лека закуска по тази рецепта е по-добре да не купувате салатни краставици. Идеални плодове за ецване: не горчиви, само някои пухкави части, както на снимката. За оригинален вкус можете да опитате червена чушка.
съставки:
- камъяна сил – 1 с.л. л.;
- орги – 1 кг;
- кримп с чадъри – 1 връзка;
- листа хрона, касис - 4-5 бр.;
- вода – 1 л;
- часник – 4 глави.
Метод на готвене:
- Накиснете зеленчуците в студена вода за 2 часа.
- Почистете буркана, изплакнете листата и поставете по-голямата част на дъното на буркана.
- Отрежете опашките на зеленчуците и ги поставете в буркан.
- Поставете допълнителни билки отгоре и в купата.
- Краставиците се разтварят във вода и се заливат със саламура.
- Запазете за 2 дни.
- След това добавете саламура от рози, изсипете копър и покрийте с капак.
- Завийте, оставете за 15 минути, долейте вода и повторете процедурата отново.
- Оставете сместа да заври, след което я изсипете в буркан и веднага я навийте.
- Обърнете го с капачката надолу и оставете докато изстине напълно.
- Краставиците излизат хрупкави и леко осолени, така че могат да бъдат запазени до късна пролет.
Осоляване с часовник
- Час: 1 ден.
- Количество порции: 5 човека.
- Сгъването е лесно.
Най-хрупкавите и вкусни плодове се получават, когато се приготвят в желирана вода. Популярен сорт за закуски е Нижински. Съхранявайте ги в хладилник за не повече от 5 дни, тогава остатъците от зеленчуци ще станат солени.
съставки:
- хрон разлистване - 4-5 бр.;
- Пресни плодове - 2 кг;
- часник – 16 скилидки;
- креп – 2 връзки;
- кориандър - 2 ч.л.;
- вода - 3 л;
- сол – 3 с.л. л.
Метод на готвене:
- Накиснете зеленчуците в студена вода за около година.
- В един литър вода се разтваря 1 с.л. л. сол, кипнете.
- На дъното на друга тенджера поставете връзка листа от хрон, няколко иглички от реколтата и един часник.
- След това гответе зеленчуците.
- Поставете останалия креп отгоре, разбийте кориандъра.
- Залива се с гореща саламура и се притиска с чиния.
- Запазете за наслада на стайна температура.
Краставици с минерална вода
- Час: 1 ден.
- Размер на порцията: 4 индивида.
- Сгъването е лесно.
Rosesil за леко осолени краставици на базата на минерална вода, за да ги направи по-хрупкави и богати. В допълнение, не изсипвайте копъра върху зеленчуковите фрагменти;
съставки:
- минерална вода с газ – 1 л;
- средно големи парчета - 1 кг;
- Пясък от краставици - 1 година. л.;
- морска сол - 2 супени лъжици. л. с чаша;
- стъбла и капчици реколта - за вашия вкус;
- часник – 5 скилидки;
- кориандър - 1 десертна лъжица.
Метод на готвене:
- Ако зеленчуците са големи се нарязват на ситно. Отрежете краищата на кожата.
- Нарежете крепа на дръжки и зеленина и го покрийте с нарязания наполовина чадър.
- Натрошете кориандъра в подножието и почистете параклиса.
- На дъното на бурканите се поставят половината от продуктите за марината с подправки.
- След това наредете плътно краставиците. Отгоре поръсете излишната пръскачка от часника.
- Разтворете цукора, посолете и добавете кориандъра от минерала.
- Изсипете саламурата в буркани, покрийте с капак, оставете за няколко години.
- След това поставете осоляването в хладилника за 6-8 години.
Рецепта за палачинки със зукр в плик
- Час: 6 години
- Количество порции: 5 човека.
- Сгъването е лесно.
Леко осоленото предястие зад тази рецепта има пикантен, сладък вкус. Плодовете трябва да са малки, така че миризмата да се побере в чантата. Най-добрите подправки за гарнитура включват хрян, магданоз и креп.
съставки:
- цукор - 1 ч.л.;
- орги – 1 кг;
- сол – 1 с.л. л.;
- часовник - 1 глава;
- кримп с чадъри – 1 връзка.
Метод на готвене:
- Накиснете краставиците във вода за 2 години.
- Дребно изрежете часника и го укрепете.
- Ogіrki vynyat z|iz| вода, отрежете краищата, сложете в торбичка.
- Засипати цукор, сол, детайли часник и крип.
- Оставете в хладилника за 2 години, след това извадете, отцедете енергично и добавете още 3-4 години.
Посолена с лайм и мента
- Час: 50 часа.
- Количество порции: 5 човека.
- Сгъването е лесно.
Следвайте тази рецепта с освежаваща закуска. Приготвянето на леко осолени краставици отнема почти половин ден. Вместо зърна черен пипер, можете да добавите креда, по-малко интензивност и ароматен вкус.
съставки:
- резервен пипер - 3 грах;
- вар - 3 бр.;
- мента - 4 капки;
- orgs – 1,5 кг;
- черен пипер - 4 грах;
- сол – 2 с.л. л.;
- цукор - 1 ч.л.;
- креп – 1 връзка.
Метод на готвене:
- Измийте зеленчуците, отрежете краищата на страните и нарежете кожата на 2-4 части.
- Изцедете и подсушете лайма, настържете кората и разбъркайте заедно с черен пипер.
- От цитрусовите плодове, които сте загубили, нарежете сока, крепа и ментата.
- Плодовете се прехвърлят в купа, поръсват се с подправки, сол, заливат се със сока, разбъркват се внимателно и се оставят настрани.
Видео
Независимо от избраната рецепта, плодовете трябва първо да се накиснат в течаща студена вода за 3-4 години, за да се осигури насищане. Тази точка не трябва да се пропуска и дори така миризмата може да бъде премахната възможно най-много и резултатът ще бъде много сочен.
Класическа рецепта за розезол в тенджера
Ако не можете да приготвите хрупкаво предястие shvidko, тогава старият метод на баба е най-добрият вариант. Наливането на студена саламура от рози ви кара да искате да я довършите, но може да не успеете да я преодолеете, защото няма да видите същия вкус, който излиза. Ясно е, че резултатът зависи не само от пропорциите на подправките и маринованите билки. Без часовник и ароматна реколта няма да получите нищо.
съставки:
- пресни плодове - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 1 с.л. лъжица;
- черен пипер - 5 грах;
- часник - 3-4 скилидки;
- креп - 5-7 чадъра;
- хрон разлистване - 1 бр.;
- листа от касис, череша - 5-7 бр.
Подготовка на Покроков:
- Поставете листа и чадъри на реколтата на дъното на емайлирания съд (запазете няколко парчета, за да ги поставите в самия край).
- Отрежете "дупетата" на накиснатите и предварително накиснати стебла и ги разпределете върху зеленината, като периодично поръсвате със зърна черен пипер и резенчета часник.
- Пригответе студена саламура: в топла купа смесете пречистена вода и силна сол за камина, разбъркайте, докато се смесят. Изсипете в тигана и докладвайте на звяра чадърите, които сте загубили.
- Поставете буркан, пълен с вода, и го поставете върху обърната чиния. Следователно Strava е с по-малък диаметър, по-малък от самия тиган.
- Легнете близо до финала.
Горещ метод
Tse superšwidke осоляване. Ако, когато се излива със студена саламура, докато тестото е готово, тогава 12 години са достатъчни. Клончетата можете да сложите на масата с малко сол, а вечерта да ги сервирате с варени пресни картофи. В допълнение към традиционните зеленчуци за мариноване ви е необходима горчица, в противен случай можете да го направите без нея.
съставки:
- зелени зеленчуци - 1 кг;
- сол - 2 с.л. л.;
- вода - 1 л;
- хрон разлистване - 1-2 бр.;
- креп - 5-7 kvitok;
- черен пипер, пресен пипер - по 5 грах;
- дафинов лист - 2-3 бр.;
- карамфил - 2-3 пъпки;
- заквасена сметана (за патладжани) - 1/4 ч.л.
Метод на готвене:
- На дъното на чиста емайлирана тенджера с първа топка добавете реколта чадъри и листа или корени и след това хвърлете в цедка подправки.
- За да приготвите горещи гърди, добавете подсолена вода в тенджера: оставете сместа да заври и след това я оставете леко да се охлади.
- Върху подправките се нареждат предварително добре накиснати плодове.
- Изсипете достатъчно сол в тенджерата и поставете сместа.
- Оставете на стайна температура за 6 до 8 години, след което поставете съда в хладилник почти до готовност.
Добавете леко осолени краставици по студен начин с минерали
За тази рецепта киселите краставички се приготвят бързо, просто и най-важното хрупкави. Ако обичате солено, можете да добавите още малко сол (буквално една чаена лъжичка).
съставки:
- корнишони – 1 кг;
- силно газирана минерална вода – 1 л;
- кухненска сол – 3 с.л. л.;
- часник – 3 скилидки;
- куп култури (както в чадърите, или по-точно добавете ги).
Як готови:
- Разделете добре приготвения креп на две части, разстелете корите и половината от зеленината сложете на дъното на емайлирания съд.
- Почистете чашника, нарежете скилидките на тънки филийки и сложете отгоре половината резени.
- Измийте внимателно зелените, отрежете краищата и ги поставете върху подготвената подплата.
- Добавете компоненти, които липсват.
- Пригответе саламура: изсипете минералната вода от купата в чаша вода, веднага добавете цялата сол и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Залейте киселите краставички с билки и подправки със саламура от рози, покрийте тигана с капак и поставете в хладилника за около 24 години.
Можете да смилате краставици с минерали, като използвате различни зеленчуци. Господата добавят дафинов лист, люта чушка и магданоз. Особено важно е за любителите на ароматни кавказки билки да добавят босилек, целина с дръжки и естрагон.
Забележка
Използва се различна технология, при която плодовете се сушат на стайна температура и след това се поставят в хладилник за 12 години.
За да полирате ръбовете, е необходимо да премахнете емайла от неполиран емайл. Всеки път, когато не е възможно да добавите малко сол в съдове от алуминий, поцинковано желязо или стомана, фрагментите от тези материали (особено опасният алуминий) ще се окислят, което ще доведе до загуба на свободни части от плода.
Малката сол е проста билка, която не изисква специални приготовления, изключителен набор от съставки и трудна подготовка, но в същото време би била украса за всяка маса. Могат да се приготвят и без да е необходимо да се добавя саламура от рози.
Експериментирайте, опитайте различни сортове, добавете подправки според нуждите, изберете билки и се насладете на пикантния вкус и горчивата хрупкавост. Опитайте леко осолени краставици за гладко приготвена рецепта, класическа или с газирани минерали - миризмата ще излезе по чудо в тенджера. Те трябва да бъдат поставени в контейнери и извадени от тях ръчно. Много вкусен!