Сладкото от ябълки е едно от най-популярните сладка. Има приятен аромат на ябълка, самите ябълки се топят при варене и придобиват бурщен цвят. В това сладко можете да добавите различни подправки, например канела, карамфил, шафран или джинджифил. Яденето на ябълки с портокали, лимон или лимонова кора също ще се окаже вкусно. Днес ще напиша 7 рецепти за сладко от ябълки. И напишете в коментарите коя рецепта ви харесва най-много.
Знаете ли с какво се правят сладката и мармалада? Конфитюрът съдържа цели парчета плодове или цели плодове в бистър сироп. Следователно отнема много време за варене на сладкото, често в няколко стъпки, за да запази формата си. Сладкото може да се свари също толкова бързо, но в този случай миризмата не се запазва напълно. След това в сладкото ще се образуват малки парченца плодове. И сладкото е срамежливо от плодово пюре. Може да е еднородна и гъста.
В тази статия ще напиша как да направя сладко от ябълки, така че някой да се лиши от цели резени. Освен това ще научим тайните на приготвянето на гъсто сладко от ябълки.
Конфитюрът от ябълки не може да се готви в емайлиран съд, тъй като конфитюрът ще залепне и ще изгори. Освен това при всякакъв вид сладко е необходимо да се отстрани пяната по време на готвене. Ако не можете да направите нищо, сладкото може да ферментира, когато се съхранява.
Сладкото от ябълки трябва да се изсипе горещо в стерилизирани буркани. Банките могат да бъдат стерилизирани над пара. Например вземете широка тенджера с вода и я поставете върху нея. Поставете чистите буркани върху решетката, избършете с нова гъба и сода с дъното нагоре. Парете бурканите за 15 минути, докато стъклото стане бистро. Също така бурканите могат да се стерилизират във фурна за 15 минути при температура 140-150 градуса. Бурканите трябва да се сложат и в студена фурна, за да не изчезне вонята. Корите трябва да се варят 5 минути.
Буркани, които не са на повече от 5 години, са подходящи за консервиране. Време е да се почудите на дъното на буркана.
Филийките със сладко изискват повече бърникане със сладкото. Просто защото има много време за нарязване на плодове. Тогава при конфитюра, където са запазени целите парчета, ще загубите повече от кафявите сокове, които са били в пресните плодове. В една добре сварена ябълка парчетата плод и сироп се размазват, но са прозрачни, с наситен бурщинов цвят. Сервирани често преди чай, такива ласи могат да се използват като пълнеж за пайове и други сладкиши.
Състав (вага в най-чист вид):
- диня - 500 гр.
- ябълка - 500 гр.
- цукор - 1 кг
- лимонена киселина - 0,5 ч.л. или лимонов сок – 1 с.л. (за накисване)
Метод на готвене:
1. Направете кисела вода, като разредите литър вода с чаена лъжичка лимонена киселина. Киселината може да се замени с натурален лимонов сок. Ябълката се нарязва на кубчета или лентички и се слага в подготвената кисела вода. По този начин плодовете няма да потъмнеят и сладкото ще има красив цвят.
2. Нарежете динята на кубчета. Добавете вода към ябълките и добавете плодове към динята. Добавете краставицата, разбъркайте и оставете за 1-2 години, докато се появи сок.
3. Сега можете да започнете да правите сладко. Слага се на котлона, оставя се да заври и се варят 20 пилета, като се разбъркват от време на време. Поставете сладкото на огъня и го оставете да вари няколко години, можете да го ядете. На следващия ден сложете сладкото да се готви изведнъж. След като се сварят, отново се сваряват 20 перца и веднага се нареждат в стерилизирани буркани и се навиват, докато изглеждат горещи.
Това сладко може да се покрие с найлонови капачки. За този тип можете да го запазите за не повече от 2 месеца.
4. Увиването на сладкото в килим не е трудно, просто го оставете да изстине на стайна температура. Излизането е вкусно и светло!
Сладко Прозора с цели ябълки
Преди това написах рецепта за сладко от ябълки на резени. Можете да направите сладко и от цели ябълки. В този случай не се избират райските (малки) ябълки, а оригиналните. Така сладкото ще изглежда уникално в чинията. Искам ябълките да са цели, но все пак меки. Затова не са трудни. Разбира се, този вид конфитюр не е подходящ за пълнене на випчка, но ще бъде точно за чай.
По същия начин можете да направите сладко, като нарежете ябълките на филийки.
съставки:
- зелена ябълка - 2 кг
- цукор - 2 кг
Как да си направим варения с ябълки
1. Вземете ябълките, докато станат твърди и меки. Измийте ги и отстранете сърцевината. Можете да използвате специално кухненско устройство за ябълки на ръка. Поставете ябълките в тенджера и покрийте с краставицата. Оставете този вид за една нощ или 12 години, така че ябълките да се отцедят.
2. Ако ябълките не са били сочни и е имало малко сок след 12 години, добавете 100 ml вода, така че ябълките да не изгорят по време на варене.
3. Сложете сладкото да заври на силен огън. Стъпка по стъпка цукорът ще се разпадне, ще даде на ябълката още повече сок. Оставете сиропа да заври и изключете котлона. Докато конфитюрът се вари в продължение на един час, периодично обръщайте ябълките. Говеждото, което ще бъде сиропирано, ще се сготви по-бързо. Следователно плодовете трябва да се обърнат. При нагряване ябълките променят цвета си и стават златисти.
4.След като заври сладкото се покрива с чиния и се слага да се вари около 1-1,5 кг. Необходимо е да се гарантира, че всички ябълки са запечатани в сироп и че не изплуват на звяра. Сега махнете съда от котлона и оставете сладкото да се охлади.
5. Настройте ябълката да се сготви внезапно. Така че, на слаб огън, доведете сиропа до кипене. Вземете пината. Сварете 2-3 кокошки и ги свалете от огъня. Поставете налягането и го оставете да изстине отново.
6. На сутринта сварете сладкото след кипене за 10-12 минути. Сложете лютия сос в стерилни буркани и залейте ябълките със сироп. Навийте корите и оставете консервите да изстинат. На външен вид е още по-красиво и вкусно сладкото с ябълки. Ако сиропът стане достатъчно гъст, няма да е необходимо да варите сладкото дълго време, за да го сварите.
Варимо сладко с ябълки и портокали
Това е много вкусно сладко, еднородна структура, с аромат на портокал. За тази рецепта трябва да вземете допълнително зелени и кисели ябълки, за доза от седем.
Състав (плодов сок в необелен вид):
- ябълка седем - 1 кг
- портокали - 1 кг
- лимон - 0,5 бр.
- цукор - 800 гр.
- пръчка канела - 1 бр.
Как се прави сладко с ябълки и портокали?
1. Измийте ябълката, обелете я, нарежете я на 4 части и я изчистете от сърцевината. Нарежете ябълките на сравнително средни филийки. Разрязването не е значително, тъй като ще има повече подробности малко по-късно.
2. Измийте добре лимона и един портокал с четка. Настържете кората на един портокал и половин лимон. Важно е да остържете горната светла топка, без да достигате до бялата плодова топка (бялата част от кората ще горчи). Изстискайте ябълковия сок от половината лимон и разбъркайте. Киселият сок ще помогне за запазване на цвета. Не сте виновни да консумирате лимоновия сок при сладкото.
3. В кората от лимон и портокал можете да добавите 1 чаена лъжичка имеретински шафран към кората от лимон и портокал, което очевидно е така. Шафранът придава ярък цвят на сладкото, но можете и без него. Почистете ябълките.
4. Обелете всички портокали и отстранете всички бели излишъци. Нарежете пулпата на филийки и поставете близо до ябълката. Пресейте всичко заедно и разбъркайте. Изсипете плодовете в тиквичките за около година, за да се освободи вонята от сока. Когато се появите, можете да направите сладко.
5. Оставете сладкото да заври и гответе 3-4 минути, като разбърквате от време на време. Изключете котлона и налейте докато изстине напълно. След това внезапно сложете сладкото да се готви. Отново се оставя да заври и се варят 3 хвилини. Оставете да изстине.
6. конфитюр, каквото е останало, добавете в блендер. Възможно е сладкото да бъде лишено от няколко парчета плод. Оставете сладкото да се готви по желание. Добавете пръчка канела към пюрето, за да придадете специален вкус. Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате, гответе още 5 минути. Извадете пръчката канела, тя вече е издала миризмата си.
7. Изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и навийте. Такава сладост мирише толкова вкусно на портокал и канела. Приятен чай!
Сладко с ябълки и джинджифил в микровълнова фурна - проста рецепта
Джинджифилът се добавя към конфитюра, така че не е напълно необходимо да опитате вкуса на конфитюра. Сварете сладкото в микропилешка печка.
съставки:
- ябълка - 500 гр.
- цукор - 500 гр.
- пресен корен от джинджифил - 20 гр.
- канела - 10 гр.
- лимонена киселина - 3 гр.
Как да си направим сладко с ябълки и джинджифил:
1. Измийте ябълката и отстранете кожата. В тази рецепта кожата не се вари, можете да направите компот с нея. Нарежете ябълката на малки кубчета и тънки резени. Помислете за вече нарязания вид и вземете резените и тиквичките.
2. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно и тънко. Можете да използвате белачка за зеленчуци, за да го нарежете на тънки филийки и след това да ги отрежете още повече.
3.Добавете джинджифила към ябълките, добавете тиквичките и разбъркайте.
4. Поставете ябълката в тиквичките в микровълнова фурна за 9 минути. Задайте напрежението на 700 W. Няма нужда да поставяте налягането на максимум, за да не ври много сладкото или да къкри. Отстранете сладкото след един час. Цукорът може да се разпадне и ябълката да плува в сиропа.
5. Добавете канелата към сладкото и разбъркайте. Сложих го в микрохвилна фурна за още 9 минути. Добавете лимонена киселина до готовност на сладкото, разбъркайте и поставете в микровълнова фурна за още 30 секунди. След това сладко трябва да го изсипете в стерилизирани буркани и да го навиете. Това е всичко.
Различните сортове ябълки могат да се готвят по различно време. Да се учудваш на ябълките си означава да станеш проницателен.
Гъсто сладко от ябълки: тайни на приготвяне
И млякото, което господата си позволяват, когато са приготвили сладко. След разбъркване сладкото може да загори, ако не го сгъстим достатъчно. Ще ви кажа как да приготвите най-сочното и гъсто сладко от ябълки.
За сладкото е важно да изберете правилните ябълки. Вземете кисели сортове (те имат повече пектин, което означава, че сладкото е по-сладко) - Антонивка, Семеренко, Грийн Смит, Глостер. Ако ябълките имат твърде малко женско биле, ще трябва да добавят много пектин - дюля, праскови, сливи, цитрусови кори, диня.
съставки:
- зелени кисели ябълки - 2 кг
- цукор - 1,2 кг
- вода - 300 мл
- лимонов сок - 4 с.л.
Метод на готвене:
1. Измийте ябълката и отстранете кожата. Не изхвърляйте кожите, пак ще се смърдят. Самата кора съдържа два пъти повече пектин от пулпата на ябълката. Затова варете обелките заедно със сладкото, за да сгъсти бързо. Поставете кожите в марля и ги завържете на възел, покрийте дългите опашки с марля. В този момент ще премахнете кожата от тигана.
2. Разрежете обелената ябълка на 4 части и изрежете сърцевината. Обадете се на ябълката в обелена форма. За 1 кг обелени ябълки вземете 150 мл вода. Налейте вода в тенджера от неръждаема стомана. Поставете ябълковите обелки на дъното на водата и добавете нарязаните на четвъртинки ябълки.
3. Поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври под капак. След като заври, оставете среден огън и гответе ябълките за 15-20 минути.
Не пълнете тигана повече от 3/4. В противен случай, пина визазитайм през върха.
4. Обърнете ябълките с шишче - ще миришат, но ще са меки. Ако случаят е такъв, отстранете марлята от кората и изстискайте съда. Не е необходима повече кожа. Варените ябълки трябва да се пюрират. Поставете ги първо върху цедка, за да се отцедят. Няма нужда да добавяте сладко. След това резенчетата ябълка се смила през цедка или се пюрират с блендер.
5. В ябълковото пюре трябва да добавите зуккор и лимонов сок. За перфектно сладко използвайте 600 г краставица на 1 кг обелени ябълки. Такава сила ще помогне на сладкото да стои дълго време и да не ферментира, в противен случай сладкото няма да бъде досадно. Лимоновият сок ще попречи на ябълките да станат твърде тъмни. Разбъркайте пюрето със захарта и сока.
6. След като сладкото стане гъсто, може да се вари на слаб огън. Ale ще бъде наличен дълго време. За да ускорите часа сутрин, трябва да изпечете малко сладко! За да направите това, загрейте фурната до 200 градуса. Изсипете ябълковото пюре с тиквичките върху листа и сплескайте топката. Дебелината на топката не трябва да надвишава 3 см, толкова по-бързо ще се изпари течността. Декорът не трябва да се покрива или намазва с нищо.
7. Ако сложите сладкото във фурната на 200 градуса, сменете котлона на 150 градуса и оставете да къкри 1 година. Отделете един час, за да стерилизирате бурканите и капаците.
8. Проверете готовността на сладкото. Може да смените задълженията си около два часа. Поставете малко сладко върху чинийка и обърнете. Ако не падне (як), това означава, че сте готови.
9. Горещото сладко трябва да се разпръсне в горещи стерилизирани буркани. Над няколко буркана се стерилизират за около 15 минути, докато станат бистри. Затова 15 минути преди да е готово сладкото, поставете бурканите за стерилизация, 5 минути преди кората да е готова за кипене. Трябва да поставите конфитюра по протежение на „коланът на марусин“ - в средата на буркана, където започва да звучи (закачалките).
Не забравяйте да изплакнете черпака в поръсването, тъй като сладкото ще ви хареса.
10. За да сте сигурни, че сладкото няма да мухляса, задушете цукора на животното. Размерът на топката е приблизително 5-10 мм. Це така заглавия цукрови замък чи цукрови корк. Конденза от корите не попада в сладко, а в цукор. Незабавно навийте горещия капак, докато трябва да отстраните цялата вода от копъра и да изтръскате цялата вода. Обръщайте буркана отново и отново, така че капакът да стои здраво и да няма изтичане.
11.Сладкото е готово. След измиване го поставете на тъмно и сухо място, можете да спестите до 3 минути. Ако сладкото престои малко, ще стане още по-гъсто, почти като мармалад. Използвайте го като пълнеж за гевреци, пайове и точно преди чай.
Мисля, че от тези 7 рецепти можете да изберете рецепта, която ще стане популярна във вашата родина. Рецепти за други конфитюри можете да намерите в раздела.
Женско биле, на практика ябълковото сладко е един от най-добрите десерти. Можете да го ядете с хляб или просто като лека закуска с чай, или можете да го накиснете за приготвяне на торти, сладкиши и билки от женско биле.
Конфитюрът от ябълки е особено актуален през деня на детството, дори ако 100 г от готовия продукт съдържат не повече от 50 ккал, независимо че за приготвянето му се използва цукор. Естествената малцовост на самите плодове, наличието на целулоза, витамини и множество микроелементи идват от варените ябълки, включително канела и чубрици.
В далечното минало ябълките са в сезон и са започнали да правят сладко от ябълки не по-рано от края на лятото. Малко след 19-ти сърп, денят, в който се пада езическият Ябълков спас и християнското Преображение Господне, господата започват да приготвят ябълки. Днес изобщо не е трудно да се придържате към такива категорични рамки и можете да направите домашно сладко по всяко време.
В този случай можете да изберете практически всякакъв сорт ябълки, различни от чуждите, закупени от магазин. В зависимост от дебелината на добива, сочността и малцовостта, плодовете могат да бъдат разделени на гъсто сладко или понякога на конфитюр с ясни резени.
Оставете времето за готвене да зависи от желания резултат. Следователно можете да готвите сладко за няколко минути или няколко дни. Golovne, vikoristati perevíreniya почасова рецепта.
Yabluchne varennya - проста рецепта за приготвяне
Една проста рецепта и видео ще обяснят ясно как да приготвите сладко от ябълки, тъй като няма голям срам.
- Ябълка – 1,5 кг;
- Канелена пръчица;
- Цукор – 0,8 кг;
- Вода – 50 мл.
Приготвяне:
- Отстранете плодовата шушулка от плода, за да премахнете кожите. Нарежете на ситно.
- Поставете тенджера отгоре, налейте вода, добавете по-голямата част от тиквичките и канелата.
- На силен огън при непрекъснато бъркане се бърка около 5 минути. Сменете вогона и гответе още 5 хвилина.
- Свалете от котлона и оставете повърхността да изстине.
- Добавяне|добавяне| Добавете излишното зукру и гответе до пълна готовност на слаб огън.
Конфитюр Yablunevo в мултиварт.
Благодарение на своята универсалност, мултикукърът е чудесно подходящ за приготвяне на солено сладко от ябълки. По-важното е, че самият процес отнема само няколко години.
- ябълка - 2 кг;
- Цукор - 500 рубли.
Приготвяне:
- Обелете ябълките, като отстраните кората и сърцевината. Нарежете ги на достатъчно кубчета и ги сложете в купа. Първо трябва да се сложат ябълките, в противен случай тиквичките определено ще изгорят и сокът ще замирише.
2. Задушете с лепенка. Тъй като плодовете са твърде кисели, най-добре е малко да увеличите порцията на останалите.
3. Поставете оборудването в режим на висока мощност за приблизително 40 минути. След като конфитюрът бавно заври, трябва периодично да се разбърква, за да се разпредели равномерно сладкият сироп.
4. Сварете металните капачки и стерилизирайте бурканите на ръка. Готови са за намазване със сладко и навиване на руло.
Сладко от ябълки на фурна
Ако стоите на котлона и варите сладко от ябълки дълго време, тогава друга оригинална рецепта е на място. Ще ви кажем как да направите сладко от ябълки, като използвате оригиналната си фурна. Golovne, има един куп хитри хора, които трябва да разпознаете предварително. Например, трябва да го готвите в горещ съд с дебели стени, за да сте сигурни, че няма да загори. За да сте сигурни, че маслото не изтича, напълнете обема на течността с 2/3.
- ябълка - 1 кг;
- Цукор Вага: 0,5 кг.
Приготвяне:
- Нарежете плодовете на големи филийки, като първо отстраните сърцевината. Ако кожата е достатъчно суха, няма нужда да я почиствате.
- Накиснете звяра с краставица и консумирайте повече от него.
- Загрейте фурната на 250°C. Поставете купа с ябълки в средата за 25 минути.
- Извадете, разбъркайте добре и върнете обратно, като първо смените котлона на 220°C.
- След още 10 минути повторете процедурата. Този път опитайте сиропа за вкус и добавете още малко краставица, ако е необходимо.
- Гответе сладкото във фурната още десет часа, докато достигне богата консистенция. За смутито не допускайте карамелизиране на тиквичките, в противен случай масата ще стане много гъста и вискозна. Тъй като сиропът придобива средна плътност, а отгоре се покрива с лека пяна, може да се извади от фурната и да се опакова в буркани.
Сладко от ябълки за зимата - как да го готвя, как да го утаявам?
За да може сладкото от ябълки да престои цяла зима и винаги да е вкусно, трябва да го приготвите по специална рецепта. Освен това вземете малко повече от тиквичките, а самите плодове пригответе по специален начин.
- Зукор – 1,5 кг;
- ябълка - 1 кг;
- Лимон.
Приготвяне:
- Кората на ябълките се нарязва на много тънко, отстранява се вътрешната семка и се нарязват на средните части. Сипете копъра и бланширайте 10 килина, след което внимателно охладете в студена вода.
- Не наливайте водата, в която са бланширани ябълковите резени, а разбърквайте от време на време, за да приготвите сиропа. За целта нарежете 500 г зукрю на 1,5 литра.
- Поставете охладената ябълка в голяма купа, залейте с горещия сироп и оставете да престои около 5-6 години.
- След това изсипете сиропа през отцедка в празна тенджера, добавете част (250 г) тиквички и варете 8-10 парчета, докато се разтворят напълно.
- Повтаряйте процедурата, докато въведете необходимата киселинност. Между варенията накисвайте ябълките в сиропа поне 8–10 години.
- След като се сварят добре, нарежете лимона на тънки четвъртинки, добавете ги в тигана с ябълките и ги залейте с врящ сироп наведнъж.
- В края на деня не добавяйте сварения сироп, а сварете по 10-15 перчета с ябълки до готовност.
- Ябълковите резенчета остават напълно хрупкави, а капките горещ сироп не се топят върху студената чиния. След това, когато е горещ, поставете продукта в стерилизиран буркан.
- Веднага навийте металните капаци, тъй като трябва да сварите пет пера. Оставете го да се охлади с естествена утайка и го запазете в килера или мазето.
Как да приготвите сладко от ябълки на малки партиди?
За да може конфитюрът от ябълки да излезе с цели резени, е необходимо да изберете сортове с особено гъста, сочна каша. Обовязкова умова: миризмите се задържат, но наскоро бяха извадени от дървото.
- ябълка - 2 кг;
- Цукор – 2 кг.
Приготвяне:
- Нарежете ябълките, които не са преварени или полегнали, на филийки с дебелина 7-12 мм.
- Уважавайте ги и ги уважавайте еднакво. Поставете топките в голяма купа, изсипете ги с пясък и изсипете в раната.
- На следващия ден го сложете на среден огън и гответе, докато се появят върховете, което означава, че сиропът е врял не повече от пет минути. По време на този процес внимателно потопете горната топка на ябълката.
- Вечерта повторете процедурата отново, като накрая внимателно разбъркайте.
- На следващия ден гответе 5 хвилина, а вечерта още 10-15 хвилина до готовност.
- Като се сгорещи се поставят в стъклени, предварително пастьоризирани буркани и се затварят.
Рецепта за гъсто сладко от ябълки
Дебелината на сладкото ще се крие в излизащия мъх на ябълките. Ако вземете твърде твърди и дебели плодове, те ще трябва да се варят дълго време и в резултат на това сладкото няма да е толкова гъсто, колкото бихте искали. Преди това плодовете бяха напълно изгнили, защото бяха престояли един ден на сянка.
- Нарязани парчета - 3 кг;
- Цукру – 3 кг;
- Мелена канела – 1–2 с.л.
Приготвяне:
- Отстранете повредените части, сърцевината и, ако е необходимо, кожата от плода. Нарежете на достатъчно кубчета, сложете в купа, разбъркайте тиквичките и смесете с канелата. Оставете сока настрана за през нощта.
- Поставете на среден газ, оставете да заври, не забравяйте да разбърквате. След като заври сиропа, сменете малко газта и гответе около 5-8 минути. Свалете от котлона и оставете настрана за поне няколко години, максимум до достатъчно време.
- Повторете процедурата още два пъти със същата честота.
- Следващия път сварете сладкото за около 7-10 бр., опаковайте го горещо в буркани и го съхранявайте в затворен съд след охлаждане в стая или мазе.
Как се приготвя сладко от ябълки?
Сортът ябълка Антонивка е най-подходящ за приготвяне на сладко или мармалад, тъй като пулпата бързо ще заври след добавяне на пух. Ale изобщо не означава, че е невъзможно да се получи сладко с венци. Просто трябва да следвате рецептата, която описва всички рецепти.
- ябълка - 1 кг;
- Цукор – 1 кг;
- Малко сол и сода за предварително накисване.
Приготвяне:
- Нарежете плодове с еднакъв размер на четвъртинки и отстранете средата. След това нарежете на филийки необходимите продукти.
- В литър вода се разрежда 1 ч.л. сол и върху готовата ябълка се изсипват посолени стафиди. Вместо сол можете да замените лимонена киселина в същата пропорция.
- След 10-15 минути изсипете ябълките, изплакнете резените ябълки и ги накиснете в газирана вода (2 ч.л. сода на 1 литър вода).
- Измийте за не повече от 5 минути, накиснете и изплакнете отново под течаща вода. Тази процедура ще ви помогне да запазите пулпата заедно и ще я предпазите от преваряване.
- Готовите ябълки се поставят в тенджера, като се заливат със зур. Оставете да престои няколко години, докато сокът се разтвори.
- Поставете на огън и кипете на силен газ. Свалете от котлона и оставете да вари 5-6 години.
- Повторете процеса още 2 пъти, през останалото време сварете сладкото до желаната консистенция. Неохладени се нареждат в буркани и се затварят плътно.
Сладко от ябълки - проста рецепта със снимки и видеоклипове
За да печете пикантни пайове през студения сезон в края на лятото, трябва незабавно да направите гъсто и вкусно сладко от ябълки. Ще ви помогна с тази рецепта. По-добре е да изберете ябълка от изцедената, пухкава каша. Добре узрелите плодове могат да се берат. Преди да приготвите смутито, изрежете всички плодове от плодовете, за да уловите вкуса на готовото сладко.
- ябълка - 1 кг;
- Цукор – 0,7 кг;
- Хранителна вода – 150 мл.
Приготвяне:
- След това изрежете ябълката от гънките и използвайте кожата, за да ги нарежете на ивици.
- Слагат се в тенджера и се заливат с вода. Поставете на среден огън и гответе 15–20 хвилина, докато миризмата стане на пюре.
- Прецедете леко масата, претрийте я няколко пъти през цедка, прехвърлете пюрето в тенджера и оставете да заври.
- Добавете зукор и гответе още 20 минути, като разбърквате редовно. има много огън в малките.
- Изчакайте сладкото да изстине и го опаковайте в подходящ съд.
Сладко от ябълки - рецепта
Можете да направите сладко от ябълки, което се нарича „вечко“. Дори бухналата консистенция ще лежи в близост до ябълките за най-добър резултат. За да подсилите пикантния вкус на сладкото, можете да добавите щипка лимон, портокал, канела или ванилия към патладжаните.
- Ябълки обелени - 1 кг;
- Zukor - 0,75 g;
- Преварена вода - ½ супена лъжица.
Приготвяне:
- Измийте ябълките, отстранете люспите и люспите. Настържете на едро ренде.
- Z|iz| Със съответното количество тиквички и вода сварете сиропа и го изсипете в настърганите плодове.
- Поставете на огъня и след като заври, гответе сместа за около една година, като намалите топлината до минимум.
- По време на часа на варене не забравяйте да добавите ябълково пюре по някое време.
- След като ябълковият чипс се свари добре и конфитюрът достигне желаната консистенция, охладете естествено.
- Поставете в буркан и съхранявайте под пластмасови капаци в хладилника или под метални капаци в мазето.
Smachne yabluchne varennya
Правилно приготвеното сладко от ябълки ви позволява да запазите повечето от кафявите свойства на крайния продукт. И за следващата рецепта сладкото ще бъде невероятно вкусно.
- Обелени плодове - 1 кг;
- Портокали без кора - 0,5 кг;
- Цукор - 0,5 кг.
Приготвяне:
- Изберете стриктно без гниене или дупки в ябълката. Изрежете средата от кората на плода. Нарежете на средно големи кубчета.
- Обелете портокалите и отстранете колкото е възможно повече от течността. Разделете кожата на парчета и ги нарежете на филийки колкото ябълка. Най-добре е да сварите сладкото от ябълки в тенджера.
- Поставете наведнъж резените портокали и ябълки, добавете кората и разбъркайте. Дайте на сока около 2-3 години.
- Слагат се на силен газ и след завиране на сиропа се сваряват 10 килина.
- След като извадите месото, оставете го за още няколко години, така че всички плодове да са наситени със сладки сокове.
- Гответе около 40 минути на слаб газ, докато сместа стане златисто кафява. Така че конфитюрът се вари стъпка по стъпка, не забравяйте да го разбърквате с шпатула от време на време.
- Когато конфитюрът е готов, охладен го нареждаме в буркан. За да ги консервирате добре, можете да ги навиете на руло с лигави кори.
Най-простото сладко от ябълки - рецепта
Сладкото, приготвено по тази рецепта, е не само гладко и лесно за приготвяне, но запазва почти цялата кора на пресните плодове. Не е за нищо да се нарича "пятихвилинка".
- Цукор – 300 г;
- Ябълка – 1 кг.
Приготвяне:
- Обелете киселия плод от сърцевината, нарежете на тънки ивици или настържете.
- Краставицата се пресява, разбърква се докато се появи сок и се слага на котлона.
- Оставете да заври на средна газ, сменете и варете не повече от 10-15 минути.
- През това време стерилизираме бурканите на пара и наръсваме корите. След като конфитюрът е готов, сложете горещата смес в подготвения съд и затворете.
Сладко от ябълки с канела
Очевидно канелата върви добре с ябълки. Придава му пикантен и дори пикантен вкус. Това прави сладкото от ябълки с канела още по-вкусно и оригинално. А ако добавите още неочаквани съставки, напълно се превръща в кулинарен шедьовър.
- Ябълка – 400 г;
- Канелени пръчици – 2 бр.;
- Вода – 400 г;
- Кран – 125 гр.;
- Ябълков сок 200 мл;
- лимонов сок - 15 ml;
- Цукор - 250 г;
- Портокалова кора - ½ супена лъжица;
- Пресен сок от джинджифил -? с.л
Приготвяне:
- Изсипете вода, лимонов сок, джинджифил и ябълка в тенджера (можете да добавите и сайдер). Поставете кафяви пръчки. Сместа се вари на силен огън.
- Хвърлете кран в него и докато плодовете започнат да се пръснат, добавете нарязани ябълки, тиквички и портокалова кора.
- От време на време гответе сладкото отново и отново на слаб огън.
- Когато ябълката омекне и сиропът се сгъсти, извадете пръчиците канела и насипете сладкото в буркани.
Варения с цели ябълки
Вкусно и апетитно изглежда сладкото с хрупкави цели ябълки, които плуват в бурщинов сироп, наподобяващ мед. Ще намерите нещо, което улеснява още повече готвенето.
- Още по-малки ябълки с опашки – 1 кг;
- Цукор-писок - 1,2 кг;
- Питейна вода - 1,5 супени лъжици.
Приготвяне:
- Сортирайте плодовете, без да чупите дръжките, измийте ги добре и ги подсушете. За да предотвратите избухването на вонята до момента на готвене, набодете кожата с клечка за зъби (или бдение) на няколко места.
- От посочените съставки се приготвя сироп, като се вари 2-3 минути на силен огън.
- Изсипете женското биле върху ябълките и ги поставете в тенджера.
- След като изстине, поставете на огън и оставете да заври. Сменете котлона и гответе повече от 5 минути.
- Изсипете сиропа в съд и го варете на среден газ за 15 минути.
- Стерилизирайте бурканите, леко ги напълнете със сварени ябълки и ги залейте с горещ сироп.
- Навийте веднага с крекери. Обърнете го с главата надолу и го оставете да изстине напълно, покрито с топло одеяло. Можете да спестите в мазето, стаята или просто в стаята.
Варения с ябълки и круши
За да опитате оригиналното сладко, е необходимо да изберете плодове, подобни на структурата на пулпата. Запомнете: щом вземете месото на круша и твърдостта на ябълката, първите ще се сварят, а другите ще загубят твърдостта си. Ако желаете, в този вариант можете да изберете и оригиналното сладко от круши и ябълки.
- Круши – 0,5 кг;
- Ябълка – 0,5 кг;
- Цукор – 1 кг;
- Натурален мед - 2 супени лъжици.
- Щипка канела на прах;
- Питейна вода - 1 супена лъжица.
Приготвяне:
- Почистете плода от сърцевината и го нарежете в същата форма като размера на шишче. Изсипете копъра, а след 5 минути долейте студена вода.
- Изсипете ги през шина от перца и подсушете парчетата плодове върху кърпа.
- Смесете цукора с вода, добавете меда, канелата и кипнете сиропа в голяма тенджера. Поставете плодовете в него и гответе около 40 минути, докато миризмата изчезне.
- Поставете конфитюра в буркан и го стерилизирайте за 10-15 минути във вряща вода. Завийте на руло и приберете за охлаждане на студено.
Сладко от ябълки с грах
Оригиналното сладко от ябълки става наистина оригинално, ако добавите още няколко грахови зърна. За патладжаните можете да използвате орехи, бадеми, лешници или кашу.
Няма нужда да обръщате внимание на сладкото заради пухкавата каша. Но при правилна обработка е възможно да се открие съвсем по-пикантен, сладник с лека киселинка и дори по-гарниран конфитюр. Ябълковите резенчета, които са уловени в Бърщин сироп и наподобяват с проницателността си мармалад, изглеждат адски апетитно.
Рецептите за сладко от Антонивка варират от най-простата версия с ябълки, кора и вода до сложни композиции, съчетаващи Антонивка с други плодове, горски плодове и цял букет от подправки. Можете да го приготвите с или без вода, в зависимост от това дали обичате да е гъсто или рядко.
При варене на сладко от Антонивка следата ще бъде намалена до няколко трика. Първо, имаше няколко недозрели ябълки: плодовете бяха готови за пюриране, когато се сварят. Иначе, когато режете ябълките, ги сложете в съд с подсолена вода, за да не станат ефирни или потъмнели резените. Друг начин да запазите свежия вид на частите е да добавите вода. След това трябва да измиете парчетата със студена вода, за да премахнете неприятния вкус, и да ги поставите в слаб разтвор на сода. Ако направите ябълките по-малко пълни, резените в готовото варено ястие ще излязат вкусни и вкусни. Накиснете ябълките в сода за хляб за 5 минути и след това ги изплакнете отново. След всички тези процедури пресейте резените ябълка с кората от купата или тенджерата, където ще ги готвите, и ги оставете да престоят, докато видите сока (това ще се появи след около пет години). Веднага щом пристигнете, поставете съдовете на огъня и оставете сладкото да заври. Свалете от котлона, оставете да изстине и след това повторете процедурата още два дни. След третото варене разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете добре. Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.
Следвайки тази рецепта, ще получите по-гъсто и богато сладко. Ако искате да извлечете сладко от Антоновка, тогава първо сварете сиропа в три бутилки вода и 3 кг тиквички, след това го добавете към нова ябълка, варете 5 минути, оставете да престои 10-12 години и след това оставете да заври и гответе около 20 Khvylin на средния огън.
На varennya за Antonovka те често добавят - zazvichay, за rozrakhunka 1 ч.л. за 1 кг плодове. Канелата придава уникален вкус и нежен топъл аромат на сладкото.
Ако искате да добавите нотка към класическото сладко от Антоновка, рецептата може да бъде обогатена с черен грах, червени боровинки, червени боровинки и други плодове.
Конфитюрът от резенчета ябълка се нарича още конфитюр "бърщин" поради различния му вид, но можете да приготвите и друго "скъпо" сладко - "кристално". Настържете ябълките и след това пригответе сладко без вода по описаната по-горе рецепта. Полученото сладко ще има лека пикантност и бистрота, по-подобна на желиран мармалад.
Антонивката е полезно съкровище от гледна точка на макронутриентите и микроелементите в нея. Разбира се, през лятото и пролетта той е незаменим като допълнение към основния хранителен режим или основна съставка за монодиети.
За тези, които се грижат за здравето си, ябълките на Свети Антоний са просто незаменими и не са лишени от нискокалорична миризма.
В Антоновци има:
- аскорбинова киселина, която помага да се противопоставят на инфекции и укрепване на имунитета;
- течност, която помага за предотвратяване на анемия и като поддържа нивото на течността в кръвта, осигурява насищането на органите с киселинност;
- калий, който премахва токсините и отпадъците от здравото тяло;
- калций, който запазва целостта на четките и белотата на зъбите;
- целулоза, която осигурява нормално ецване;
- магнезий, който подобрява усвояването на глюкоза и енергия, нормализира мускулната маса, подобрява протеиновия синтез и обновяването на костната тъкан;
- мед, която нормализира синтеза на ензими и протеини;
- ниацин, без никакво здраве на кожата;
- пантотенова киселина, която нормализира липидния метаболизъм и макроелементите, която поддържа процесите, базирани на оксиди в тялото;
- пектин, който нормализира метаболизма и водния метаболизъм, намалява холестерола;
- пиридоксин, който помага за предотвратяване на нервни и кожни заболявания, които са извън старостта и напредват възрастта;
- рибофлавин, който оцветява кожата, косата и ноктите на черупката на силната храна с тяхната киселинност;
- тиамин, който е естествен енергиен бустер, който се бори с умората и загубата на сила;
- токоферол, който е отговорен за циркулацията и изгарянето на кръвта, възпалението и регенерацията на тъканите и намаляването на кръвното налягане;
- филохинон, който подобрява кръвоносната система и регенерира костната тъкан;
- фолиева киселина, която е отговорна за образуването на кръв и правилния метаболизъм на речта;
- фосфор, който подпомага растежа и обновяването на костната система.
Vlastivosti Varennya за Antonovka
В конфитюра Антоновка цялата кора на тези ябълки се запазва, само витамин С се изразходва по време на термичната обработка.
Той предпазва гърлото от кръвта, нормализира функционирането на отравящите органи, предпазва от инфекции, успокоява и подобрява речевия метаболизъм, а също така насърчава обновяването и подмладяването на тялото.
Antonivka ви позволява да създавате най-голямото разнообразие от ябълки специален деликатес ласо.
Фрагментите на самите ябълки имат сладък и кисел вкус, с тях можете чудесно да ядете други кисели плодове и плодове. В допълнение, най-добре е да добавите индийско орехче, кардамон, канела и ванилия към Антоновка.
Използвайки висококачествено мляко вместо пектин по време на варенето, крайният продукт излиза златист и слънчев.
За да направите сладкото възможно най-бързо, нарежете ябълките на равни парчета на кубчета, четвъртинки или резенчета, а ако използвате специален нож, можете да направите от тях малки топчета за сладко. С помощта на кора викори можете да нарежете ябълките на тънки филийки или да ги настържете с мандолина.
Така че ябълковите резени да запазят целостта си по време на готвене, изберете неузрели ябълки.
За да предотвратите окисляването на вашите готови ябълкови резени, поставете ги в подсолена студена вода и добавете кората към животното. По този начин ще получите достъп до повърхността и потъмняването на нарязания продукт. Преди готвене изплакнете резените ябълка със студена вода.
За готвене използвайте съдове с неокисляващи покрития, като емайл. Най-добрите съдове за сладко се правят от медни легени и тенджери. За купа с голям диаметър и малка височина съставките се нагряват равномерно, като се гарантира отстраняването на жълтия, канеления и красивия продукт.
За да приготвите заготовката за зимата, изсипете готовото сладко в горещи буркани и затворете плътно. За да запазите витаминната стойност на конфитюра Антоновка, дръжте го на хладно и тъмно място.
Рецепти за приготвяне на сладко от ябълки
Основи на приготвянето на вареня в Антоновка
Ако не държите на външния вид на готовия продукт, а ябълките ви са по-меки, настържете ги или ги нарежете с мандолина и обелете една към една кората от трохите. Когато ябълките пуснат сок, сварете ябълковото масло на слаб огън, като от време на време отстранявайте свинската мас. След като ябълката се свари напълно, бурканите се пълнят догоре с готовото сладко, след което се затварят херметически и след това се стерилизират. След това направете слънчеви бани или навийте корите и ги наредете с капачките надолу, докато стигнат до върха.
Ако сварените ябълки се накиснат в сироп, след това в малко количество вода, за да къкри, ще получите по-малко гъсто сладко със златни ябълки. За приготвяне на сиропа позвънете поемат равни задължения за вода и цукруи доведете въпроса до кипене. След като поставите новите съставки, оставете да заври и оставете повърхността да изстине.
След това отново го оставете да заври и проверете отново извън охладителя. Процедурата се повтаря от пет до десет пъти. С това женско биле масата не може да се разбърка, а пяната, както се оказва, трябва да се отстрани дори внимателно и напълно. За да изсипете конфитюра в съдове за съхранение, оставете отново да заври.
Важно е водата за варене да е възможно най-силна и сладкото да не се разтича.
Не е нужно да приготвяте сиропа. Конфитюрът Антонивка в сока си поради високото съдържание на естествен пектин в него ще ви даде по-гъсто сладко, което наподобява консистенцията на мармалад. Нарежете ябълката по избрания от вас начин и я намажете обилно с краставица. Покрийте с ядките и изчакайте да се появи сок.
Antonivka ви позволява да експериментирате със склада, така че при варене можете безопасно добавете към него билки и подправки, допълнително съхранение на други плодове, горски плодове и други зеленчуци.
Бурщинов сладко от лимон и ябълка
Пригответе килограм зелено оцветена антонивка, килограм кора и два малки лимона.
След като отстраните ябълките и сърцевината, ги нарежете на приблизително еднакви филийки. Прехвърлете филийките в тенджера или леген, като пресеете плътно с краставицата. Когато ябълките пуснат сок, поставете тенджерата на слаб огън и загрейте, без да оставяте да заври, докато зурът се разбие. Свалете от огъня около 14 часа.
След като постави белег в огъня, доведете до слабо кипене. Дъвчете varennya khvilin двадесет.
През това време пригответе лимона. След като ги попарите с копър и внимателно отстраните пулпата, нарежете на филийки или кръгчета. Добавяне|добавяне| резенчета лимон към ябълки и оставете да къкри още един ден.
За да го запазите внимателно, като внимавате да не го развалите, наредете резените ябълка-лимон и ги залейте с гъст сироп.
Готовността на сиропа се определя от течността на капчиците върху студена повърхност.
Ванилово-кафяво сладко от Антонивка немов от фурната
Varenya Antonovka може да се приготви в мултикукър, фурна и фритюрник. Ако използвате мултикукър, гответе в средата на мултикукъра. За варене в конвекторна фурна използвайте емайлирани или керамични съдове.
Пригответе килограм леко незряла антоновка и чаена лъжичка канела и ванилова кора.
Можете да вземете пръчка канела и половин шушулка ванилия.
Смесете триста грама тиквички на прах (или пясък) с канела на прах и ванилов зур и сместа от ситно нарязаните ябълки, като ги поставите в съд за готвене. Покрийте с капак и оставете да престои две до три години.
Гответе конфитюра при температура 250 градуса за петнадесет минути.
Конфитюр с Антоновка и волоски грах в сироп с черна арония
За това неидентифицирано сладко трябва да подготвите:
- Един лимон;
- Орехов грах ½ килограм;
- Един килограм;
- ябълка Антонивка - ½ килограм;
- Плодове от къпина - 1 килограм.
Сортирайте черния плод, натрошете го, покрийте го с копър и оставете да престои под капак поне осем години.
В чаша инфузия добавете вътрешностите, добавете всички зехти и сварете сиропа. Без да почиствате огъня, добавете леко изсушени и обелени плодове нарязан грах и ябълки.
Оставете да заври и варете 10 пилета на слаб огън, като отстраните пяната. Оставете мястото да изстине, като го покриете с кърпа.
Оставя се да заври отново и след като сварят десет стръка, се отстранява от огъня и се покрива с кърпа и се оставя да изстине.
Повторете още два пъти.
Ако има остатъци от готвене, добавете лимон, нарязан на тънки резени, или лимонов сок. След като сварите десет хвилина, ги сложете в буркани за съхранение и ги затворете плътно.
Антонивка е сладко-кисел сорт ябълка, богат на витамин С, магнезий, фосфор, тиамин, целулоза и други различни микро-макроелементи, които са необходими на нашия организъм. За да се запасят с летни витамини за зимата, господата приготвят много сладко от тези ябълки. За съжаление, по време на топлинна обработка витамин С се изразходва, а останалите елементи остават в действие. Приготвяйки вкусно вкусни лази с нашите рецепти, вие ще облекчите отравянето, кръвта в гърлото, ще предпазите себе си и близките си от инфекция и болест, а също така ще възстановите тялото си и ще развиете Його млад!
Prozore varennya za antonivki
Часът на подготовка е 33 години.
порция – 1л.
Антонивка е ранен сорт ябълки, който бързо губи формата си при варене. Освен това в съставките и начина на приготвяне е включена сода. От време на време ябълковите резени се запазват, а сладкото става невероятно красиво от бистрия сироп. И какъв аромат има в кабината! Никой не може да мине покрай твоята женско биле chastivana!
50 xv.Друк
С помощта на стерилен полилоник разпределяме готовото сладко от контейнерите в подготвените буркани, затваряме го плътно с капаци, обръщаме го с главата надолу и го увиваме в топло одеяло или килим, докато се охлади напълно. Съхранявайте на сухо и хладно място. Бъдете здрави и с апетит!
Конфитюр с Антонивка и черен грах в сироп с черен грах
Приготвеното сладко за Антоновка ще бъде спешна подготовка за вашия lyokhu. И всичко, което идва в този склад, са грахови зърна и черен грах. Горчивият вкус на първия и тръпчивият вкус на другия, съчетани със сладко-кисели ябълки, се създават от череши и ароматни питки, които радват слуха не само с пикантните си характеристики, но и с наситения си цвят.
съставки:
- Ябълка сорт Антоновка – 500 гр.
- Черен боб грах - 1 кг.
- Лимон – 1 бр.
- Грах за коса – 500 гр.
- Цукор – 1,5 кг.
Метод на готвене:
- В самото начало на подготовката сортираме черния грах. Добре, неповредените плодове се измиват под течаща вода в гевгир, след което се изсипват в дълбок съд и се пълнят с копър. Покрийте съдовете с капак и оставете плодовете да се варят около 8 години.
- По това време почистваме космите на граховото зърно от скалпа и ги детайлизираме. Ябълките се измиват, от тях се изрязват сърцевините, опашките и корите, след което се нарязват на филийки.
- След изтичане на часа се залива с изтеклата запарка и се слага на котлона. Постепенно добавяме до новия зукор и равномерно и почтително варим сиропа, докато се разбият всички бели зрънца.
- След като сиропът е готов, добавете сушени плодове от черен грах, малко грах и ябълкова каша.
- Оставете тенджерата да заври и варете на слаб огън около 10 бр. През този час на повърхността ще се появи пяна. Използваме супена лъжица, малка цедка или решетъчна лъжица.
- Когато дойде часът, свалете съда със сладкото от огъня, покрийте го с чиста кърпа и оставете мястото да изстине.
- След това повтаряме същите стъпки: поставете съдовете на печката, оставете да заври, гответе 10 хвилина, извадете огъня, оставете да изстине, покривайки с кърпа. Повтаряме тази процедура още два пъти.
- След това измийте лимона, изстискайте лимоновия сок, прецедете го и го добавете към сладкото, когато е готово да шупне.
- Лютият сос се нарежда в стерилизирани буркани, затварят се плътно с изварени капачки и се оставят да изстинат, покрити с топла кърпа.
Още по-вкусно е неочакваното сладко с Антонивка и черен грах с космат грах, готов! Киселото мляко може да се намаже върху пресен бял хляб или хрупкава препечена филийка, а може и просто да се яде с лъжица с горещ чай. Нека ви очаква вкусна зима!
Бурщинов Варения от Антонивки
Попълнете запасите си с кехлибарен буркан от това вкусно и ароматно сладко за Антоновка. Искам и се опитвам да издържа на дълга, упорита работа и вие няма да бъдете разочаровани. Долните и прозрачни резени ябълка в пурпурния сироп ще станат чудесно допълнение към всякакъв вид уиски, а подправките, които влизат в сладкото, ще ги направят много ароматни.
съставки:
- Ябълка сорт Антоновка – 1 кг.
- Tsukor - 800 rub.
- Канела – 0,5 ч.л.
- звездовиден анасон – 1 бр.
- Карамфил – 3 бр.
Метод на готвене:
- Започваме кулинарния процес с подготовката на всички съставки. В спокойна чаша измерете необходимото количество кора, измийте добре ябълката под течаща вода и я изсипете в гевгир, оставяйки целия сок да изтече.
- С помощта на нож изрежете дебелия център на плода с опашката и корите, след което нарежете ябълките на тънки резени.
- Избраната ябълка се прехвърля в дълбока тенджера, поръсва се с 400 г прах от краставица и се поставя в хладилника за една нощ.
- Когато ябълките се видят на следващия ден, ги загрейте на слаб огън и оставете да заври в тенджера, като смачкате няколко парчета плод с дървена шпатула.
- След това добавяме цукора, така че когато е сух, без да увеличаваме силата на огъня, слагаме сладкото да заври. Не сваляйте тенджерата от котлона, докато белите кристалчета не се отделят от сиропа.
- Приготвяме още 5 пилета, след което огънят се отстранява и сладкото се налива до пълно охлаждане.
- На следващия етап отново поставете сварените ястия на котлона, оставете да заври, сварете 5 стръка и извадете, добавете карамфил, канела и звездовиден анасон. Повтаряме описанието на действието до готовност на сладките.
Порада: най-добре е да приготвяте това сладко в малки количества, защото колкото повече ябълки имате, толкова по-дълго масата ври. Когато се вари твърде много, Антонивката може да загуби формата си и да се разпадне.
- Горещото сладко се поставя в сухи стъклени съдове за приготвяне и се затваря плътно с чисти капаци.
Порада: за да добавите достатъчно тиквички към сладкото и да го сготвите няколко пъти, просто не забравяйте да премахнете бурканите и капаците, които са пропуснали стъпката на стерилизация.
Пикантното сладко Burshtynov от Antonivka е готово! Лесно се съхранява както на студено, така и на стайна температура. Насладете се на чая си с много малц!
Оригинално сладко от Antonivki
Лесно е да направите сладко от чи от Антонивка и е лесно да го завършите от varenny. Всичко, защото този вид често се вари и се разпада при варене. Нашата рецепта ще докаже, че с такива ябълки можете да направите още по-вкусно, ароматно и оригинално сладко! Приготвената lasska развива своята консистенция: деликатното плодово пюре ще ви остави с цял куп красиви парчета. Поглезете себе си и любимите си хора със сладки и кисели конфитюри!
съставки:
- Ябълка сорт Антоновка – 1,5 кг.
- Цукор - 500 рубли.
- Вода – 150 гр.
Метод на готвене:
- Изплакнете ябълката обилно под течаща вода. Взимаме 2/3 от всички плодове и премахваме опашките от тях. След това разрязваме плодовете на две части и нарязваме на малки парчета.
- За да приготвим сладко, се нуждаем от тенджера с дебели страни и дъно. Можете да използвате и казан. Налейте 150 г вода в съдовете и добавете нарязаните ябълки.
- Напояваме плодовите резени с необходимото количество захарен пясък.
- Слагаме съдовете на силен огън и оставяме да заври, след което разбъркваме с дървена шпатула и намаляваме котлона на минимум.
- Гответе конфитюра за един час и повторете, като разбърквате кожата за 10-15 минути.
- Ако след изтичане на часа парченцата ябълка не са се превърнали в каша, намачкайте вътрешностите с картофено хаванче.
- Ябълките също се измиват добре под течаща вода, изрязват се дебелите среди от вътрешностите и опашките, след което се нарязват по същия начин като предните плодове. Добавете готовите плодови резени към пюрето и разбъркайте внимателно.
- Отново оставете сладкото да заври, добавете 10-20 бр. Колкото по-дълго се готви, толкова по-тъмен е цветът на продукта.
Порада: след като сте събрали част от изгубеното сладко, внимателно го разбъркайте отдолу надолу, като внимавате да не счупите целите парчета.
- След това стерилизираме бурканите и капачките ръчно: във фурната, в микровълнова фурна или на пара. Ако подготвите vikorystvovat веднага, тогава бутилките могат просто да бъдат внимателно смесени със сода и мед.
- В сух съд поставете горещото сладко в съда, когато е готово го затворете плътно с капаци, обърнете го с капачката надолу, завийте го с топъл килим или шуба и оставете да престои 2-3 добавяния, докато смрад напълно охлажда. И ако сладките се развалят през следващите дни, тогава просто охлаждаме контейнерите и ги прехвърляме в хладилника.
Приготвеното сладко от Антоновка се съхранява най-добре при стайна температура. Очаквайте апетит и удовлетворение!
Варения в Антоновка за зимата
Няма нищо особено в ароматното и ярко сладко от летни плодове, на което можете да се насладите във всеки зимен ден. Опитайте се да направите много вкусно сладко от ябълки с нотки на кардамон, което ще задоволи апетита ви. За да подобрите вкуса на кафявите ябълки, можете да вземете няколко сорта ябълки. Например райските ябълки или „Шампион“ по чудо се съчетават с Антоновка.
съставки:
- Ябълка сорт Антоновка – 6 бр.
- Цукор – 2,5 супени лъжици.
- Лимон – 2 бр.
- Пектин – 2 супени лъжици. л.
- Лимон – 2 бр.
Метод на готвене:
- На кочана измийте добре ябълките под течаща вода и след това отстранете тънката кожа от тях с помощта на белачка за зеленчуци или обикновен нож. След това нарязваме плодовете на ситно.
- Пригответе дълбок съд със студена вода, като добавите щипка лимонов сок. Изпускаме филийките от купата, за да не промени цвета си вонята.
- Вземете тенджера с дълбоко дъно и сложете ябълките пред нея. Да попием хрущяла с необходимата му дебелина.
- Зърната кардамон се берат от крака, след което се прехвърлят в тигана преди плодовете.
- Там добавяме пектин и лимонов сок; ако има остатък, трябва да го прекарате през фино сито, за да премахнете четките.
- Поставете тенджерата на котлона и разбъркайте добре съставките и ги оставете да заврат.
- Смесете 30 квилини и гответе, като разбърквате цял час, докато конфитюрът стане гъст.
Porada: гъстотата на конфитюра може да се регулира по ваш вкус. Колкото повече стоим в огъня, толкова по-добри ще излезем.
- След това ръчно стерилизираме бурканите и капачките. Това може да стане във фурна с микрофибър, фурна, пара или мултикукър.
- Поставете готовото сладко в чист и сух буркан, затворете го плътно с капаци и оставете да престои.
Конфитюрът от Антоновка трябва да се съхранява на студено място. Ако сте приготвили ласошки в малко количество, можете да поставите буркана директно в хладилника. Очаквайте да бъдете пълни със слад и доволство! Вкусна зима!