Салатата с броколи е една от най-здравословните билки в света. Наскоро изследвания разкриха, че задушените броколи съдържат серни молекули, наречени сулфорафан, които сами по себе си се борят с рака.
Важно е този зеленчук да се готви правилно, ако се превари, добивът на продукта ще бъде значително намален. Стръковете броколи трябва да се сварят още, така че първо трябва да се сложат във водата. Всичко може да се готви наведнъж за 3 до 7 минути.
В салатите с броколи се съчетава чудесно с месо, морски дарове и всякакви зърнени храни. Такива билки могат да бъдат подправени със сосове за всеки вкус, а броят на видовете салата от броколи е много голям. Представяме няколко варианта за приготвяне на тази чудодейна билка.
Как се приготвя салата с броколи - 15 разновидности.
Салата с гарнитура и канела е деликатес за всеки, който държи на храната си.
съставки:
- 100 грама домати,
- 400 грама зеле броколи,
- 1 ч.ч. горчица,
- 1 ч.ч. вино отсту,
- 100 мл. ленено или зехтин,
- ситно нарязан зелен чибул, босилек, естрагон,
- черен пипер, сол|сол|.
Приготвяне:
Броколите се нарязват на люспи и се нарязват на ситно. При осоления копър го сварете с парче пет парчета хляб и го хвърлете върху друшляка.
Веднага след като извадите зелето от копъра, го отцедете във вода. Така ще запазите яркостта на цвета и броколите ще са хрупкави.
Нарежете доматите на филийки, като първо отстраните кожата от тях.
Горчицата и мехлема се смесват и при разбиване се наливат на ситна цедка олио. Добавете смес от билки и подправки.
Сложете зеленчуците в купата за салата и ги залейте със соса.
Нова, оригинална и много вкусна рецепта за салата, която всички обичат.
съставки:
- варено пилешко месо,
- сладки с чушки,
- броколи,
- целина,
- стафиди или сушени касис,
- горихи.
- сос:
- гирчица,
- зехтин,
- лимон.
Приготвяне:
Сварете зелето на пара, като предварително сте го нарязали на ситно. Приготвен сос: за който смесваме горчица и мед, добавяме лимонов сок и добавяме зехтин. При приготвянето на соса се добавят печено месо, нарязана целина и печена чушка. Сиренето нарязваме на кубчета и също го добавяме към салатата. Смесват се със соса. Използвайте сървър, за да изсушите броколите и да ги добавите към салатата. Напълнете салатата със сушени касис и грах.
съставки:
- 300 грама пилешко филе,
- 400 грама зелени зеленчуци,
- лъжица разтопен зехтин,
- 2 лъжици сметана,
- 125 грама майонеза,
- лъжица лимонов сок,
- цибуля, черен пипер, сол.
Приготвяне:
Омесете пилето, нарежете го на кубчета и го намажете върху няколко бутчета. Зелевите парченца се бланшират във вряща подсолена вода.
Пригответе соса със заквасена сметана, горчица, майонеза и лимонов сок.
Слагаме пиле и зеле върху част от тревата и заливаме животното със соса. Декорира се с нарязана зелена цибула.
Дори салатата с канела е богата на вкус и се приготвя лесно.
съставки:
- 200 грама броколи,
- 10 грама червено цибул,
- 30 грама стафиди,
- 20 грама сънливец,
- 50 грама лека майонеза.
Приготвяне:
Измийте добре зелето, нарежете го на ситно, добавете цибула, родзинките и киселото зеле. Подправяме всичко с майонеза.
Ако не обичате майонеза, можете да използвате неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.
Дори вишукани и нежна салата.
съставки:
- 300 грама раци,
- 250 грама зеле броколи,
- 50 грама зелен цибул,
- 50 грама сиру,
- 2 домата,
- 4 супени лъжици сметана,
- сол и черен пипер.
Приготвяне:
Нарежете месото от раци и сиренето на малки кубчета. Оберете зелето и го сварете в подсолена вода. Нарежете доматите на кубчета, като първо отстраните кожата. Смесете всичко и подправете със соса.
Duzhe garniy ta jaskraviy salad. Това е чудесен начин да отидете на коледната трапеза.
съставки:
- 1 голяма глава броколи,
- 100 грама бекон,
- 1 супена лъжица масло от сънливец,
- 150 грама фета сиру,
- 30 грама прясна диня,
- половин червен цибул.
- Дресинг 100 мл зехтин, 40 мл лимонов сок
- 1 ч.ч. пчелен мед
Приготвяне:
Z|iz| Пригответе соса със съставките и добавете цибула. Оставете да се мариноват, докато приготвяте салатата. Сместа се запържва леко в сух тиган и се оставя да изстине. Сланината е необходимо да се намаже с масло. Сварете зелето в подсолена вода. В купа за салата разбъркайте зелето, бекона, зелето и половината дресинг, посолете за вкус. Отгоре се нареждат кубчетата сира, заливат се със соса и се добавя намазнената смес.
Сервирайте салатата веднага на масата, в противен случай ще загубите цвета си. Ако планирате да сервирате тревата по-късно, подправете я преди сервиране.
Една свежа, вкусна салата ще задоволи и най-опитния гастроном.
съставки:
- 1 глава броколи,
- 100 г зелен грах,
- 0,6 бутилки замразен зелен грах,
- ½ английска краставица,
- 150 г кълнове сумиша,
- 1 авокадо,
- 1/4 бутилка нарязан магданоз,
- 17 грама смлени листа,
- 2 броя лимони,
- 100 мл. зехтин,
- 1,5 ч.ч. прясна диня,
- 1,5 ч.ч. за съня,
- 100 г фета сиру.
Приготвяне:
Натрошете броколите на ситно и сварете 2-3 броя броколи в подсолена вода. След това добавете студена вода към водата. Сварете граха за 1-2 минути, изплакнете със студена вода. В купа смесете зелето, граха, кубчетата шунка, авокадото, кълновете, магданоза и ментата. В купа смесете зехтина и лимоновия сок. Намажете салатата и поръсете с фета и сметана.
Когато избирате броколи, трябва да зашиете, така че стъблата да са пружиниращи и цветята да са плътно сгънати.
След като сте приготвили тази салата поне веднъж, ще я приготвяте отново и отново.
съставки:
- 600 грама броколи,
- 50 грама сънливец,
- 100 г сушени кранови плодове,
- 150 грама заквасена сметана.
Приготвяне:
Нарязваме зелето на парчета, добавяме заквасената сметана и червените боровинки, подправяме със заквасена сметана и върховете.
Тук замразеното зеле не е подходящо, няма да е меко и салатата няма да е хрупкава.
Това зеле е чудесна добавка към всички зеленчуци, маринова различни съставки и извлича нови вкусове.
съставки:
- 200 грама броколи,
- 2-3 моркова,
- 2 картофа,
- 2 буряка,
- 1 цибуля,
- креп магданоз,
- масло Sonyashnikov за смазване,
- соев сос,
- сметана.
Приготвяне:
Нарежете зелето на филийки, а морковите - на ситно. В запечен тиган на слаб котлон намажете 10 броя броколи и моркови. Сварете картофите в униформите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Сварете цвеклото, отстранете кожата и го нарежете на кубчета. Научете повече за tsibul на pivkiltsya.
Смесете всички съставки и подправете със соев сос и сметана.
Тази салата би се справила чудесно като гарнитура.
съставки:
- 200 грама изискана паста,
- 450 г пресни броколи,
- 1 бутилка пекан или черен грах,
- 2 бутилки червено грозде. (разрежете наполовина и отстранете пискюлите.)
- 8 парчета бекон, намазнен и нарязан на ситно,
- 1/3 бутилка червена цибула, 1 бутилка майонеза,
- 1/3 бутилка вино отсту,
- 1 ч.ч. соли
Приготвяне:
Запържете граха във фурната за 5-7 минути, като не забравяйте да разбърквате. Сварете макароните според инструкциите. Броколите се нарязват на малки парчета, а стеблата се нарязват на ситно. Смесете майонеза, цибул, цукор и отсет, разбъркайте всичко старателно. Горещата паста, броколите и гроздето се поставят внимателно в купата с дресинга. Оставете да престои на студено около 3 години. Преди да сервирате, разбъркайте малко грах и бекон.
Идеален за обяд или вечер. И когато го приготвяте, го гответе сами.
съставки:
- 150 грама броколи,
- 150 грама ракови пръчици,
- 3 варени яйца,
- 1 връзка листа от маруля,
- 2 супени лъжици майонеза.
Приготвяне:
Сварете броколите, като първо ги разделите на парчета. Раковите пръчици се обелват и нарязват на парчета. Нарежете яйцата. Смесете всичко, поставете го върху листа от маруля и подправете с майонеза.
Броколи в комбинация с гъби и пиле е чудодейна билка за вашата диета.
съставки:
- 2 пилешки гърди,
- 300 грама гъби,
- 300 грама броколи,
- 400 грама киноа с ориз,
- 1 червен цибулин,
- 2 скилидки часник, подправки и сок от лайм за вкус,
- 100 г твърдо сиру.
Приготвяне:
Сварете пилешките гърди. Гответе киноа с ориз. Гъбите и зелето се нарязват на ситно и се слагат цибулът и часникът. Сварете зелето до омекване. В тигана добавете пилешкото месо и киноата с ориза, нарязани на парчета. Натрийте сиренето отгоре и разтрийте няколко перца на малък огън. Поднесете готовата салата топла, поръсена с лимонов сок.
Зарадвайте близките си с лека закуска за добре дошли.
съставки:
- 100 г броколи,
- 100 грама черен пипер,
- 100 г скариди,
- 2 с.л. лъжици майонеза,
- Сол и черен пипер за вкус.
Приготвяне:
Зелето се нарязва на парчета и се сварява във вряща вода за 3 минути. Изхвърлете го в канализацията и го залейте със студена вода. Почистете скаридите и ги сварете за 2 минути. Нарежете чушката на лентички. Всичко се смесва и се подправя с майонеза.
Ако се интересувате от отслабване, тази салата ще ви помогне.
съставки:
- 500 грама броколи,
- 1 кутия консервирана царевица,
- 2 пресни краставици,
- връзка салата,
- 1 червен цибулин,
- Зехтин.
Приготвяне:
Пасирайте зелето и го нарежете на ситно и бланширайте 1-2 хвилини. Нарежете цибула на тънки филийки. Увийте рогата на филийки. Да ядоса родината с кукурудзи. Поставете броколи, краставици и царевица върху листа от маруля. Посоляват се и се поръсват със зехтин.
Много вкусна и проста рецепта.
съставки:
- 600 грама броколи,
- 2 с.л. лъжици зехтин,
- 3 скилидки часник,
- Посолете пипера за вкус.
Приготвяне:
Разделяме броколите на парчета, пускаме ги във вряща вода и сваряваме 5 броя броколи. Един час загряваме зехтина в тигана. Почистете чашника, нарежете на ситно, намажете в тиган за около 3 минути до златисто кафяво. Поставете с решетъчна лъжица в чиния. Изваждаме зелето и го прехвърляме в тиган с "чесново" масло. Пече се на среден огън 3 хвилини. Добавете грес chasnik, сол, черен пипер. Поставете в чиния.
Пригответе с любов за семейството си различни варианти салати с канела и броколи и бъдете здрави!
Croque 1: варено пилешко филе.
Измиваме пилешкото филе под течаща вода и го поставяме в чиния. Те живееха с помощта на нож, мазнина и плюнка. Прехвърлете компонента в голяма тенджера, напълнете го с вода и го поставете на среден огън. Когато водата заври, уверете се, че котлонът е по-слаб от средния и с решетъчна лъжица отстранете пяната, която е изчезнала от месото. Покрийте тигана с капак и изпечете пилешкото с дърпане 30-40 минути. След посочения час отстранете котлона и прехвърлете компонента с решетъчна лъжица или вилица в близката чиния. В някой час се задава умъртвяването до пълно изчистване.След като месото достигне приятна температура, го сложете в чиния и нарежете на средно големи кубчета. Увага:Пилешкото филе може да се накъса с ръка на парчета с добра форма. Допълнителните компоненти се прехвърлят на отделна чиния.
Croc 2: броколите са готови.
Поставете тенджера, напълнена със студена вода, на среден огън и покрийте с капак. Когато е на път да заври, внимателно намалете котлона до по-малко от средно ниво и внимателно поставете прясно замразените броколи в съда. Бланшираме зелето със стреч 5 хвилинблизо до вряща вода.
Веднага след това горелката се изключва и водата с компонента се излива в мивката през канала. Отцеждаме течността.
След това броколите се нареждат в чиния и се нарязват на ситно. Увага:Великият свят може да бъде разделен на приблизително четири части. Малките могат да бъдат лишени от такъв вид. Допълнителните компоненти се прехвърлят в голяма дълбока чиния.
Croc 3: приготвяне на бисквитките.
Изплакнете бисквитките обилно под течаща вода и ги поставете върху тава за печене. Нарязваме гъбите на тънки филийки и ги поставяме в отделна чиния за следващия час.
Сега изсипете малко количество зехтин в тигана и поставете съда на среден огън. Когато олиото се загрее достатъчно, поставете в нова фурна и разбъркайте добре с дървена шпатула. Намазваме компонента до получаване на деликатен златист цвят, понякога с ръчен инструмент. Накрая посолете до овкусяване и навлажнете котлона.
Крок 4: корнишоните са готови.
Поставяме корнишоните върху подготвен плот и с помощта на нож ги нарязваме на парчета. Натрошеният компонент се прехвърля в чиста чиния.
Croc 5: Пригответе дресинг за салата.
Накрая майонезата и кърито се задушават до вкус. Увага:За дресинг можете да използвате майонеза със съдържание на мазнини 40% или 78%. Сега, с помощта на супена лъжица, нека разбъркаме всичко добре до гладкост.
Croc 6: приготвяне на салата от броколи с пиле и гъби.
В дълбока купа се слагат парчета пилешко филе, броколи, намазнени дробчета и нарязани корнишони. Всичко се разбърква внимателно със супена лъжица.
Накрая заливаме салатата с дресинга и може да сервираме преди вечеря. Увага:Можете също така да поставите къри майонезата и смесените съставки на масата, така че вашият гост да може сам да подправи билката.
Croc 7: Сервирайте салата от броколи с пиле и гъби.
Готовата салата се изсипва в купа за салата и се сервира на масата. Тревата излиза още по-вкусна, тъй като всички съставки са идеално комбинирани в нея. Тази салата може да се сервира преди неделя, тъй като виното може само да ви придаде вкус на малц, но и да украси масата.
Добър апетит!
Вместо прясно замразени броколи можете да използвате пресни броколи;
За да приготвите салата, нанесете викор върху самите корнишони, парчетата воня ще придадат на билката специален вкус;
Вместо варено пилешко филе можете да добавите пушено пиле. Тази салата ще бъде още по-вкусна и ароматна.
След като сме опитали храната, първо трябва да преразгледаме радикално менюто си и да се убедим сами, че има много вкусни вкусотии.
Салата с пресни броколи и варено пиле ще бъде добър избор за тези, които се грижат за фигурата и здравето си, но все още не са узрели за ядене на месни продукти. Богати на витамини от група В и фолиева киселина, зеленчуците са незаменими в диетата на жената, а крехкото птиче филе е деликатес за човешкото тяло с подчертан вкус.
Представяме селекция от рецепти за приготвяне на зелева салата от броколи и пилешко филе както преди празничната трапеза за всички гастрономи, така и всеки ден преди вечеря и вечер. Але, ще изхвърля куп кафяви препоръки.
Любима салата с броколи и пиле: как да увеличим кората
- За подробности относно това как да отделите пилето от мокрото, прочетете нашата специална книга „Всичко за пилешкото месо: от закупуването до готвенето“. Също така трябва да купувате прясно и най-важното незамразено месо.
- По-добре е да вземете гърдите - има неутрален вкус, комбиниран с нулеви съставки и също така няма мазнини.
- Ако месото не е от вашите домашни птици, тогава при варенето на първия бульон, веднага след като заври виното, трябва да го излеете, за да се отървете от излишните химикали, което е вид птици, които ядете цял живот.
- Зелето е още прясно, от влажната градинска леха. Ale vzymku целия ziyde i замразен (точно така) продукт.
Цветовете на виновното зеле бяха яркозелени, с непукнали пъпки.
- Blanchuvannya предварително напръсква зелето с пръскане само на 4-5 нишки. Колкото по-дълго се вари смрадът, толкова по-ниска е кората и по-богат вкус.
- По-добре е да не варите броколите, а да ги приготвяте на пара - ще спестите максимално витамини.
- Ако сте избрали варене, не забравяйте да добавите леко сол към водата.
- Майонезата от магазина, както е посочено в рецептата, може да бъде заменена със същото количество домашен продукт или заквасена сметана. Колкото по-малко искате да намалите калориите, толкова по-малко мазнини ще има заквасената сметана.
Салата от броколи: рецепта с варено пиле и сирене
складове
- - 2 бр. + -
- Пресни броколи - около 200гр + -
- - 200 гр + -
- - 1 ч.л. + -
- - 3-4 с.л. л. + -
- - 1 щипка + -
Как да работя вкъщи Ще се насладя на предястие за салата с пиле и броколи
Основните съставки за приготвянето на тази универсална, апетитна закуска от зелено зеле и пилешко месо трябва да бъдат взети в приблизително равни пропорции и нарязани по същия начин. Това води до перфектен баланс на вкуса.
- След като измиете хубавото пилешко месо в струя вода, поставете го в тенджера, напълнете го с чиста вода и го изпратете на огъня.
- След като заври, изсипете бульона, залейте месото с прясна вода и го поставете отново на огъня.
- Сварете пилето до омекване на слаб огън, като леко посолите водата. Няма много повече.
- В друга тенджера бланширайте (сварете леко) броколите, като ги отделите на сокове и ги изплакнете. Време за готвене на солен копър - 4-5 минути.
- Налейте месния бульон, а докато филето се готви, пригответе останалите съставки.
- Твърде много зеле трябва да се нареже на 4 части.
- Сър dribnishim на голяма трета. Можете да го нарежете на тънки пръчици.
- Охладената пилешка каша се редуцира и добавя към останалите продукти.
- Не е необходимо да обличате предястието за салата с майонеза, да добавяте пикантни семена от горчица и, ако е необходимо, да добавяте сол.
Сервирайте chastuvannya най-добре, като го поставите върху плоска чиния, облицована с листа от маруля. Можете да украсите салатата с тънки кръгчета зелени маслини.
Витаминна салата с броколи и пилешки гърди с портокали
За да попълните липсата на основни витамини в тялото си и след това да хапнете вкусно, можете да изядете порция вкусна салата от сок, която включва зеленчуци и плодове.
Най-добре е да добавите птиче филе. Можете да подправите chastuvannya със сос от заквасена сметана и майонеза, нискомаслен кефир или зехтин от студено пресовани маслини.
складове
- Пилешко филе – 250 г;
- Сладък и кисел портокал - 1 плод;
- Сладки броколи – 200 г;
- Пресни краставици - 2 малки зелени;
- Майонеза – 1 с.л. л.;
- Заквасена сметана – 1 с.л. л.
Пригответе зелева салата с броколи, пиле и портокали.
- След като измиете месото, го сложете в тенджера и го залейте с вода, така че да го покрие напълно. Варете до омекване (не забравяйте да посолите), добавете бульона и охладете филето.
- Прясното зеле се разделя на сухи части, стъблата се напояват, след което се нарязват на ситно.
- В тенджера с подсолена вода, която е завряла, пуснете частта от дръжката (варете 3-4 минути), след това я отцедете и оставете да къкри 3-4 минути.
- Хвърляме зелевия цвят върху кнедлите, за да свърши зимата.
- Портокалът се измива под струя течаща вода, поръсва се с копър.
- Плодовете се нарязват цели, отделят се шайбите, почистват се от кората, за да се отстранят петна и се нарязват на 3-4 части.
- Пуша пулпата на приблизително еднакви парчета.
- Пресните котлети се измиват и нарязват на парчета със същия размер като останалите съставки.
- Избраните продукти се овкусяват със соса (или зехтина), посоляват се до пикантност и се разбъркват до гладкост.
Можете да поднесете предястие за салата с оригинален вкус по същия лесен начин: като нарежете половинките портокалова кора. Салатата разкрива максимално пълния си вкус, тъй като не я опитвате веднага, а я оставяте да престои малко.
Салата от броколи с варени птичи гърди, гъби и корнишони
Добавете подправка къри, за да добавите пикантността на любимото си предястие с канелено зеле. Той е идеален за подсилване на пикантния вкус на пилешкото филе, а гъбите ще му придадат аристократичност.
По-добре е да поставите мариновани краставици - вонята ще добави пикантност. Киселото зеле се овкусява с майонеза или зехтин.
складове
- Варени пилешки гърди - 1 бр.;
- Лиофилизирани броколи – 400 г;
- Прясна печерица – 300 г;
- Мариновани корнишони – около 150 г;
- Къри (индийска подправка) - 1/3 ч.л.;
- Майонеза - 3-4 с.л. л.;
- Олия (за намазване) – 1 с.л. л.
Покрокова приготви салата с броколи, пиле и гъби.
- Размекваме пилешките гърди на четки и ги нарязваме на кубчета с приблизителни размери 1х1 см.
- Зелето се отцежда от фризера, поставя се в подсолена вряща вода, бланшират се 5 зелки, отцеждат се от водата и се подсушават в гевгир.
- Много е важно да направите това по такъв начин, че да изрежете малки парчета със същия размер като равнината на спусъка.
- Гъбите се нарязват на тънки шайби, намазват се със сгорещено олио в тиган до златиста коричка и се посоляват.
- Корнишоните се разрязват напречно, а след това половината от кожата се нарязва на няколко части.
- Смесете всички съставки в един дълбок съд, подправете с майонеза (или 1 супена лъжица зехтин), накиснете в кърито.
- Поднесете предястието в дълбока купа за салата, гарнирано с пикантни зелени маслини или нарязани пресни зеленчуци.
Кафявата храна не е просто овесена каша във вода и листа от маруля, поръсени с лимонов сок. Салата, приготвена с постни пилешки гърди, броколи и портокали, гъби и краставици е перфектна кулинарна наслада за гастрономи и кльощави, които обичат вкусната храна, без да вредят на здравето си.
Може да се яде като аперитив преди основно ястие или да се сервира като основно ястие, гарнирано с още месо. Ще се окаже богато, хрупкаво и невероятно вкусно!