В обществото вече е установено, че барбекютата се смятат за неразделна част от почти всяко пътуване до природата. Без тях празникът се счита за незавършен и скучен. Приятният мирис на дим в комбинация с мек вкус придава на всеки човек специално настроение и очакване на нещо необичайно и солено. С практичен грил и добър специалист по готвене, кебабите са много апетитни и вкусни.
Чанти за носене с шишове или стационарни конструкции
Често във влака, заминавайки извън града, можете да срещнете тълпа от развълнувани хора, които очевидно се събраха за пикник. Това може да се определи от тежките им раници и чанти, както и от преносима метална чанта за приготвяне на кебаби. Тази позиция обикновено се прави самостоятелно. Размерите на такъв мангал са направени от метал със собствените си ръце, така че да могат лесно да се носят при сгъване. Стационарните структури, които са инсталирани в градината или на вилата могат да имат различни размери, които позволяват едновременното приготвяне на кебап на 4 - 16 шишчета.
мангален чертеж (описан в статията)
грил със собствените си ръце от метал
Дебелина на листа за кутия
За производството на мангал се използва ламарина с дебелина от 2 мм до 10 мм. Конструкцията с по-голяма дебелина ще продължи по-дълго и се използва в стационарни модели. Използването на лист с надеждни стени няма да позволи бързо изгаряне на продукта и ще осигури дългосрочно запазване на топлината. И това е голям плюс. Но ако трябва да носите такъв продукт през зимата в една стая, тогава един човек не може да се справи с него, а това е минус. Но този минус се превръща в плюс, ако някой желае завинаги да „заеме“ метален продукт от своето постоянно място. Само с него не е лесно да се справиш. Ако не се вземат предвид факторите на вандализъм и кражба, най-оптималната дебелина на стената ще осигури стомана 5-6 мм.
За да не се натоварват преносимите модели, те се изработват от лист 2-3 мм. Само такава преносима скара няма да продължи дълго и подлежи на използване на закупени въглища. Можете да направите преносима скара от лист 4 или 5, но тя ще бъде доста тежка. Следователно, за преносимите версии на мангала, често се използва специална топлоустойчива стомана 20Х13, 40Х13 или неръждаема стомана. В тези случаи, подходящ лист 1-2 mm.
фиксирана мангал направи си сам, етапи на работа (1-4)
етапи на работа (5-8)
Стъпка по стъпка инструкциите на барбекю със собствени ръце от метал и неговите размери
Размерите на мангала зависят от различни фактори и често се правят, като се вземат предвид размерите на наличния лист метал. Ние ще предложим по-стандартна версия на барбекю със собствените си ръце от метал с размери 700х280 мм и височина 1000 мм (фиг. 1).
Първи етап: подготвителни - изрязани заготовки
На лист метал, с дебелина 6 мм, правим шаблон и изрязваме 5 правоъгълника чрез заваряване:
- 700x200 - 2 бр. за дълги страни (приблизително тегло 13 kg);
- 280x200 - 2 бр. - ширина на мангал (приблизително тегло 5 кг);
- 700x280 - 1 бр. - дъно (приблизително тегло 9 кг).
25x25x3 ъгъл или друг размер с дължина L 800 mm е подходящ за крака - 4 бр. (приблизително тегло 4 кг)
Ригели от ъгъл 25x25x3 или всяка лента L 280 mm - 2 бр. (около 1 кг)
сгъваема скара направете го сами, работни стъпки (1-4)
етапи на работа (5-6)
Етап 2: компоненти за обработка
Дъното трябва да бъде перфорирано или да има твърда пролука за разпенване на въглища. В нашия случай, перфорацията е осигурена на дъното по квадратно гнездещ вид с разстояние от 40-50 мм между отворите. По периметъра на правоъгълника на разстояние 30 мм от дъното се отрязват или пробиват 10-20 мм отвори с стъпка 150 мм. Благодарение на тях се създава добро сцепление, което води до пълно изгаряне на горивото. Някои майстори се противопоставят на перфорацията по стените. Други, напротив, предлагат да направят дупки в два реда. В някои изпълнения перфорацията не е предвидена отдолу. Но колко хора, толкова много мнения. Ние използваме стария доказан "старомоден начин", перфорираме дъното и периметъра на страничните стени.
3-ти етап: монтаж
Всеки заварчик или човек, който притежава основни познания и умения за заваръчен бизнес, първо грабва метал на няколко места, за да получи правоъгълна кутия с прави ъгли. След това се извършва непрекъснато кипене. Когато кутията е готова, краката са заварени към нея. За стабилност, квадрат от ламарина, За здравината на връзката, краката могат да бъдат уплътнени от двете страни с два моста от ъгъл с еднакъв или по-малък размер. На върха на барбекюто можете да подредите разфасовки за шишчета от едната страна или и за двете.
от стомана 4 мм
с вътрешна решетка
Теглото на неподвижна структура от лист 6
Ако листа 6 и ъгъл от 25x25x3 ще бъдат взети за основа, тогава ще са необходими около 32 кг метал, за да направите мангал със собствените си ръце от метал с размери 700x280 мм на височина. Обаче, крайното тегло на неподвижната конструкция за варене на кебап ще бъде около 30 kg поради перфорации в дъното и около периметъра на основата.
Ако мангалът с такива размери ще бъде изработен от лист 5, и. \\ T оформена тръба 20x20x 1.5 или строителни фитинги от 12 размера, теглото на продукта ще намалее с около 5-6 кг.
Корекция винаги е възможна.
Казахме как да изградим стационарна скара с нашите собствени ръце от метал с нашите размери. Ако желаете, тези размери могат да бъдат регулирани във всяка посока. Можете да направите базата по-широка, а дължината е по-малка или по-голяма. Някои собственици преброяват формата барбекю под размерите на решетката, а височината му - под височината му.
Скоро лятото, което означава, че е време да се подготвите за отдих на открито. И е трудно да си представим такава почивка без кебап, добре изпечен на скара. Това устройство може да се закупи в почти всеки магазин за хардуер, но ако цената / качеството на фабричните продукти не пасва, можете да направите товагрил със собствените си ръце от метал.
Барбекютата от този вид са много популярни и причината се крие в безспорните им предимства като:
- ниска цена;
- лесно почистване, транспортиране, монтаж / демонтаж;
- равномерно готвене на месо (желязото запазва топлината добре);
- сигурност;
- лекота на използване;
- възможността да си направят ръце.
Обикновено домашно приготвените решетки са заварени, но при липса на заваръчна техника можете да прибягвате до болтове.
Изработване на барбекю
Работата ще изисква следните инструменти:
- ламарина;
- български, колела към него;
- електрическа бормашина;
- рулетка;
- заваръчна технология (или болтове за дъската).
Помислете за процеса на създаване на традиционни метална решетка.
Етап 1. План
Първо се съставя план - малък план на бъдещия продукт. В схемата е необходимо да се опише възможно най-подробно барбекюто, да се уточнят размерите на всяка част. Най-удобен е мангал с височина 85 см и мангал с размери 40х80 см.
В допълнение към изготвянето на схемата, трябва да се погрижите за консумативите.
Обърнете внимание! Не е желателно в работата да се използват твърде дебели стоманени листове, в противен случай конструкцията ще бъде трудна за повдигане. Дебелината на стоманата трябва да бъде между 0,4 cm и 1 cm.
Етап 2. Консумативи
По-долу са разгледани компоненти за производство на кебап с височина 85 см.
поддържа:
- 4 железни крака с дължина 65 cm от ъгъл или тръба ø2,5 cm;
- чифт квадратчета или тръби ø2 cm за хоризонтална връзка на краката (всяка такава връзка ще бъде 76,5 cm дължина).
мангал:
- две стени от 77x20 cm, изработени от стоманен лист;
- двойка напречни стени 39x20 cm;
- метална мрежа 39x77 cm;
- двойка напречни тръби за дъното на конструкцията с дължина 39 cm;
- две железни дръжки за лесно транспортиране;
- няколко шамотни тухли.
Обърнете внимание! Вместо решетка с напречни греди, може да се използва един лист от 39x77 cm.
Вие също ще се нуждаете от капак с подходящ размер с надлъжни ръбове, извити навътре.
Етап 4. Мангална живопис
Първо, нека да разберем дали е необходимо изобщо да рисуваме кебап. От една страна, не е желателно върху мангала да се нанася боя, както и други химикали, тъй като приготвеното месо ще абсорбира вредни вещества. От друга страна, настоящите инструменти за боядисване на кебаби са абсолютно безопасни.
Обърнете внимание! Проблемът може да бъде само висока температура на горене, която може да доведе до ексфолиране или дори до изгаряне на боя.
От всички огнеупорни покрития за барбекю се препоръчва да се избере следното:
- силиконов емайл, който издържа на температури до 600 ° C;
- топлинни прахообразни бои - ефективни, но трудни за нанасяне (изискват високотемпературно печене);
- технология на окисление.
Последният вариант е най-подходящ. Първо, тялото се третира с 5% сярна киселина, след това се вари в разтвор на сапун и се вари в продължение на 1,5 часа в инфузия на каустик натрий. В резултат на това върху структурата се образува черен неприлепващ слой, който го предпазва от ръжда.
Видео - Мангал го направи сам
Мангал неподвижен с навес
Обърнете внимание! При избора на барел трябва да се обърне специално внимание на неговото „минало”. Ако преди да се съхраняват химикали или горива и смазочни материали, е забранено да се използва за създаване на барбекю.
В допълнение към самия барел, трябва да приготвите:
- стоманен ъгъл с височина на рафта най-малко 4,5 cm;
- четири гумени колела (за предпочитане с метална основа);
- два комплекта панти за врати;
- дръжка на вратата (желязо);
- метална мрежа;
- български, колела към него;
- заваряване;
- мозайката.
Инструкции за изготвяне
Стъпка 1. Нарежете ъгловите парчета с необходимата дължина. Височината на конструкцията трябва да бъде приблизително 1 m, а ширината трябва да съответства на дължината на цевта.
Стъпка 2. Страничните елементи ще се състоят от по две хоризонтални и две вертикални подпори. Първите ще бъдат инсталирани на дъното, на около 25 см от долния край на вертикалните стълбове, а отгоре - на нивото на радиуса на цевта. Рафтовете са разположени върху равна повърхност и са заварени, както е показано на изображението - под ъгъл 90ᵒ.
Етап 3. По подобен начин, втората странична част на конструкцията е заварена, след което двата елемента са свързани посредством два ъгъла, монтирани на нивото на долните хоризонтални стълбове.
Обърнете внимание! Свържете с изключително внимание, за да избегнете изкривявания.
Стъпка 4. Колелата са прикрепени към страничната стена.
Стъпка 5. След това се поставя барел на готовата опора. Това трябва да се извърши по такъв начин, че отворът за оттичане да се намира зад и над ъгъл от 30 °, от дясната страна (по отношение на предната част). Такава дупка по време на работа ще служи като изпускателна тръба.
Стъпка 6. С помощта на белези от креда of част от цевта - капакът на производител на кебап. Маркираната част се нарязва с електрическа мозайка, ръбовете внимателно се подрязват с мелница с шлифовъчен диск.
Стъпка 7. До четвърт от цевта, пантите на вратите са прикрепени, след което са свързани към основата - капакът е готов. За лесна експлоатация към капака е прикрепена дръжка на вратата.
Стъпка 8. В капака се поставя тръба с подходящ диаметър.
Стъпка 9. Остава само да се грижи за вътрешното подреждане. Специални държачи са заварени по вътрешната повърхност на кутията (железни плочи с размери 3x6 cm, въпреки че можете да вземете и тънки ъгли). Тези държачи са монтирани в средата на всяка страна, по две части.
Обърнете внимание! За удобен транспорт може да се прикрепи дръжка към рамата на мангала. След това конструкцията се боядисва по същия начин, както е описано в предходния параграф на изделието.
Видео - Барбекю от цевта
Интересни идеи за мангали
Ако целта е да се създадат барбекюиди, които са не само функционални, но и привлекателни от дизайнерска гледна точка, ние ви съветваме да обърнете внимание на художественото коване. Разбира се, това е невъзможно да направите сами без специално оборудване и подходящи умения.
Или друг вариант: ако можете да получите предната част на старата кола, тогава тя може да се използва и в производството на барбекю. В качулката се поставя ростер. Освен това, мангалът вече е с колела, така че можете да го носите със себе си на природата (като ремарке, разбира се).
Мини грил за градски апартаменти
Малко вероятно е да има място в апартамента на града за пълноправен мангал, но това не означава, че трябва да се откажете от добър пикник. За такива случаи има миниатюрна балконна скара, монтирана върху парапета като саксии за цветя. Дължината на тези конструкции е малко повече от половин метър, така че са подходящи и за най-малките тераси и балкони.
Мини грил за градски апартаменти
За да може барбекюто да служи възможно най-дълго, е необходимо да се спазват всички правила за пожарна безопасност. Разстоянието от огъня до дървените строителни елементи (ако има такива - например, дюзата на транспортната ръкохватка) трябва да бъде най-малко 20 см. Освен това всички тези елементи трябва да бъдат обработени с антисептик и огнеустойчив материал.
По-рано, когато асортиментът от подправки беше много оскъден, се използва изгарящо дърво, за да се добави вкус към ястията. По-долу са дадени видовете дървета и месото, за които те се използват най-добре:
- дъб - морски дарове, птици;
- ябълка - агнешко, говеждо, свинско;
- лози - охлюви, морски дарове;
- елша - сьомга, пуйка;
- клен - морски дарове, птици, свинско месо;
- бреза - говеждо, пилешко;
- череша - птица, агнешко.
Има и друг вариант - да купуват готови въглищни брикети в магазина. Брикетите дават постоянна топлина, но в същото време няма аромат. Все още има свободни въглища, но тя гори неравномерно поради различния размер на парчетата.
Преди печене грилът трябва да се намаже, така че продуктите да не се придържат към него. И накрая: мястото за инсталиране на мангала трябва да се почисти преди суха трева, клони, отломки, също така е желателно винаги да има кофа с пясък наблизо.
Видео - Как бързо да запалите скара
Без кебап или други месни, рибни, зеленчукови ястия, приготвени на въглен, не е организиран нито един празник лятна вила или когато излизат в природата, всеки собственик обикновено има такова удобно устройство като мангал в арсенала.Има много видове на това полезно „полево“ кухненско оборудване на пазара, но е възможно да го направите сами. Основното е да се представи правилно как да се направи мангал със собствените си ръце от метал, да разполагат с необходимите инструменти и материали за това, да притежават определени умения за металообработване.
На първо място, ще трябва да вземе решение за най-удобния модел, тъй като мангалът може да бъде неподвижен, постоянно стоящ на мястото, или сгъваем и мобилен.
Стационарният скара може да бъде многофункционален, тъй като при неговото производство, добавяйки няколко допълнителни елемента, можете да получите не само печка за барбекю, но и грил, барбекю или дори пушек. В допълнение, такъв мангал понякога става истинска украса на ландшафтния дизайн на обекта.
Мобилната скара е добра по свой начин - тя е компактна и може да се побере в багажника на автомобила. Тази опция е идеална за любителите често пътуват не само в страната, но и към природата. Такъв мангал може да бъде сгъваем или сгъваем.
Инструменти и материали за производство барбекю
Мангалите могат да бъдат различни, но материалите и инструментите за тяхното производство по принцип не се различават един от друг. Единственото нещо, което може да се различава е количеството материал, тъй като ако планирате да направите неподвижен мангал с покрив и допълнителна декорация, тогава ще ви трябват много повече различни елементи и метал.
Така че, за работа ще ви трябва:
- заваръчна машина;
— ъглошлайф машина - "български" с необходимия брой режещи и шлифовъчни колела;
- електрическа бормашина с набор от свредла с необходимите диаметри;
- прободен трион с режещи елементи за метал;
- рулетка, квадратна;
- отвертка;
металообработващи инструменти - чук, клещи, сърцевина.
От материалите, които ще трябва да закупите:
- метален лист с дебелина 2 mm 3 mm, стар газов цилиндър или метален вал;
- метален ъгъл, размер 25 × 25 или 20 × 20 mm;
- тръбен квадрат със страни 20 × 20 mm;
- скрепителни елементи;
- за някои мангали, които имат капак, ще ви трябват панти и дръжка за отваряне;
- за мобилни барбекюта, които се планират да се движат около обекта, колелата ще са необходими за удобство. Броят им ще зависи от избрания модел - два, три или четири.
Как да си направим грил със собствените си ръце от метал - няколко опции
Има много видове мангали, изработени от метал, и те са направени по различен начин, затова си заслужава да разгледате някои от тях, за да можете да изберете най-подходящия.
Мангал от метален варел
Барел - отличен изходен материал за производството на мангал
Моделът за барбекю, изработен от цевта, може да бъде направен в два варианта - със и без капак. Първата от тях е направена от две половини на цевта, а втората - от една.
Който и вариант да е избран, първо трябва да начертаете чертеж на бъдещия мангал.
Фигурата трябва да е ясно видима и да разбере всички детайли и техните размери. Като пример е представена една версия на чертежа, но е напълно възможно да се направят промени в нея. Съставеният план ще бъде най-важният помощник в производствения процес.
Вторият момент в работата по барбекюто е подготовката на всички елементи, от които ще се сглобява.
- Да се чете този процес е необходимо, разбира се, от основното елемент - бъчви, Тя трябва да бъде отрязана и може да се направи по два начина:
- На половина, на височината на резервоара - този метод е подходящ както за първата, така и за втората версия на мангала.
- Друг начин е, когато се изрязва само горната част на цевта. Впоследствие, изрязаният елемент на изделието е капак за барбекюто.
Ръбовете на нарязания контейнер трябва да се почистят, като се освободят от метални заоблители.
- Подготвяйки барел, можете да навигирате кои сегменти от ъгъла трябва да оформите отвора. Ето защо следващата стъпка е да се режат ъгли и тръби, които по-късно ще станат крака и ще означава мангал.
- Освен това, всички крепежни елементи са подготвени - те са най-добре закупени с малък марж.
Изработване на барбекю
1. Да се направи мангал от половин варел е по-лесно, отколкото с капак, закрепен на задната му стена. За да се улесни работата на върха на цевта, най-добре е да започнете работа с краката на устройството със стойки. Изработени са от квадратни или кръгли тръби.
- Ако не е възможно да се огъне тръбата в полукръг, до размера на цевта, тогава, след като се изчисли правилно, можете да заварите ъгъла на две тръби и след това да заварите две тръби, заварени в нея в Т-образна структура. Трябва да има два такива крака със стойки. Те са заварени заедно с един или два джъмпера, а при желание могат да бъдат закрепени с някаква кошница или мрежа, на която да се съхраняват дърва за огрев.
- Освен това половината от цевта се поставя в стойка и се заварява. По-добре е да се почистят незабавно всички заваръчни точки и шевове, така че да не се връщат в долните части на мангала.
- След това можете спокойно да работите върху половината барел. Първо, ъгълът е заварен по ръбовете му - той веднага ще даде точността на продукта. В допълнение, ще бъде удобно да поставите шишчета на такъв рафт.
Ако се планира използването на грила и като грил, то стойките за него могат да бъдат фиксирани, както е показано на диаграмата, към стойката за контейнера или към страните на самия полубарф и към ъглите по ръбовете му.
Ако се реши да се направи покритие от втората част на цевта, то също се попарва с ъгъл. След това примките се заваряват към половинките - и капакът е готов. За да е удобно да използвате капака, трябва да прикрепите дръжка и метален държач с подвижен монтиран на него. Монтира се от едната или от двете страни на мангала.
- За приготвяне на скара се приготвя и барбекю, можете да поставите мрежа върху полу-варелите. За това в краищата на барел винт специални елементи-стойка.
- За да се осигури добро сцепление в мангала, се пробиват кръгли отвори в стените на долната половина.
2. Във втория случай цевта не се разрязва наполовина, а от нея се изрязва предварително маркирана част, която има правоъгълна форма в план.
В този модел продуктите, приготвени при пожар, ще бъдат защитени от вятъра от задната стена на цевта. Снимката ясно показва как са монтирани барбекюта.
- Ако се избере подобна опция, не е необходимо да се заваряват краищата на цевта - те трябва да бъдат много добре почистени и закръглени.
- Останалата част от работата се извършва в същата последователност, както в първия случай, а пантите се завинтват или заваряват към горната част на барбекюто и капака. При този модел държачът за капака не е необходим - облегнат назад, той ще разчита на горната част на барбекюто.
Трябва да се отбележи, че тази димна скара може да бъде добавена към този мангал. За да направите това, фиксирайте комин встрани. Във всеки барел отгоре винаги има шията с корк може да се използва за монтаж на тръби. Но трябва да помислите за това предварително, преди да започнете да режете цевта, тъй като дупката трябва да се постави в горната част на барбекюто.
Ако е необходимо, за удобство, страните на цилиндъра, както в първия, така и във втория вариант, могат да бъдат подредени на рафтове. За целта се заваряват метални скоби към цевта, върху които впоследствие се фиксира дървено или метално покритие.
По същия начин, мангалите са направени от газови или кислородни бутилки. Но имайте предвид, че те ще бъдат по-тесни и предназначени за къси шишове.
Както е споменато по-горе, колелата могат да бъдат прикрепени към всеки един от мангалите, описан за удобство при придвижването му около участъка. Но описаните варианти имат мобилност само на територията на крайградски район - изключително неудобно е да се транспортира на дълги разстояния.
Барел или цилиндър - отличен материал за производството на мангал. Винаги има място за фантазия - погледнете, например, опциите, представени във видеоклипа:
Видео: какво може да се направи от метален варел или газов цилиндър
Сгъваемо барбекю
Сгъваемият или сгъващ се грил няма да бъде излишен във всеки дом или дори в апартамент. Той е компактен, така че не заема много място, тъй като може лесно годен на рафта в килера или мецанин. Този мангал може да се използва не само при напускане на селските райони, но и в двора на високата сграда, разбира се, при спазване на всички правила за предотвратяване на пожари.
При планиране на работа трябва да се приеме, че при сгъване мангалът прилича на тънък куфар, който ще държи всички аксесоари за печене на месо. Например, маршовите шишове имат дължина не повече от 600 mm, което означава, че дължината на мангала може да бъде само 630 ÷ 650 mm, а широчината му в разгъната форма - 400 mm 450 mm.
Барбекюто, представено на снимката, не е толкова трудно да се направи самостоятелно. За неговото производство ще са необходими:
— стоманен лист 2 ÷ 3 мм дебелина - от него ще се изработят големи стени от мангал и се монтират триъгълни странични елементи;
- стоманени ъгли 10 × 10 mm - те ще скалпират основната равнина. В допълнение, тези ъгли са фиксирани във вътрешната част на стените на барбекюто и служат като опори за решетката от стоманена тел;
- примки за закрепване и сгъване на две половини на мангал;
- сгъваемите крака са фиксирани от страните, които при демонтиране на барбекюто са положени точно по височината на стените му;
- стоманена пръчка Ø 7 mm 8 mm - необходима за дръжката на устройството на половинките на пещта;
- завършена стоманена мрежа или жица за нейното производство.
Производствен процес
- Най-добре е да започнете с рисунка и да поставите всички размери върху нея, така че да не се налага да ремонтирате работата поради най-малката неточност.
- След това трябва да начертаете метала, след което изрежете всички необходими детайли от него:
- Две основни стени с мангал с размери 400 × 630 mm или 450 × 650 mm.
- Квадрат с размери 400 × 400 mm или 450 × 450 mm. След това се изрязва диагонално и се получават два равностранени триъгълника, които здраво задържат цялата структура.
- Нарежете детайла от ъгъла ще трябва 4 бр. 630 mm 650 мм и 4 бр. 400 mm 450 mm за рамкиране на стените на барбекюто и стои под решетката.
- След това трябва да направите два елемента върху подвижните стойки от вида на мебелите - това ще бъдат сгъваемите крака за барбекю. За да направите това, нарязани четири ленти, ширина от 10 мм от дебел метал, или да използвате парчета от ъгъла. Тяхната дължина може да бъде от 400 до 600 мм, но колкото по-високи са краката, толкова по-нестабилна е структурата.
Когато всички елементи са подготвени, можете да започнете да сглобявате мангала. За да се различи от фабрично направеното, трябва да го направите извърши работата много чист.
- Първото нещо, което трябва да направите, е да подобрите предната и задната стена на мангала, внимателно да ги почистите и изпепелите от три страни с ъгъл.
- След това маркирайте местоположението на решетката в грила, заварете или затегнете ъглите на стойката под него.
- Следващата стъпка е да се маркират и заварят пантите по стените с тяхната дълга, не попарена страна.
- След това сгъващите се крака са фиксирани от двете страни на сглобената конструкция, така че те могат да се разместят до определена ширина и лесно да се сгънат при сглобяването на мангала, като ъгълът на отворения мангал трябва да бъде 45 градуса, така че подготвените метални триъгълници - страничните стени - да могат лесно да бъдат поставени на страните.
- В горната част на платната се пробиват два отвора, а ръкохватките, огънати от стоманената шина, се монтират и заваряват в тях. Ако желаете, можете да инсталирате куката, така че решетката да не се отваря при сглобяване.
В крайна сметка можете да сглобите цялата конструкция напълно, да сложите метална решетка на дъното и да се опитате да направите кебап.
В допълнение, ако желаете, направете накрайника, който ще ви помогне да приготвите барбекю. В този случай решетката ще стане многофункционална. За този елемент, трябва да режете и заварявате помежду си пет елемента. Това са частите на страничните дюзи, които имат ъгъл от 45 градуса в долната част - те ще бъдат инсталирани вместо странични триъгълници, две дълги предни ленти и решетка, монтирана отгоре. Можете да направите тази част и сгъваема - нарязана встрани части големи отвори на платна и заварка встрани части тесен кърпи специални куки, че трябва лесно да ги въведете.
Домашният мангал може да украси мястото
Преди да започнете работа, трябва, разбира се, да направите чертеж - много лесно е да го направите сами, тъй като в този вариант няма сложни елементи. След като са закупили всичко необходимо, те изрязват заготовките, като разчитат на размерите, определени в чертежа.
Като пример, можете да помислите за завършен чертеж и на негова основа да направите свой собствен, като добавите към него елементи, които ще го направят по-удобно за използване.
- Използва се метален лист с дебелина 2 mm 3 mm, стоманен ъгъл от 10 × 10 или 15 × 15 mm, който е необходим за производството на крака и рамка под барбекюната скара. Ако е планирано да се подреждат рафтове на една или две страни на мангала, те ще изискват и ъгъл за изработването им.
- Подробностите за барбекюто са отбелязани върху металния лист. Ако металът има малка дебелина (около 2 мм), тогава може да се огъне, спестявайки се от ненужната работа по заваряване на шевовете, свързващи стените и дъното на барбекюто. В този случай, като на маркиране, изрязани от листа четири четириъгълник - и вземете формата на кръста.
- Средната част е дъното на мангала, а останалите четири са страничните стени. Те трябва да бъдат огънати под прав ъгъл на дъното.
- Освен това в долната част на големите страни на получената кутия се пробиват кръгли отвори за допускане до въздушните въглища.
- В горната част на решетката се изрязват канали за удобство при полагане на шишове.
- След това рамката се заварява от ъгъла, в който ще се постави мангалът, както и основата за страничните рафтове.
- На рамката от ъгъла можете да подредите мрежа от дебела стоманена тел. На такава основа ще бъде удобно да поставите дъска за рязане или да поставите чиниите.
- В допълнение, мрежа или друго устройство за съхраняване на дърва за огрев е прикрепено към краката в долната част на структурата от ъгъла. За удобство дръжките могат да бъдат прикрепени към горната част на барбекюто за носене.
- Ако има желание, тогава релефните декорации се правят от тел на метални равнини под формата на различни мотиви.
- След това целият готов продукт се почиства. метал четка, а след това дизайнът е боядисан с термоустойчива боя, която ще го спаси не само от изгаряне, но и от ръжда.
- След изсушаване на боята, можете да тествате и пържите първия кебап.
Видео: барбекю грил
Притежавайки необходимите инструменти и опит с тях, можете спокойно едно - две на деня, за да направи мангал, като по този начин спестява значителна сума от семейния бюджет. След като извършихте работата качествено и точно, можете да сте сигурни, че полученият продукт няма да се различава от моделите на завода и ще служи надеждно в продължение на много години.
Любителите на шиш кебаб не са доволни от сезонните прекъсвания и очаквания, когато снегът ще падне или дъждът ще свърши - при всякакво време, феновете на печено месо искат да се насладят на изисканите ястия от собственото си готвене. Следователно, металната скара със собствените си ръце все повече набира популярност.
Отнема не толкова много време, за да се направи, но след това в продължение на много години можете да се насладите на отлични кебапчета дори на вилата, поне в двора на многоетажна сграда в топла компания с добри съседи.
Основните видове домашно приготвени скара
По вид конструкция масивността (размери и тегло), изработени на ръка, се различават значително. Трябва първоначално да се определи: искате ли да преместите мангала от място на място, да го транспортирате в кола, да го пренаредите от място на място или не. С други думи, домашните барбекюта могат да бъдат мобилни или стационарни.
Преносим дизайн - тънкостенни
Тези, които предпочитат да променят мястото на разполагане за почивка и ядене на кебап, интелигентно избират по-лека структура. в преносим грил по-тънки стени (метален лист с дебелина не повече от 4–5 mm, най-често дебелина 1,5–2 mm), минимум декоративни „приспособления“, често сгъваеми елементи (дръжки, крака, капак). Някои майстори създават напълно сгъваеми конструкции.
Видео - напълно сгъваем мангал
Размерите на преносимото метално барбекю обикновено са в диапазона: ширина 23-26 см, дължина 50-75 см. Няма смисъл да се прави много малък мангал. Обикновено като отправна точка се приемат две определящи стойности:
- разстоянието от краищата на първата и последната нанизани парчета - така че да е удобно за човек да абсорбира обработването директно от шиша;
- броя на шишовете, предназначени за едновременно готвене на няколко порции.
Той има голямо тегло и, като правило, се инсталира “плътно” в предварително избрано място. Понякога дори краката са заварени към асфалтовия участък до него къща или към градинската беседка с каменни плочи.
Като се има предвид неподвижността на неподвижния мангал, той най-често се прави с дебела стена. Използва се стоманен лист с дебелина повече от 4-5 mm. Ценителите на технологията за печене на месо на въглища знаят, че колкото по-дебели са стените на мангала, толкова по-дълго можете да запазите топлината и по-високата температура е приемлива; дори и дебели, плътни дърва за огрев се използват без проблеми, които дълго се пекат до въглища. В стационарни мангали е по-лесно да се направи по-дълбоко дъно, за да се създаде по-мощен въздушен поток, отколкото за преносими структури.
Подготовка за работа
Стъпка 1. Изберете "на брега" - кой ще направите мангал. Преносим или стационарен? Между другото, изборът често зависи от това какви материали са на склад. Някой няма възможност да закупи нов стоманен лист и затова се използват импровизирани средства. Удивително е колко креативни са руснаците! Тук например е прост, както и всеки гениален, практичен модел от обикновен метален варел.
Огледайте се наоколо. Възможно е във вашата плевня да се чака някаква метална кутия за най-хубавия си час, рязане на трайни метални листове от стари електрически шкафове и какво друго! Основното нещо е, че трябва да бъде стомана - метал на базата на желязо (Fe), а не, да речем, алуминий.
Стъпка 2. Подгответе инструментите, уверете се, че работят и:
- бормашина;
- заваръчна машина, лицева маска или очила;
- ножовка, или още по-добре - мелница.
Не забравяйте и за помощните елементи (метална лента с диаметър 1,5 mm; метални ъгли 25x25 mm).
И сега действаме!
Стъпка 1. Направете маркиране. В случая на листов изходен материал - рисуваме върху него дъното и стените на бъдещия мангал: 2 дълги и 2 къси.
Стъпка 2. Нарежете метална мелница или ножовка. В същото време отрязваме краката с необходимата дължина. Най-простият вариант е да заварите метален прът или ъгъл от горния край на барбекю до земята до височината, на която ще ви бъде удобно да приготвяте кебаби.
Вариантът е малко по-сложен - за заваряване на краката от долния край на мангала. С това решение трябва да сте особено внимателни, за да сте сигурни, че краката са точно заварени (или строго вертикално, или при желания ъгъл на наклона, но не изобщо!). Изборът на дължината на лентата или ъгъла за краката зависи от избраната опция.
Стъпка 3. Пробийте стената със сонда. Като минимум, трябва да направите дупки на страничните стени (разстоянието от долния край е ~ 2 см, стъпката на отворите е ~ 5 см една след друга). Някои експерти препоръчват пробиване на дихателните пътища в краищата. Това ще подобри циркулацията на въздуха, ще помогне за осигуряване на добро сцепление.
Между другото, редки дупки също не се намесват на дъното, но ако нямате достатъчно опит в пърженето на шашлиците, по-добре е да не рискувате - вероятно е парчета въглища и гореща пепел да паднат от дъното, което е нежелателно.
Стъпка 4. Свържете всички краища на конструкцията с помощта на заварена машина. Първо, краищата и стените между тях, след това заварка на дъното.
Стъпка 5. Заварете краката, след като поставите мангала в кутия с главата надолу. На този етап е изключително важно да се следи дължината на заварените крака да бъде същата, в противен случай мангалът може да се окаже „куц”. Като цяло, устойчивостта е най-важното нещо, защото трябва да работите с горещи въглища. И ако има много хора наоколо, които са весели от приема на силни напитки, трябва да се погрижите пърженето на шашлиците да е не само приятно нещо, но и безопасно.
Имате ли нужда от слотове за шишове?
Що се отнася до рязане под шишчета в горния край на кутията. На някои изглежда необходимо. Твърди се, че е удобно да се вмъкне шиш в слотовете, като по този начин се фиксира. Но от друга страна, защото парчетата месо понякога могат да бъдат малки, понякога по-големи, съгласни ли сте?
Опитни майстори съветват да се направи без разфасовки, и във всеки случай да се сложи шишчета с плътността на всеки друг, което е продиктувано от дебелината на парчетата месо. Друг въпрос: как да фиксираш кебаба за дори печене от всички страни. Вече има въпрос в устройството на шишчета и въпросът, както се казва, е за тях, а не за мангала. Дръжката на винтовия шиш позволява кебабът да бъде положен в желаното положение с различни страни в най-малко 4 позиции, всеки път при преместване на шиша на ъгъл от ~ 90 градуса.
Що се отнася до дизайна, разговорът всъщност е безкраен. Вашето въображение е основното ръководство за действие. Със сигурност искате да създадете нещо оригинално, ексклузивно. Най-примитивни проекти също имат право на живот, особено ако това е преносим компактен mangalchik за малко семейство. Въпреки това, стационарните продукти се превръщат, ако не в култ, то поне в елемент от вашата жизнена среда с неговия дизайн, аура на комфорт, естетика.
Видео - Многофункционална скара с оригинален дизайн
Също така е полезно да се вземе предвид допълнителното удобство на потребителя: всички видове дръжки, стойки, добавени решетки, куки. Всичко това може да бъде заварено навсякъде и по всякакъв начин. Няма ограничения, докато проектът е създаден и се спазват добри мерки за сигурност по време на приготвянето на вкусни, сочни и вкусни шишчета.