Малките започват да приличат на възрастни таралежи. Дайте им алтернатива на канелата – палачинки за деца. Те могат да бъдат приготвени със зеленчуци, плодове и плодове, изпечени във фурната или намазнени в тиган с незалепващо покритие. За по-малките е по-добре да изберете рецепта без яйца.
Кафяви палачинки за деца
складове
Тиквички 100 грама Борошно Вивсяне 50 грама Жовток 1 брой(и) Кефир 50 милилитра Сил 1 щипка
- Брой порции: 2
- Час на подготовка: 15 минути
- Време за подготовка: 10 минути
Зеленчукови палачинки за деца
Първата допълнителна храна на бебето са сезонни зеленчуци, особено кора. Можете да направите канелени палачинки от това. Вонята ще бъде първият твърд таралеж на бебето и меко ще подготви лодката, докато стане възрастен таралеж.
Приготвяне:
- Тиквичките се настъргват и се слагат върху сито, за да се отцедят.
- Разбийте боба на сметана, разбийте го с кефира и перваза.
- Добавете овесена каша, докато се смеси с кефир, разбъркайте. Добавете настърганата тиквичка.
- Оставете тестото да почине за около 30 минути.
- Намажете палачинките в тиган с незалепващо покритие.
За най-малките такива палачинки могат да се пекат във фурната. Поставете тестото в плик за готвене и го поставете върху лист, покрит с хартия за печене. Звуков сигнал за 10 минути|минути| в ревящ клаксон. Палачинки, приготвени по тази рецепта, могат да се дават на деца над 8 месеца. За по-големи деца ги сервирайте със заквасена сметана или настъргано сирене.
Как се приготвят палачинки за ditini по-стари от roku
До края на първата година наредете децата да бъдат прехвърлени на храна, подобна на масата за възрастни. Маля се чуди какво да яде със семейството и иска да опита всичко. За да не създавате конфликтна ситуация и да не обидите малкия си таралеж с отровни плевели, подгответе подобни билки за вас.
съставки:
- борова пшеница - 1 супена лъжица;
- цукор – 4 с.л.
- газов тен - 100 ml;
- разпушвач – 1 ч.л.;
- зърно сол;
- Олия – 50 мл.
Приготвяне:
- Пресейте старателно брашното, разбъркайте добре цял и цял.
- Изсипете газовата смес в купа и добавете пух. Добавете брашно|boroshno| z|iz| Краставицата и солта се разбиват старателно с миксер или размахване.
- В тестото се изсипва 1 с.л. л. олио, разбъркайте добре и оставете да кисне 10 минути.
- Загрейте добре намазнен тиган. Намажете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Включва диетични, шейк, палачинки от женско биле. Сервирайте ги със консерви, сладко и сметана. Можете да го поръсите с канела на прах и да го поръсите с рядък мед. Можете да използвате айрян, мътеница или сироп, за да замените газовата смес.
Малките деца обичат да помагат на майките си в кухнята, когато са заети с приготвянето на вечери и вечери. Разбира се, след такава „помощ“ често е възможно да се използва извинението на същия този асистент. Много майки, които са толкова кадърни, поверяват на някой от роднините си да гледа детето, за да не й пука, докато не се подготвят. Подобен подход обаче е крайно погрешен! Дори тогава се опитвате да ви помогнете допълнително. Освен това съдбата на приготвените билки е канела за оздравителното развитие на детето. Можете да разширите своя речников запас, да подобрите своя речников запас и да развиете фините си двигателни умения. Намерете лесни рецепти за билки, които могат и трябва да се приготвят заедно с децата.
Днешният език е за един от тези щамове и за палачинки. Приготвянето на палачинки е толкова лесно. Много майки приготвят палачинки с кефир или палачинки с мляко или палачинки с мая. Представяме ви прости рецепти за приготвяне на бананови палачинки, зеленчукови палачинки и ябълкови палачинки.
1. Рецепта за палачинки. Бананови палачинки
Рецепта за тесто за палачинки:
2 стиглих банана
- 1 яйце
- Борошна бутилка
- колби с мляко
- сода (як разпушвач)
Оставете детето само да вземе бананите за картофено пюре. Разбийте яйцата в банановото пюре, добавете цвекло, мляко, сода (1/3 ч.л.). Разбъркайте. Можете бързо да приготвите тесто за палачинки с помощта на блендер или миксер. Изпържете банановите пържени в тиган, все едно са ви първите пържени.
Забележка: не е нужно да добавяте цукор към тестото за палачинки, защото мирише дори по-лошо от женско биле. Самите банани са по-богати на малц, от който се приготвя тестото за палачинки. Цветът на тези палачинки е подобен на драники (картофени палачинки), а вкусът напомня на бананов сок. Също така препоръчваме да опитате да направите сладолед от банани. статуя„Домашна глазура, направена от една съставка.“
Тези деца също споделят същата съдба с приготвените зеленчукови палачинки: картофи, диня, тиквички, моркови. Палачинки Овочеви - те са прости, вкусни, вкусни и хрупкави!
2. Картофени палачинки. Драники
Драники - картофени палачинки, основна храна в беларуската кухня, също са популярни в украинската, руската, подобни европейски и еврейски кухни. Традиционно картофените палачинки се сервират горещи със заквасена сметана, отгоре с масло и затоплени със свинска мас.
Рецепта за драники:
Картофи – 4 бр.
- сол
- 2 яйца
- 1 цибулин
- Борошно
- сър
Как се приготвят картофени палачинки:
1. Картофите се настъргват.
2. Посолете масата, докато излиза.
3. Разрежете цибулина на 2 половини и отрежете едната.
4. За картофения сумиш добавете 2 яйца и ситно нарязано пиле.
5. Добавете толкова брада, че тестото да стане по-малко гъсто със заквасена сметана.
6. Запържете тигана, добавете зехтин и започнете да печете палачинките.
7. Когато палачинките са готови, нарежете половината цибулин на тънки филийки и намажете до златисто кафяво.
8. Настържете сиренето или използвайте блендер.
9. Смесете натрошеното сирене с намазнената закваска.
10. Когато сместа излезе, разстелете я на тънка топка върху мъхчетата и сервирайте.
3. Палачинки Garbuz. Палачинки Гарбуза
Рецепта за тесто за палачинки:
500 г каша от диня, 2 яйца, 3-5 с.л. лъжици краставица, 1/3 чаена лъжичка сол, 0,5 чаени лъжички сода, 0,5-1 бутилка борошна
Как се приготвят палачинки с диня?
1. Обелете динята и отстранете корите.
2. Настържете на фини трети (на фини стърготини, не на каша).
3. Втрийте яйца, сол, сода и цукор в динята. Добавете малко брашно, докато получите лепкаво тесто.
4. Загрейте олио в тиган. Vogon печелят малко под средното.
5. Поставете супена лъжица тесто за диня в тигана.
6. Намажете палачинките под капак 2-4 пъти от всяка страна.
Сервирайте директно от тигана.
4. Ябълкови палачинки. Палачинки с моркови
1-ви метод. Морковено-ябълкови палачинки
Рецепта за палачинки:
200 г моркови
- 1 ябълка
- 1,5 супени лъжици кефир
- 1 супена лъжица грис
- 2 супени лъжици цукру
- 1 яйце
- 50 г сини сливи
- Газирани напитки
- отсет
- сол
Як готови палачинки:
1. Настържете морковите.
2. Разбийте яйцата.
3. Добавете грис, яйца, кефир към нарязаните моркови.
4. Добавете малко сол, добавете|добавете| сода, гасена, разбъркайте.
5. Завършете сумиша си за следващия ден.
6. Нарежете сините сливи на ситно, а ябълката настържете.
7. Добавяне|добавяне| сини сливи и ябълки в тестото, разбъркайте отново тестото.
8. Загрейте тигана, налейте зехтина и започнете да печете палачинките.
Пиша за себе си, така че не забравяйте. Може би някой ще има нужда от него.
Млечна супа с фиде може да се приготви за деца още на 1 ден.
Продукти за две детски порции: Мляко – 0,5 л Фиде фиде – 3 с.л. (по-добре от твърдите сортове) Олия вершково – 1 ч.л. Зукор – 1,5 супени лъжици. (Регулирайте малца според вкуса)
Сирен гювеч
Необходими продукти за приготвяне на гювеча: сирене 200 гр. Пясък от краставица 3-4 с.л. грис 3 с.л. яйце 1 бр. Олия вършкове (за намазване на тавата) заквасена сметана 1 с.л. ванилови стафиди (или други сушени плодове)
Предварително ще запарим родзинките с поръска.
След това намачкайте сиренето с вилица, чукнете яйцето и разбъркайте добре със сиренето.
Добавете пулпа, грис и ванилин към прецедената маса. Всичко се разбърква добре.
Родинките се измиват под студена вода, отстраняват се ненужните опашки и се добавят към сирената смес.
Формата се намазва обилно с горно масло.
Поставете сместа за гювеча в тава, заравнете и намажете отгоре със заквасена сметана.
Слагаме фурната в гореща фурна. Приготвени при температура от 180 градуса този ден. Изваждаме гювеча от фурната и го поръсваме с пудра захар. Можете да украсите гювечето със сирене за едно дете с пресни плодове.
Палачинки с ябълки и канела
Ябълки от меки сортове - 3 бр. Заквасена сметана (15-20%) - 50 UAH. Борошно жито (сорт пшеница) – 3 с.л. л. Канела (мелена) – ¼ ч.л. Пилешко яйце – 1 бр. Цукрова на прах (цукор) - за бажаням. За смазване, зехтин или sonyashnikov масло.
1. Трябва да изберем ябълки за тази рецепта, както сокови, така и меки сортове, така че твърдите ябълкови парчета да не носят толкова богат аромат. Започваме да приготвяме палачинките с ябълки и канела. Трябва да изплакнете ябълката обилно под течаща вода.
2. С помощта на vikory и специално рязане за ябълки отстранете сърцевината от кожата на ябълката. Този начин на нарязване значително ще улесни приготвянето на тази билка, дори когато премахнете сърцевината и нарежете ябълката на парчета.
3. Едро настържете ябълката с кората. Ябълката може да се нареже на ситно, за да хрупкат палачинките в зъбите.
4. Поставете настърганите ябълки в чиста и суха купа, добавете необходимото количество заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, добавете яйца, нарязана канела, бор.
5. Смесете всички съставки. Тестото трябва да бъде подобно на консистенция на картофено пюре. Ако имате патладжан или вече обичате женско биле, тогава можете да добавите малко захар на прах или обикновен зукрус към тестото.
6. Загрейте малко сънливец и зехтин в тиган, след което намажете ябълковите палачинки на слаб котлон до готовност и от двете страни. При необходимост се добавя сънливец или зехтин. Ако намажете ябълковите пържени, когато кората е затворена, миризмата ще излезе сладка и мека. Готов съм да сложа тревата върху чиния с хартиена кърпа. Това е необходимо, за да се отървете от царевичното масло, което при смазване попада в палачинките. 7. По описаната рецепта можете да приготвите и ябълкови палачинки на фурна. За този вид трябва да сложите тестото върху тавата с допълнителна супена лъжица и да печете във фурната при температура около 180 градуса за около 30 минути шишчета Blond и поръсете с наситнена канела.
Мани бита
За приготвянето ни трябват: 3 бутилки прясно мляко 5 супени лъжици цукру 1 супена лъжица горно масло (20 грама) 1 бутилка грис 1 голямо яйце (или 2 малки) олио за намазване добре или галета за паниране
Оставете млякото да заври, добавете малко масло и цукор. Ако ги ядете със заквасена сметана, можете да сложите 6 лъжици тиквички, а ако ги ядете с мляко, което сгъстява, тогава 5 лъжици без горчивина ще ви бъдат достатъчни.
Закачете 1 бутилка грис и я разбъркайте на слаб огън. Сгъстява моментално, така че ако не искате вашите кюфтенца да са пълни с гърди, не ги препълвайте, а бъркайте непрекъснато 2-3 минути. И много учтиво, уверете се, че огънят е малък.
Гответе до гъстота, отстранете котлона и буквално добавете яйцето след 5 минути и разбъркайте добре. Не очаквайте много проблеми, защото масата ще се сгъсти още повече и ще е важно да се смеси с яйцето. И след разбъркване с яйцето може да го оставите докато изстине напълно. Ще лекувам всичко тази вечер и само ще смажа французите.
Загрейте добре тигана и налейте малко зехтин.
Вземете половин супена лъжица от тестото, оформете топка, добавете трохите и запържете от двете страни. Както е доказано, топките се оформят по-лесно, ако ръцете ви са малко намокрени с вода.
Пригответе голям брой топки, които да се поберат в тигана. Имам 7 броя. Преди да кажем, ако има по-малко от тях в тигана, тогава вонята ще бъде по-ясна и по-силна.
След като тиганът се загрее, слагаме кюфтенцата и ги намазняваме на среден огън до златисто кафяво, 3-5 броя.
Поставете олиото от двете страни на кюфтето върху хартиена кърпа, за да отстраните остатъците.
Макарони от женско биле със сирене и блат.
Продукти: паста фарфале/луки/виелица - 100 г прясно сирене, масленост 5-9% - 50 г върхове макарони, 10-20% масленост - 50 мл грахово зърно - 3-4 зърна, бял или кафяв зукор - 1 с.л. . л. без отгоре масло отгоре – ½ ч.л.на върха на лъжица.
1. Смелете зърната на космат грах от cavomolts или краката на малки или дори малки зъби. Смесете с краставица.
2. Сварете макароните/пастата фарфале, докато станат ал денте (според препоръките на опаковката, 5 минути по-малко). Добавете малко сол към водата.
3. В дълбок тиган/тенджера сложете горната част на олиото да заври.
4. Добавете лъкове и разбъркайте добре.
5. Поръсете пастата със сирене. Намажете всички съставки наведнъж с плоча хляб и сместа - като постепенно разбърквате. Горещото сирене ще започне да се топи малко и ще се „разтяга“ за лъжицата/вилицата.
6. Поставете горещи макарони от женско биле със сирене и върхове върху чиния за сервиране, поръсете обилно със смес от орехи и краставичен сос.
Шприц пудинг
Продукти: Сър - 200гр. Яйца – 1 бр. Заквасена сметана – 2 супени лъжици. за сос Цукор - 2 ч.л. Вершково масло – 1 ч.л. Галета - 1 с.л. л. за форма за отпиване.
1. Млечните продукти за пудинг трябва да са пресни. За децата е по-добре да купувате сирене, заквасена сметана, зехтин и домашни яйца от доказана жена. Ако сиренето е закупено от магазина, дайте предпочитание на средномаслените сортове (оптимално 9% съдържание на мазнини).2. Претрийте сиренето през сито, докато стане ронливо и поресто.
3. Zhovtok микс с|iz| обелете и настържете.
4. Изсипете настъргания zhovtok в бащата.
5. Разбийте белтъците на сняг. За да направите разбиването по-гладко, можете да добавите една трета сол.
6. Добавете белтъчната пяна към сирената смес и разбъркайте внимателно.
7. Поставете маслото във форма, намажете предната част с масло и я намажете с галета. Ако силиконовата форма се сложи при изпичане, няма да е трудно да се постави.
8. Печете шприц пудинга във фурната на 180 градуса за 30 минути.
Котлети от моркови - рецепта на фурна
Продукти: Моркови – 250гр. (или 1 голямо парче) Ябълка - 150 гр. (или 1-ва средна ябълка) Сушени кайсии - 6 или 7 бр. Мляко – 150 мл. Олия е ядосана. – 20 гр. Грис или боросно кокос - 3 супени лъжици. Яйце - 1 бр.
1. Настържете ябълката и моркова на средна трета.
2. Накиснете предварително сушените кайсии. Просто го прекарах през трошачка.
2. Сложете тенджера с мляко (150 мл) на котлона
3. Добавете готовите моркови и ябълки към млякото. Разбъркайте.
5. Добавете ментови сушени кайсии в тенджерата и оставете да къкри за около 10-15 минути. До омекване.
6. Ако овочевата маса омекне, добавете 3 с.л. лъжици грис. Ако ми останеше малко кокосово брашно в кифличките, му го давах. Добавете капка масло отгоре (можете и без него). Тъй като имам кокосово масло, сложих кокосово масло в него.
7. Охладете морковената смес и добавете едно яйце. Разбъркайте.
8. Оформете банички от морковената смес и ги наредете върху застлана с хартия за печене тава или в силиконова форма. Вип на 180 градуса. 20 минути.
Мъфини с тиквички и моркови
Продукти: тиквички – 500 гр., пилешко яйце – 2 бр., цибул – 1 глава, варени моркови – 1 бр., сол, масло от розмарин, бор – 0,7-1 с.л., пухчета – 1/2 г. .л.
1. Основата на тестото за мъфини е от самата тиквичка, тиквичките и яйцата.
2. Често след обелване на кората и напълване нарежете тиквичките на малки кубчета.
3. Добавете две яйца, сол и блендер.
4. Добавете пшенично брашно и пух за печене, за да направите тестото.
5. Разбъркайте. Тестото за мъфини е гъсто, с по-малко заквасена сметана.
6. Добавете сварени моркови, нарязани на малки кубчета. Изсипете цяло кръгче морков за украса.
7. Малки форми за кекс (като тези за кексчета) се намазват с брашно или олио.
8. Напълнете ги с тесто малко под краищата.
9. Печете във фурната за 40 минути до готовност.
Приготвяне на линейни извара
Продукти: 1 опаковка сиру - 250 гр., 2 кокоши яйца, 1 с.л. краставица, 0,5 с.л. рядка заквасена сметана и кефир, 1 с.л. грис, щипка сол, щипка сода, около 1 с.л. Борошна, Олия.
1. Вземете сиренето с гъба, настържете го с перваза, зукр и сметана. Добавете разбитите яйца и разбъркайте добре със содата. Тестото може да не излезе много гъсто (по-дебело, по-ниска заквасена сметана).
2. 1 супена лъжица от тестото за мързеливи пайове се слагат в тиган с много олио, за да не залепват пайчетата един за друг.
3. Ако чийзкейковете са лесни за "растат" и в тях се появяват малки дупки (като обикновените палачинки на кефир), те трябва да се обърнат и да се намажат от другата страна.
Млечна супа от елда
За да приготвите млечна супа с елда, ви трябват: 0,5 литра мляко, няколко супени лъжици елда, супена лъжица олио и сол.
Първо трябва да сварим елдата във вода. За децата си вземам мрежа. Супата с него става още по-мека и нежна.
Изсипете млякото в друга тенджера, кипнете и посолете леко. Добавете сварено мляко към елдата, разбъркайте и оставете да поври 5 минути. Дебелината на елдата се определя от качествата на детето. Ако вашето мъниче обича гъста супа, тогава можете да я разбъркате повече, за да не забравите, че готвите супа, а не каша.
След това добавете капка горно масло|мастила|. За да добавите цвят към млечната супа с елда по време на готвене, можете да добавите моркови или царевица.
Ако бебето е още много малко и не може да дъвче добре, супата може да се смели в блендер, но консистенцията ще бъде мека и кремообразна.
Макаронена запеканка с кайма
Продукти: кайма - 200 гр., цибул - 1 бр., сушен сладък пипер - 1 ч. л., 1 яйце, 1 с.л. сметана, 1 с.л. паста “Зирочки” с вкус 1 с.л. шофиране
Смесете каймата със ситно нарязан цибул и сух сладък пипер.
Добавяне|добавяне| разбийте яйцето и добавете сол.
Сварете пастата – няма нужда да я варите, просто я добавете сурова. Разбъркайте старателно.
След това добавете заквасена сметана и майонеза. Налейте вода и оставете да престои за малко (около 10 минути).
След това изсипете всичко в намаслена форма.
Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.
Най-важното е да не се изсушава, защото семките могат да изсъхнат и да станат като изсъхнали тестени изделия, което е напълно недопустимо. Затова следете за необходимото количество вода. Може да покриете тавата с фолио за 30 килина, а останалите 10 килина да изпечете без фолио.
Зеленчуков омлет
Продукти: 2 кокоши яйца, 150 грама бебешко мляко, 1 супена лъжица цял брада, сол, ½ чаена лъжичка олио, червен сладък пипер, зелен цибул и креп.
1. Първо пригответе омлета по основния начин: разбийте яйцата и добавете прясното мляко. След това ще добавя една супена лъжица овесени ядки – от които могат да се направят пластмаси от овесени ядки. Върху загрятия тиган се слага парче зехтин и се изсипва омлетът. Сладката чушка се нарязва на парчета, добавя се зеленина. Докато омлетът все още не е рухнал, животното се изсипва черен пипер и билки, разпределени равномерно.
2. На слаб огън намажете част от омлета, така че дъното да е готово. След това с дървена шпатула прегънете омлета докрай.
3. В този случай целият пълнеж изглежда скрит в средата на омлета. Покрийте плътно с капак и оставете да къкри на силен огън за около 5 минути.
4. Сега капакът може да се отстрани - омлетът се секретира в средата на подготовката. Ще бъде много вкусно, ако го приготвите правилно.
Омлет със сирене
Продукти: Яйца - 2 бр. Сър - 100 гр. Детско мляко - пивсклянка Печат за наслада
За да приготвите пресят омлет със сирене, вземете две пилешки яйца,
Бийте ги с венец от праг.
Вземете 100 г прясно сирене.
Добавяне|добавяне| баща в яйцето и го хванете с шпионка.
Разбийте отново старателно.
Налейте половин бутилка бебешко мляко,
разбъркайте до гладкост.
Поставете чаена лъжичка горно олио|мастила|върху загрятия тиган. и се изсипва в омлета. Когато виното започне да кипи, разбъркайте го с дървена шпатула.
След 3 минути покрийте с капак и сменете огъня. След 5 минути ягодата е готова за консумация.
Палачинки от тиквички за деца - Сладник с ябълки
Необходимо е: ябълка и яйце - 1 бр.; една четвърт средно голяма тиквичка; заквасена сметана – 1 с.л. лъжица; цукор – 1,5-2 с.л. лъжици; Борошно - 2,5 с.л. лъжици. За деца от 1-ви рожден ден. Ако са приготвени на пара или във фурна, тогава можете да дадете тази билка на пленниците до 1 ден.
1. Почистете тиквичките и ябълката от кората и кожата
2. Настържете на едро ренде. В този момент разрезът на Бернер е олекотен. Разбъркайте и сипете пет-десет стръка, за да си пусне ябълката.
3. Добавете зукор, борочо, яйце и сметана.
4. Разбъркайте.
5. Поставете една супена лъжица от тестото върху сгорещеното олио, оформете тънки палачинки.
6. Намажете двете страни на среден огън. 7. Сервирайте със заквасена сметана или се насладете с чай.
Покровски рецепти за приготвяне на палачинки за деца с добавени плодове, грах, конфитюр и пресни горски плодове и плодове
2017-11-30 Мила КочетковаОценка
рецепта
час
(мин)
порция
(чол)
100 грама готова билка
6 гр.
8 гр.
Във въглехидратите
34 гр.235 kcal.
Вариант 1: Палачинки на кефир за деца - класическа рецепта
Има много полза от това, че плодовите палачинки могат да се приготвят само от тесто с мая. Въпреки това не е трудно да се правят напитки на базата на кефир за деца, както меки, така и горчиви, и такава напитка преди консумация ще бъде богато хранителна за тялото на детето, докато расте. Въпреки това самата напитка с ферментирало мляко е страхотна.
складове:
- 300 гр. дебел кефир;
- Две пилешки яйца;
- Добавете чаена лъжичка сода и куркума;
- 325 гр. Бяла брада;
- Смилане на сол;
- 50 гр. горно масло;
- За смазване - oliya.
Рецепта за палачинки на кефир за деца
Загрейте кефира, докато се затопли, като температурата трябва да достигне 40-42 градуса. Добавяне|добавяне| Добавете черешов пясък и сода за хляб, разбъркайте и оставете да престои малко.
Междувременно разбийте яйцата с грис, смесете с кефира, разтопете и добавете|добавете| в сумиш вършков масло|мастило| или маргарин и разбъркайте добре. Добавете старателно, разбийте (можете да използвате миксер с бъркалки) и леко разбийте, така че тестото за палачинки на кефир за деца да набъбне добре и глутенът да се освободи.
Загрейте малко зехтин в тиган, най-добре такъв, който няма мирис, и като добавите една супена лъжица гъсто тесто, намажете палачинките до готовност.
Сервират се веднага, за да не паднат, да не застоят, да не станат меки и подгизнали след изчезването на миризмата. Като допълнително допълнение студената домашна заквасена сметана е идеално гъста.
Вариант 2: Палачинки на кефир за деца - бърза рецепта
Една проста и много проста рецепта за приготвяне на палачинки на кефир за деца не само ви позволява да се насладите на златните и глазирани „слънчогледи“, но също така ви позволява да регулирате пропорциите на варените кочани iv.
складове:
- 1 бутилка високомаслен кефир;
- 50 мл. топла вода;
- 1-2 кокоши яйца;
- 1,5 - 2 бутилки пшеничен борошн;
- Сил и цукор - с маша;
- Олия за смазване.
Как бързо да приготвите палачинки на кефир за деца
Смесете кефира от хладилника с гореща вода, добавете разбитото яйце, сол и пулпа. Оставете да престои няколко минути, за да се сварят всички съставки.
Добавете добро количество кефир, яйце и вода и след това го пресейте за вкус, можете също да добавите пакетче ванилия или да разбъркате ванилова каша. Разбъркайте всичко добре и можете да продължите докато заври.
Тиганът за намазване на палачинките трябва да е добре намазан със зехтин, като тестото не трябва да е рядко, а да се отцежда от супена лъжица (една порция за приготвяне на палачинки).
Намажете палачинките от двете страни, в края на готвенето, така че да могат да се изпекат добре;
Тревата се сервира с гъст сос, като традиционна заквасена сметана, конфитюр от плодове или консерви.
Вариант 3: Гарбуз палачинки с кефир за деца
Тези сладки, освен яркия си цвят, който ще спечели уважението на децата, имат много ярък вкус и неустоима кора и дори половината от вонята на прясна диня. За консумацията му калоричното съдържание на билката се намалява и следователно цялата родина може да яде палачинки на базата на кефир за деца.
складове:
- 1,5-2 бутилки бяла пшенична брада с висок добив;
- 2 бутилки кефир (или кисело мляко);
- 350 гр. прясна диня;
- Жъна меки родзини (без пискюли);
- 2 супени лъжици канелена паста (кафява);
- Голяма щипка сол;
- 2 пилешки яйца;
- Олия за смазване.
Основният „трик“ на тази рецепта е, че за готвене можете да използвате не само прясна диня, но и замразена. За целта просто овкусете с краставица и сол, поръсете парченцата с ароматно масло и запечете във фурната до вкусна „готовка“. След това го оставете да изстине и пасирайте (с миксер или специална машина за пюриране) и добавете тесто. И няма значение, ако нямате диня - заменете ги с настъргани моркови - ще изглежда също толкова хрупкава и не по-малко вкусна.
И прясната диня, подобно на морковите, трябва да бъде обелена старателно от твърдата кожа и да се втрие в ситно ренде, добавете към нея кефир и разбито яйце, сол и пулп и добавете много смес. Останалото тесто се добавя преди накисване в горещ чай или поръсване с кълнове.
Оставете тестото да престои малко и можете да процедирате, преди да ги изпържите в тиган, който се запържва с олио, от двете страни, с помощта на голяма лъжица.
След сервиране можете да подсилите златния цвят и малцовите палачинки с допълнителна заквасена сметана, като добавите малко пресни (ситно нарязани) зеленчуци и щипка подправка куркума.
Вариант 4: Плодово-зеленчукови палачинки с кефир за деца на фурна
Рецептата вече е подходяща за есенния сезон, след като ябълките са пълни със сок, вкус и аромат, а долните тиквички са се надигнали в лехите. Освен това, ако плодовият и зеленчуковият бульон е приготвен правилно, вкусът на тиквичките не може да се усети в детските палачинки на кефир.
складове:
- 300 гр. бяла пшенична брада с наситен як;
- Изцедени и стигли ябълки - 5 бр.;
- Млади тиквички - няколко парчета;
- Свеж и гъст кефир - 200 мл;
- Торбичка розпушвач (бакпулвер за печене);
- Sil ta tsukor;
- Тъканчета от масло от розмарин;
- Яйца – 2 бр.
Рецепта за хляб
Предварително смесете кефира, солта и тиквичките, добавете готовото яйце и бакпулвера, разбъркайте сместа и омесете тестото.
Обелете прясната ябълка, отстранете сърцевината от дръжките и ремъка и настържете на средно голямо ренде. За този принцип следвайте този принцип с тиквичките, въпреки че е препоръчително да намерите приятел. Добавете каша от плодове и зеленчуци към сместа за палачинки, регулирайте дебелината на добавената брада.
Загрейте малко зехтин в тиган, сипвайте с лъжица гъста смес за палачинки и намажете от двете страни до златисто кафяво и златисто кафяво.
Що се отнася до сервирането, можете да сервирате традиционно, или със заквасена сметана, плодово сладко или конфитюр от ябълки (праскови), за да подсилите вкуса на ябълката и тиквичките в ястието.
Вариант 5: Палачинки на кефир за деца с банан и млечен шоколад
Можете да поглезите деца на всяка възраст (започвайки зад ъгъла) с вкусна закуска или обед, можете лесно и просто, като приготвите сладки бананови палачинки за тях. Тази рецепта е особено добра, защото не е необходимо да добавяте черешов сок - ще има достатъчно малц и банан. Е, за по-големите любители на сладкото можете да добавите и шоколадова торта и това е чудотворен начин да зарадвате цялата си родина с разядката.
складове:
- 500мл. пресен кефир или кисело мляко;
- 200 гр. бяла брада;
- Голяма щипка сол;
- 5 стари банана;
- 1 яйце;
- Oliya за смазване;
- Шоколадово блокче за украса.
Рецепта за хляб
За да приготвите най-добрите плодове, намерете банани, които са по-тъмни от кората им, така че плодовете ще бъдат малцови. Те трябва да бъдат обелени и с помощта на вилица или паста за приготвяне на пюре се нарязват на една каша. За кефирните палачинки за деца с банан, с шоколад и шоколад, винаги ще си спомняте, като ви молим да ги приготвите следващия път.
Към палачинките добавете сол и бакпулвер, яйце и малко загрят кефир. Разбъркайте и добавете обилно, което пресява, като с него регулирате дебелината на тестото.
Загрейте тиган с малко зехтин и намажете палачинките от двете страни, докато придобият вкусно златисто кафяво. Опитайте първата палачинка, ако куркумата не може да се отстрани, добавете малко, след което я заменете с малко количество мед.
Настържете шоколадовия блат със ситна решетка и докато е още горещ сладкишът го поръсете с дебела топка. На температурата тестото ще се разтопи, а палачинките ще се оцветят с вкусна сладост.
Палачинките на базата на кефир за деца с тази порция не са толкова богати на калории, а оста на кората и радостта под формата на шоколадова глазура е минимална.
Копие от селекция от билкови рецепти за деца Тук има от всичко ;)Манова каша с плодово пюре
1 ябълка, сушени плодове – 30 г (пресни плодове – 50 г), цукор – 25 г. Сварете каша от грис. След това пригответе плодово пюре от ябълки или сушени плодове. За да направите това, измийте добре плодовете, оставете да къкри в малко количество вода под капак, претрийте през цедка и варете в тенджера, докато пюрето стане гъсто. Картофеното пюре, което е малко охладено, се смесва с
готова каша от грис.
Новорична каша, листкова
Пшоно 0,5 кг, ориз 0,5 кг, мляко 1 л, 100 г родзинки, 100 г космат или друг грах, 100 г сушени кайсии, 2 яйца, добавете цукор за вкус. Разбийте яйцата от 2 с.л. лъжици кукру. Просото се разбърква в 6 води, залива се с вода и престоява поне една година (може да се накисне за една нощ), водата се налива и се налива нова, така че да има 4 пъти повече вода за водата и се слага солта. за насладата. Варете до готовност, след това добавете бутилка мляко и цукор, докато се овкуси и варете, докато се сгъсти. Сварете гъста оризова каша във вода за първи път, след това добавете бутилка мляко и варете, докато се сгъсти. Овесената каша ще изстине. След това блатът или формата се намазва с олио, върху него се нарежда тънка топка (1/6 от обема на кашата) оризова каша, след това се намазва с яйце, слага се по три царевица, сушени кайсии, грах, след това топка от пшеничен качамак и др.отгоре се намазва с яйце и красиво дребни редица родзини и грах. Всичко се слага във фурната и се пече 15-20 минути на 200 градуса. (Качамака може да се приготви предварително) След като заври млякото и плюшката може да се сложи и между топчетата каша. Като деца на 3 години можете да добавите канела или ванилия за вкус.
Пшонянска каша
Pshono е още по-мрачен, така че не е нужно да се движите, докато водата не стане бистра. Ако има, тогава трябва да изпарите част от него: следващия път ще трябва да го изплакнете с гореща вода. Всеки път се налива още вода, до готовност на зърното, без да завира, за да се развари зърното. След това трябва да ядосате водата. Добавя се прясното мляко и се вари до задушаване и готовност на пшеничната каша. Ако искате да се насладите на нискокачествена каша, опитайте я приготвена по всички правила. Мисля, че би било достойно, особено ако вземете повече мляко и го сварете по-силно и след това добавете rodzinki или грах.
Овесена каша от елда
Рецептата е проста, особено важно е да запечатате кашата от елда. За смутито вземете правилната смес от зърнени храни и вода (1:2) и я оставете да изсъхне добре. Също така за кашата от елда трябва плътно захлупен капак, силен огън първите 3,5 чаши докато заври водата и след това спокойно, кротко варене, например - слабо, докато водата изври напълно от повърхността, но на денят на гювеча. Освен това е необходима метална (без покритие) тенджера. Това ще намали кипенето на течността от дъното и ще доведе до равномерно нагряване и набъбване на цялата каша.
И още едно важно правило за повечето каши: след като зрънцата изсъхнат и се напълнят с вода, не драскайте, не пипайте, не пречете на процеса, не повдигайте и не счупвайте капака. Овесената каша не трябва да се готви толкова на вода, колкото на пара, а пускането й означава да не я загреете достатъчно. Иначе кашата или се сгорещява, изсъхва, или като се опитаме да й „помогнем“, искаме да си сложим млякото и да долеем вода, става на каша, полудява.
Оризова каша
Сготвеният ориз е още по-вкусен. Независимо дали е по-лесно да се сготви недостатъчно или прекалено, важно е да знаете тези малки трикове за приготвяне: необходимо е да осигурите точната смес от ориз и вода (2:3). Изсипете копър върху зърнените храни. Тенджерата е с много дебел капак. Ако всичко е определено застраховано, тогава часът на готвене ще бъде абсолютно точен: 12 монети (не 9, не 15, а точно 12). Гответе три хвилина на силен огън, един хвилин на слаб огън, два хвилина на слаб. Качамакът е готов! Но не бързайте да счупите капака. Тук ви очаква още една тайна: покрийте капака със затворен капак и не дъвчете кашата точно в същия час, в който е кипнала. Моля, не стойте на котлона точно 12 минути. След това го отворете. Пред вас е розсипчаста каша, малко гъста. Върху него поставете малко парче зехтин (20-50 г) и посолете парчетата. И разбъркайте ямса равномерно с лъжица, не по-малко от „неща“, без да търкате кашата!
Манова каша с моркови
Настържете 1/2 от обелените моркови, добавете|добавете| 1 ч.ч краставица, 1/2 ч.л. отцежда се от олиото и се отцежда на върха на ножа. Задушава се на тих огън до готовност. Добавете 1/2 бутилка горещо мляко, оставете да заври и разбъркайте 1 с.л. лъжица грис. Гответе, докато се сгъсти, напълнете канализацията. olia и поставете върху 10 х. на фурната
Манова каша с диня
100 гр. Нарежете обелена, обелена диня на ситно, добавете 100 мл горещо мляко и варете под капак 15 бр. Разбъркайте, разбъркайте 1 ч.ч. грис, 1 ч.л. Има краставица и сол на върха на ножа. Гответе още 15-20 минути|минути| на слаб огън. Овкусете кашата с 1 ч.л. горно масло.
Мус от грис каша
Гответе манна каша със сок от ягид. Слагаме конфитюр, сок, сироп, само горски плодове, кранове, червени боровинки, чубрица къпини, полунитки. Можете да пиете ябълков сок. Сварете кашата със средна (не много гъста, не много гъста) дебелина в какъвто сок изберете, оставете, докато се охлади напълно. Разбийте старателно с миксер. Кашата ще увеличи ли много обема си и ще има ли по-ниски части? просто невероятно и дори вкусно! Миризмата на грис е изчезнала и мусът излиза вкусен? Разклатената маса слагам в чиния и заливам с прясното мляко. Искате ли да пиете мляко за хапка? И трябва да бъда като мрачен мускус, който плува върху мляко.
Гърбузова каша
Нарежете динята на кубчета (аз ползвам всичко на око), добавете една кисела зелена ябълка (може и по принцип), долейте вода и варете до готовност. За малцов вкус можете да добавите сушени плодове. Кипвам вода с диня и хвърлям зърнени храни (овесени ядки, ориз) с ябълки. Ако бързам, хвърлям овесени ядки. Когато е готов, се смила в блендер с млякото. Следвайки този принцип, можете да готвите каша с плодове, сушени плодове, каквото искате.
Плодова каша
Вземете 1 ябълка, 1 круша, почистете, отстранете сърцевината и нарежете на парчета или филийки, но не на парчета. Поставете вътрешностите в емайлирана тенджера и ги напълнете с вода, докато плодът се покрие с лед. Готвим вътрешностите, така че плодовете да станат меки, поставете ги в блендер (няма нужда да наливате вода, така че плодовете излизат още по-сочни). В кухнята, когато ни свърши, сваряваме малко каша от зърнени пластмаси (оризова, овесена или смесена) - варете 3-5 минути. Смесете с плодовете, добавете малко тиквички (не е нужно да ги добавяте, като женско биле), ако е много гъсто, можете да добавите още малко натурален плодов сок.
Опции за маса: можете да викоризирате кайсии, праскови, череши, портокали (пулпа) или дори горски плодове. За много малки деца можете да готвите зърнени храни с плодове едновременно, а след това наведнъж в блендер. Друг вариант: добавете към плодовата паста не каша, а печено тесто, накиснато във фурната, или друг вариант: пригответе кашата от опаковки за детска храна и добавете плодово пюре. Смесете в съотношение приблизително 1:3 или 1:2, но пак ще има повече плодове, по-малко каша. Strava е идеален за обедни или следобедни закуски, както и за деца с чревни проблеми и млякото не е възможно.
Котлети от просо
50 г (или 2 супени лъжици) просо, яйце, 4 г жито брада, 10 г вершково масло, 1 бутилка вода, сол за вкус. Направете готина пшонянска каша. Охладете, добавете яйце, цвекло, сол, оформете котлети, оваляйте в галета, намажете с печено масло. Сервирайте със сироп, конфитюр или сметана от женско биле.
Топчета от елда
50 гр. гръцки зърнени храни + 10 гр. маслини + 1/2 яйце + натрошени галета + 100гр. вода + сол. Сортирайте зърната и запържете парчетата в тиган. Сварете вода, разбъркайте зърнените култури, добавете сол и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време. Когато консистенцията на масата се сгъсти, поставете купата с кашата във фурната за 1 година. Когато кашата е готова, леко я охладете и добавете|добавете| чукнете яйцето в него и разбъркайте. От готовата смес направете кюфтета, оваляйте ги в фина галета и ги намажете с малко масло. Сервирайте със заквасена сметана.
Сирники с картофи
Измийте картофите с четка и без да ги белите, сварете в подсолена вода, след което ги обелете. Смелете обелените картофи в купа или тенджера с дървена рогозка, добавете сирене, яйца, черешов сироп, малко сол, разбъркайте и прекарайте масата през месомелачка. Тъй като сирът не е кисел, сирниците могат да се приготвят без лимонов сироп. Поръсете отцеденото масло с брашно и набрашнете. кухненски блат, кръгла торта с дебелина 1 см. Залейте горещи чийзкейкове със заквасена сметана.
* Сир 80гр
* картофи 100гр
* борова пшеница 15гр
* Вършково масло 10гр
* Заквасена сметана 30гр.
* Яйце 1/2 бр.
*църковен сироп 10гр
* Розчин сол 3гр
Сирники с моркови
5 с.л. лъжици сиру + 1-2 бр. моркови + 1 ч. ч. грис + 2 ч. ч. брада от жито + 1 с.л. лъжица заквасена сметана + 1/4 яйца + 2 ч. л. масло + 2 ч. л. лимонов сироп + 1/4 ч. л. сол. Морковите се пасират, обелват се, настъргват се и се задушават с маслото в тенджера при затворен капак. Когато морковите омекнат, добавете грис, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути на слаб огън. Добавете охладената яхния с морски дарове към яйцето, черешовия сироп, солта, разбъркайте всичко и след това комбинирайте и претрийте през сито или накълцайте сиренето. Изсипвам тестото върху дъска, пресявам го с брашно, разделям го на равни части, овалвам го на топки, овалвам в брашното и го притискам във формата на кръгли сладки. За деца под две години печете сърниците във фурната; за по-големите деца ги намажете в тиган с масло от двете страни до златисто кафяво, след което ги поставете във фурната за 5 минути. Когато сърниците са готови, можете да ги залеете със заквасена сметана.
Зелеви котлети
Пюрирайте, обелете и нарежете зелето на ситно. Поставете върха на маслото в тенджера, кипнете в тенджера (не смазвайте), добавете зеле и сол. Задушава се в затворен съд, като се разбърква и се добавя мляко. Когато зелето омекне, добавете|добавете| Чукнете яйцето и разбъркайте. Z|iz| готова зелева маса, пригответе котлети, като добавите|добавете| брашно|борошна|. Изпратете s|iz| млечен или сметанов сос.
Мус от моркови и тиквички
120гр млади моркови, 1 малка тиквичка (150гр) тиквичка, 1 с.л. лъжица зехтин.
Обелете зеленчуците. Разполовете тиквичките и изстържете вътрешността. Нарежете морковите и тиквичките на малки кубчета. Нарязаните зеленчуци се слагат в тенджера с плътно затварящ се капак, добавят се зехтин и се задушават около 2 минути. Добавете 4-5 с.л. лъжици вода, покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути на слаб огън.
След като зеленчуковите части изстинат, ги нарежете и разбийте с миксер до гладка каша. Можете да добавите чаена лъжичка мед към зеленчуците.
Котлети "2 в 1"
(за тези, които не обичат месо или зеленчуци)
Сварете мръвките, за да омекнат зеленчуците (аз вземам зеле, диня, сладък корен и картофи). По-добре е да те ядоса, за да не караш, иначе ще се ядосаш. С хляб (можете да го запазите сух, всички зеленчуци са воднисти), зеленчуци и кайма (добре, месо) в кухненския робот. І в двоен котел.
Пълнени чушки
Пиперът започва със смес от варен ориз, месо, билки, моркови и чибул (какъвто имате). І в двоен котел, намазан със заквасена сметана. Не е нужно да ядете пипер, в противен случай пълнежът ще липсва.
торта от моркови
Тисто
1. 3 яйца, разбити с 1,5 колби цукру
2. Три моркова в средната трета (по принцип можете да смилате морковите през месомелачка).
3. Вземете 1,5 бутилки настъргани моркови. Добавят се разбитите със зукр яйца
4. Там добавяме 1,5 бутилки борошн.
5. Всичко се разбърква добре
6. Разделете тестото на две (това е подходящо за палачинки)
7. Изпечете 2 торти (35-45 торти на 200 градуса до златисто кафяво)
8. Оставете да изстине и изрежете старателно кожата. Излезте с 4 торти.
9. Крем Робимо.
За това бием 0,5 литра. заквасена сметана с 1 бутилка кора и добавете настъргана лимонова кора. Преди да настържете лимона, най-добре е да го поръсите с копър, за да излезе гиркотата.
10. Да вземем тортата. Блатовете се намазват с крем. За да подсиля вкуса и оригиналността, слагам между топките консервирани плодове (ананаси, праскови, круши - каквото има в бутилката. Само малко масло, за да мирише пулпата)
11. Поставете в хладилника. Най-доброто за добу. Тортата ще лъха и ще има божествен вкус! ;-)
Spavy zi спанак
1. Варен спанак, настърган кашкавал, сметана. Спусък (може да бъде с изрезки или с изрезки). I във фурната. При първа възможност – може да робити рулца – пилешко, спанак, сирене.
2. Задушавам малко спанак със заквасена сметана, часник и сол, след това го смесвам с едно яйце, изсипвам сварените картофи във фурната (може да използвате сурови картофи, само печете по-дълго). Можете да замените картофите с други зеленчуци - цветове. зеле, броколи.
3. На фурна съм - запържете спанака, добавете сместа, разбийте белтъците, добавете към края и във фурната, овкусете с бринзо.
4. Ориз със спанак. или с риба (треска или лаврак). Селерата, спанакът и савойското зеле са също толкова вкусни. Опитайте да сготвите савойско зеле, боб, диня, целина и ряпа.
5. С върховете или с мляко, леко задушете, можете да добавите масло, кедрови ядки и паста (или спагети) към този сос, можете да добавите сирене
Пюре от копър
За една порция използвам около 1/3 от средна крушка. Нарязах зелените и дупето, изрязах повредената повърхност или, като луковицата на тънък лист, просто го разпръснах на една топка. И ги нарязах на кръгчета, както направих тогава. Поставят се в тенджера за къкри за час с картофите (вече нарязани на кубчета). Най-добре е копърът да се задуши с върховете (от лудост го избирам върховете) – така е по-вкусно. След това слагаме всичко в блендер
Зеленчуци с копър
Копърът се нарязва на ситно в сгорещена купа, добавят се тиквичките (или тиквичките) на кубчета, малко сира (не особено солено), зелените тиквички и пресните върхове. Слагам във фурната за 35-40 минути. Прилича на бащата.
Колраби със спанак
Strava идеално се съхранява в хладилник, така че е най-добре да направите малка порция и да я замразите.
* Половин малка колраби
* Приблизително 50 г пресен спанак
* Един средно голям картоф
* Масло
1. Колрабите се обелват и нарязват на ситно. Добавете малко зеленчуци, ще ни трябват. Измийте и подсушете спанака. Пасирайте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
2. Разтопете зехтина в тенджера и леко намачкайте картофите и алабаша в него, докато се появи сок. След това се добавят 100 ml вода и се гасят за 15 минути. През това време измийте зелените колраби, нарежете листата и добавете нарязания спанак към зеленчуците. Все още има достатъчно за 5-10 хвилини.
3. Пюрирайте готовите зеленчуци в блендер, като добавите малко зехтин (ако предпочитате, можете да добавите половин сварен зеленчук).
Млинци със сирене
Смелете zhovtok лимонов сироп, щипка сол и се разрежда със студено мляко. След това пресейте сместа и бъркайте, докато тестото излезе право без гърди. Ако в тестото се появят гърди, прецедете ги през цедка или цедка. Оставете готовото тесто да престои един ден. Преди да изпържите формата, разбийте белтъците на гъста пяна и внимателно ги втрийте в тестото. Поставете една чаена лъжичка люлякова кайма в средата на кората и я изгорете при вида на плика. Намажете баницата в тиган с масло и след това я наредете върху 5 парчета хляб близо до шафу.
Претрийте каймата през сито и разбъркайте добре. черешов сироп.
За мелници: пшенично брашно 40 г, прясно мляко 100 г, зехтин 10 г, яйце 1/2 бр., лимонов сироп 5 г, розмаринова сол 3 г. За кайма: сирене 60 г, лимонов сироп 10 г, розмаринова сол 3 бр гр. сметана за заливка 20гр.
Ледачи кнедли
За заливка сира, 5 с. л. борошна, 1 яйце, 3 с.л. лъжици цукру, сол|сол|. Замесете тесто (можете да го залепите за ръцете си). Разделете тестото на части, разточете кожата на тънки и дълги тестени банички. След това киселото зеле се нарязва напречно и се хвърлят остатъците във врящия солен сос. Сварете вонята за 1-2 хвилини без коричка. Важно е да не се преварява, в противен случай митът ще се разпадне.
А също и туристически кнедли с череши. Разбъркайте добре тестото, добавете череши в същата пропорция: колкото повече, толкова по-добре. Не можете да извадите черешите от пискюлите: кнедлите са мързеливи! :)
Сирен гювеч
Накиснете гриса (не е нужно да го накисвате, иначе ще стане по-слаб) в малко количество мляко. Смейте се с|iz| яйце, сирене, може и фруктоза. (Можете – горски плодове, плодове и др.). Аз във фурната. Можете да използвате тази опция с други зърнени храни. но не съм го пробвал.
Сирен гювеч върху кори от маслено тесто и начукани блатове със сушени кайсии
Tobto. Сър го приготвя като за гювеч. Оригинално маслено тесто Robish (като за печене) с масло отгоре, а не с маргарин. Купуваме и специални. върхове за биене и сушени кайсии. Накиснете сушените кайсии в миксер, за да получите кайсиево пюре, разбийте връхчетата, смесете с пюрето. Поставете маслено тесто (тънък слой) на дъното на формата, добавете пържене (1/2 пържене, 1/2 кисело мляко, цукор, трохи грис, яйце или две (малко пържен), поставете всичко (тесто + сир) на фурна След готовност охладете, оформете във форма и напълнете с начуканите сушени кайсии.
Сирен пудинг
Претрийте сиренето през сито, настържете з|из| лимонов сироп, чаена лъжичка зехтин и щипка сол. Смесете сместа със сиренето и добавете пресятите галета. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се смесват със заквасената сметана, като се бърка на дъно. Готовият сиропиран пудинг се поставя в намаслена купа за 20-25 минути. Пудингът може да се надигне до краищата на тигана. Полейте го със заквасена сметана и сироп от сладко.
Сър 200 г, масло|масло| вършкова 15 г, галета 25 г, яйце 1 бр., лимонов сироп 25 г, сол 5 г, заквасена сметана или сироп от сладко 30 г.
Син пудинг
Сиренето се смесва с различни сурови или задушени зеленчуци или плодове, млякото, мазнината и кората и се добавят разбитите на сняг белтъци и печивата в намазана тава с олио и галета при температура 170-200 градуса. Z|iz| или на пара за 30-35 минути.
Сирен пудинг с ябълки
Претрийте сиренето през сито, смесете с пресятите галета, захарния сироп, обелените и настъргани ябълки. Разбийте белтъците на паста и внимателно втрийте в масата. Поставете всичко във форма, намажете я със зехтин, покрийте формата с капак и варете пудинга на водна баня за 40-45 минути. Полейте пудинга със сироп от малини или сметана.
Може да приготвите и пудинг от сирене и моркови, като замените ябълките и настържете задушените моркови (30 г). Готовият пудинг от сироп и моркови може да се сервира със заквасена сметана или пресни плодове.
Кашкавал 100 гр., ябълка 50 гр., топ масло 5 гр., мелен галета 15 гр., малинов сироп 25 гр., яйце 1/3 бр., черешов сироп 20 гр., розмаринова сол 3 гр.
Оризов пудинг
50 г ориз, 1 бутилка вода, яйце, 10 г олио, цукор и сол за вкус. Измийте ориза в студена вода. Сварете ориза. Махнете ориза от огъня, охладете, добавете яйчената смес и разбития белтък. Поставят се във форма, намазват се със зехтин и се поръсват със захар. Поставете водна баня във фурната за 1 година.
Диня-ябълков пудинг
100 гр. Измийте обелената кора от диня, нарежете я на ситно и задушете в 50 мл мляко до готовност. Добавете обелената ябълка и оставете да къкри до готовност на динята. Внимателно разбъркайте, разбъркайте добре 2 ч.л. грисът се вари на тих огън още 10 минути. Охладете масуто, добавете|добавете| 1 ч.ч Краставица, 1/2 каша, разбъркайте и внимателно добавете 1/2 разбит белтък. Масата се поставя в тава, намазана с масло и се пече във фурната за 10-15 минути. Преди сервиране загрейте горната част на тигана с масло.
Цитрусов пудинг
За 4 порции: 3 яйца, отделно яйцата и белтъците + 110 г зукрю + 75 г бороша + 30 г маслини, разтопени + 250 мл мляко г зукрю, за белтъците.
Намаслете 4 рамекина или чаши с вместимост 250 мл.
Разбийте яйцата с кората в електрически миксер, добавете брашното, маслото, млякото, кората и сока. Белтъците се разбиват в купа, постепенно се добавя зукорът, разбива се докато зукорът се разпадне. Така, така че да стигне до средата на формите, поставете чаши с пудинг във формата и печете във фурната за 20 минути. Поръсете с канела на прах и сервирайте.
Супа с кюфтета
Месо 100 г, вода 200 г, моркови 5 г, царевица 10 г, кифличка 20 г, бруква 20 г, карфиол 50 г, зелен грах 15 г, картофи 50 г, маслини 4 г. Нарежете обелените зеленчуци на кубчета, залейте с прецеден бульон (1/2 бутилка), оставете да къкри под капак. Месото се смила на два пъти през машинка за месо с натопено в студена вода руло. Приготвя се нежно “месно тесто” с добавен зехтин; Разточете 2 кръгли крокета (при завършване намажете ръцете си с белтък). Потопете крокетите в зеленчуковия бульон 20 минути преди сервиране.
Картофена супа (настъргана)
За 1/2 бутилка мляко – 2 бр. картофи, 1 ч. л. зехтин, 1/2 яйца.
Обелете картофите, изплакнете ги, налейте чаша студена вода и варете, докато омекнат. Добавете вода до кипене и претрийте сварените картофи през фина цедка. Смесете пюрето с горещата течност и млякото, посолете и отново кипнете. Преди сервиране овкусете супата с лъжица за яйца и настържете със зехтин.
овча чорба (настъргана)
за 1 бр картофи - 1/2 моркови, 50 г бяло зеле, 1 ч. л. зехтин, 1 с.л. лъжица сметана.
Обелете картофите, морковите, зелето, изплакнете, добавете студена вода (1 1/2 бутилка) и гответе, докато зеленчуците омекнат. Охладете котела, претрийте сварените зеленчуци през фино сито. Смесете пюрето с гореща течност, добавете|добавете| сол|сол| И отново се вари. Преди сервиране подправете супата със зехтин и сметана.
Супа от ориз (настърган)
за 1 с.л. лъжица ориз - 3/4 бутилки прясно мляко, по 1 ч. л. зукру и маслини.
След като разбъркате и накиснете ориза, добавете 1 бутилка вряла вода и варете, докато оризът омекне. Свареният ориз се претрива през фина цедка, разрежда се с прясното мляко, добавя се цукор и сол и отново се налива вряща вода, като се разбива с шпатула. Преди сервиране подправете супата със зехтин.
Бульон с фиде и моркови
Яловичина или курка 100 г, фиде 15 г, цибула рипчаста 5 г, моркови 25 г, ряпа или бруква 10 г, вършково масло 5 г, вода 500 г, розмаринова сол 5 г.
Сортирайте фидето, сложете подсолена вода (200 г) във врящата вода и гответе до омекване, след което го поставете върху дренаж или сито. Почистените моркови се настъргват на тънки лентички и се задушават със зехтина до омекване в затворен съд. В горещ месен или пилешки бульон добавете задушени моркови, сварено фиде и кипнете.
Зелена зелева супа
Месо 100 г, магданоз 5 г, моркови 10 г, цибул 5 г, киселец 50 г, спанак 50 г, картофи 50 г, заквасена сметана 10 г, яйца 1/2 бр., розмарин сол 5 г.
Сварете месо или месни пискюли и бульон от корени. Сортирайте спанака и киселеца, изплакнете във вода, като смените няколко пъти, след което задушете спанака и киселеца в купа с капак.
Във врящия бульон добавете нарязаните картофи и варете до омекване, след това добавете настърган спанак и киселец и варете още 15-20 минути.
Подправете готовата супа със заквасена сметана (1/2 бр.), настържете със заквасена сметана (5 г). Върху чинията със зелевата чорба се слага заквасената сметана, която е останала и се поръсва със ситно накълцано зелено зеле.
Курки супа-пюре
Курка 150 г, корен 10 г, цибула рипчаста 10 г, борово жито 10 г, вършково масло 10 г, мляко 100 г, пшеничен хляб 30 г, вода 500 г, яйце (жовток) 1 бр., розмаринова сол 5 г.
Сварете бульона с пиле, корени и цибуле. Когато пилето е готово, извадете го от бульона, полейте месото, а четките и кожата върнете в тигана с бульона и варете 20-30 минути. Прекарайте пилешкото месо през месомелачка 2-3 пъти. В процеса бульонът се загрява до кипене, добавете малко горещо пилешко месо, оставете бульона да заври отново и след това добавете на малки парченца, смесени със зехтин и като разбърквате, кипнете. След това налейте горещо мляко и малко сол в супата.
Готовата супа е гъста като върхове. Сервирайте супата с крутони.
По специални причини, ако искате да приготвите дълготрайна супа, е необходимо обикновената яйчена смес да се смеси с 1/4 бутилка преварено прясно мляко или като се разбърква постепенно се налива в готовата гореща супа.
Можете да приготвите и супа-пюре с яловици и телешко.
Бульон от ребра (Юшка)
Дребна риба 150 a, корен бял 10 g, cibul ripchasta b g, вода 400 g, сол b g,
Задушените риби (кацалки, йорги, мино и др.) сварете на пара, отстранете свинската мас, зебрата (мазнината от пържените риби може да не се бели), изплакнете, залейте със студена вода, добавете корена и стръка магданоз, целина, зибула, добавете малко сол и гответе 6 оставете да къкри на слаб огън, като периодично отстранявате пяната. Прецедете готовия бульон през сервет.
Бульонът от ребра може да се сервира натурален или да се направи от него картофена супа, зеленчуци или кюфтета с риба. Освен това гответе борш, зелева супа, туршия и други супи с рибен бульон.
Ирландска крем супа
Напълнете 4 средни цибулини с вода (приблизително 1 литър) и гответе до омекване, след което добавете нарязани пилешки гърди, моркови и картофи (възможни са варианти). Когато всичко е готово, покрийте с капак и оставете да престои 15 минути. След това вместо това разбийте бутилка мляко, докато стане на пюре.
Супа-пюре Квасол
Бял квас 50 гр., прясно мляко 150 гр., вершково масло 10 гр., вода 600 гр., фина сол 5 гр.
Сортирайте кваса, изплакнете, сложете в тенджера, добавете гореща вода и гответе в затворен съд на слаб огън, оставете|док| станете меки. Претрийте розовия квас през цедка, добавете|добавете| Посолява се, суровото мляко се загрява и се вари 5 минути. Поставете горната част на маслото върху купата със супа; сервирайте отгоре с крутони. пшеничен хляб.
За приготвяне на супата е по-добре да запарите бял квас, тъй като цветният квас придава по-тъмен вкус на супата.
"Супер шикозен"
(От книга с рецепти за деца)
* 500 гр. малки тиквички, нарязани
* 1 бутилка готов домашен (не торбичка, т.е.) пилешки бульон
* 1 ч.л соли
* щипка (1/8) босилек
* щипка (1/8) мащерка
* щипка (1/8) майорана
* 2 бутилки мляко
1. Изсипете бульона в тенджера, добавете сол, тиквичките и варете докато омекнат тиквичките (около 5-10 килина)
2. Отстранете от котлона, отцедете трохите и след това добавете босилек, мащерка и майорана
3. Пасирайте всичко в блендер или миксер, докато стане на пюре
4. Поставете тенджерата обратно, добавете мляко и загрейте (само не го довеждайте до кипене!)
5. Сервирайте в купички за супа, с лъжица натурално кисело мляко (за патладжаните)
Млечна супа с ориз
Ориз 20, мляко 200, вода 200 г, масло 10 г, сол 5 г.
Сортирайте ориза, изплакнете го няколко пъти в студена вода, добавете вряща вода и гответе, докато омекне. След това изсипете суровото мляко, оставете да заври, изсипете малко сол.
Поставете щипка горно масло върху купата със супа; Можете да добавите пилешки сироп към супата. Поднесете пшеничени пластики преди супата.
Млечна супа с фиде
Фиде 20а, мляко 200 г, вода 100 г, черешов сироп 5 г, масло 10 г, розмарин сол 5 г.
Сварете вода, добавете черешов сироп, сол, добавете сортирани фиде и сварете 15 хвилина, след това добавете|добавете| Загрейте млякото и сварете 2-3 люти чушки.
Поставете купа горно масло|мастила|върху купата със супа.
Ябълкова плодова супа с ориз
Ябълка 100g, ориз 20g, сироп от пиле 30g, вода 400g.
Сварете вода и сварете ориза в нея. Изпечете прясна ябълка Антоновка и настържете. Свареният ориз се настъргва с гореща вода през цедка, разбърква се добре. натривам с ябълка, добавям|добавя| Разбийте сиропа и варете, като разбърквате цял час, така че супата да е без гърди. Супата се дължи на дебелината на рядко желе. Жизнената стойност на тази супа се увеличава още повече, ако се добавят върхове (50 g) или заквасена сметана (15-20 g). По същия начин се приготвя и кайсиева супа.
Треска със сирене и тиквички
* 115 г филе от треска без кожа и четки
* 1 малка тиквичка, нарязана на тънки филийки
* 1 дафинов лист
* 150 мл мляко
* 15 г масло или маргарин
* 15 г борошна
* 40 г настърган чедър сиру
* 2 ч.л. наситнен пресен магданоз
1. Поставете треската, тиквичките и дафиновия лист в тиган. Налейте мляко и покрийте с капак. Оставете млякото да заври и оставете да къкри на тих огън 15 минути или до пълна готовност.
2. С решетъчна лъжица извадете рибата и тиквичките от млякото. Сложете загрят съд на котлона, похлупете и оставете на топло. Видалити дафинов лист.
3. Изсипете мляко в тенджера, добавете зехтин и бор. Поставете на слаб огън, оставете соса да заври и се сгъсти, като се разбърква постепенно и гответе 2 хвилини.
4. Махнете тигана от огъня, добавете сиренето и магданоза. Рибата се нарязва на ситно и се поставя в тенджера при тиквичките; разбъркайте старателно. Довежда се до консистенция на пюре, като се добавя мляко, ако е необходимо.
Вместо треска, можете да замените такива сортове бяла риба като писия или пикша. Можете да замените тиквичките със 115 г ситно нарязани гъби. Можете да замените червеното сирене Лестър вместо чедър сиур.
Преди готвене: Когато готвите риба, не забравяйте да премахнете всички четки. Рецептата може да се използва за приготвяне на билкова храна за възрастни. Размерът на застрахователното покритие е за 1 възрастен и 1 дете. За възрастни сервирайте с картофено пюре или варени пресни зеленчуци.
Котлети от розова сьомга със зеленчуци и доматен сос
Котлетите под формата на риби със сигурност ще спечелят уважението на вашето дете. За да подобрите ефекта, можете да създадете „риба“ в очите и устата от зеленчукови остатъци. За котлети: 1 праз лук (нарязан на ситно) + 200гр. студено картофено пюре + 100гр. розова сьомга, консервирана в малко вода + 1 с.л. лъжица пресен магданоз (наситно) + 1 пресен лимон + 1 разбито яйце + галета + олио от соникария. За доматен сос: 3 домата без люспите и зърната + 1 с.л. лъжица доматен кетчуп + 1 с.л. лъжица пресен магданоз (наситно). Гответе праза за 10 минути, докато стане на каша. Налейте вода и изцедете, смесете картофеното пюре и цибула. Розовата сьомга се нарязва на парчета, отстраняват се четките и се смесват с картофеното пюре, магданоза и лимоновия сок. На дъното поръсете малко брада, изсипете от сумата цели котлети във формата на риба. Почистеният котлет се накисва в яйцата и се овалва в галета. Поставете в чиния, покрийте и поставете в хладилника за 30 минути. След това загрейте олиото в тиган. Намажете котлетите до златисто кафяво от двете страни. Пригответе доматения сос за една нощ. Извадете пулпата от доматите и ги поставете в тенджера. Добавете доматен кетчуп и магданоз, разбъркайте. Готовите котлети подрязваме и сервираме s|iz| доматен сос, варен зелен грах или други зеленчуци, като варени моркови. Вместо консервирана розова сьомга, използвайте консерви от риба тон и сьомга.
Котлети от ребра
1. Щука костур 100 г, Кифла 20 г, Мляко 30 г, Олия 15 г, Яйчен белтък 1. Накиснете 20 г каша от руло в мляко, изцедете и смесете с 5 г маслини. 100 г щука, обелена от кожата и четките, прекарана през месомелачка два пъти с хляба, изстъргана в тестото, добавена към солта, старателно разтрита с 1 супена лъжица мляко, леко смесена с разбитите белтъци в неделя . Оформете котлети, оваляйте в пресята галета и намажете със запеченото масло.
2. Риба 100-150 г, Картофи 100 г, Сухари 20 г, Олия 15 г, Яйце 1/2 бр., Мляко 25 г, Сол 3 г. Обелете 100-150 г риба, кайма, филе с традиционен нож . Четките, главата и кожата се заливат с вода и се варят като за рибен бульон. Прекарайте якуша през месомелачка 2 пъти за 100 г варено