За съжаление, тези господа са много скептични към продуктите от карантия, уважавайки, че от черен дроб, легион, сърце и по друг начин не може да се произведе вкусна билка. Това е толкова голяма полза, че ако се приготви правилно, продуктът може да се превърне в кулинарен шедьовър. не ми вярваш
Опитайте се да направите котлети от черен дроб с грис. Ще видите, че билката е не само по-вкусна, но и канелена. Днес има рецепти за чернодробни котлети с грис.
Рецепта за приготвяне на чернодробни котлети от свински черен дроб с грис
Тъй като няма методи за приготвяне на тази билка, този черен дроб може да се приготви от различни животни, като се използва най-простата рецепта, като се използват свински карантии.
И така, за да приготвите котлети, ще ви трябва:
- 0,5 кг свински черен дроб;
- 4 с.л. л. грис;
- 1 малък цибулин;
- 1 пилешко яйце;
- Roslinna масло за смазване;
- Силата и подправките са уникални една за друга.
Ако започнете първо да приготвяте котлетите, инструкциите ще бъдат още по-ясни:
- Изплакнете черния дроб под течаща вода, отстранете стопилката и нарежете на парчета;
- Почистете главата на цибула, обелете я и я подстрижете старателно;
- Сега трябва да прекарате карантиите и зеленчуковия препарат през месомелачка. Разбира се, допустимо е съставките да се пречистват с блендер, но със сигурност може да се каже, че в този тип котлети котлетите ще излязат по-малко „разбъркани“;
- Преди да приготвите каймата, разбийте пилешкото яйце, добавете грис, каквато подправка предпочитате, разбъркайте добре. След като излезе, оставете го да престои четвърт година;
- След 15 минути отново поставете сместа и можете да продължите до омазняване. След като поръсите със супена лъжица, каймата се нарежда в тиган със загрят зехтин. Намажете котлетите от двете страни и можете да ги сервирате.
Виждате, че тревата е много вкусна, затова се препоръчва да я ядете гореща. Пастата, оризът, картофеното пюре, пресните зеленчуци и др. са перфектни като гарнитура.
Рецепта за приготвяне на чернодробни котлети от кравешки дроб с грис
Свинският дроб също е добър избор за приготвяне на билки. Котлетите и карантиите от телешка кожа са още по-вкусни.
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- Ялович черен дроб – 400 г;
- цибулинка - 1 бр.;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- елда бор и грис 2 с.л. л.;
- окрип – 200 мл;
- Масло за смазване - 3 супени лъжици. л.;
- сода - 1/2 ч.л.;
- подправките са по ваша преценка.
За да приготвите котлети с телешки черен дроб, опитайте следното:
- Измийте обилно вторичния продукт и отстранете слюнката. Ако смятате, че е лошо, тогава го раздайте
черен дроб с копър. След което плюнката трябва да излиза лесно;
Котлетите ще излязат много сочни и ароматни и ще имат страхотен вкус с всяка гарнитура.
Рецепта за приготвяне на котлети от пилешки черен дроб с грис
Можете да приготвите апетитна билка от пилешки дроб. Богат е на витамини и витамини от група В и може да се добавя към диетични продукти. Ето защо, приготвяйки котлети от пилешки черен дроб, ще убиете две птици с един камък: ще получите вкусен и канелен таралеж.
И за да се получи всичко, имате нужда от следните съставки:
- пилешки черен дроб - 1 кг;
- цибул рипчаста - 2 бр.;
- средно големи моркови – 1 бр.;
- грис – 2 с.л. л.;
- Масло за смазване;
- малка щипка сол и черен пипер.
Тъй като всички съставки са в кухнята, можете да започнете да създавате нов кулинарен шедьовър:
- Първо трябва да подготвим черния дроб. Измийте вътрешностите и накиснете виното, за да не горчи.
yogo hvilin 30 във вода, а още по-красиво в мляко;
Сервирайте билката на масата най-добре гореща, с любимата си гарнитура и пресни зеленчуци.
Сега знаете как да приготвите чернодробни котлети с грис. Опитайте да отглеждате тази билка, вашето семейство ще я оцени. Успех в новите кулинарни начинания!
Черният дроб е един от най-качествените субпродукти. Нашият склад разполага с достатъчно количество витамини и микроелементи. Ето защо присъствието му в диетата на всеки човек е болезнено. Този продукт се използва за приготвяне на палачинки, салати и закуски. Ще бъде особено вкусно да излезе от грис, ако бъде представен от днешната публикация.
За да приготвите сочни и апетитни котлети, можете да използвате ялович, свински или пилешки черен дроб. В този случай е важно той да е чист и свеж. За да избегнете неприятния горчив вкус и мирис на субпродуктите, препоръчително е да ги накиснете предварително в мляко.
За да стане котлетната маса по-еластична и гъста, тя трябва да се остави да изсъхне. Този път билката е приготвена с него за специален вкус и аромат.
Важно е да запомните, че този страничен продукт не трябва да се подлага на тежка термична обработка. Не можете да се отървете от него, защото трябва да седите на огън дълго време. В противен случай вонята ще започне да разваля хумусната подметка. За да премахнете нежните котлети от черен дроб с грис, след като ги изпържите, се препоръчва да ги задушите с разтягане на няколко ребра в малко количество вода.
За да подсилите вкуса на готовата билка, към каймата можете да добавите настъргани картофи, подбрани гъби, сварена елда или предварително намазан цибул. За да придадете на котлетите по-голяма сочност, добавете малко количество намокрена овесена пластмаса, преди да накиснете млякото предварително.
Вариант с майонеза
Котлетите, приготвени по тази рецепта, ще се превърнат в източник на помощ за богатите владетели, които не трябва да чакат твърде дълго, докато печката остане на котлона. Освен това технологията за приготвяне на соса е проста, така че можете да овладеете основите на готвенето без особени проблеми. За да избегнете прекъсване на процеса чрез търсене на компоненти, които да отхвърлите, важно е внимателно да инспектирате хладилника предварително. Във вашата кухня ще отговаряте за:
- 600 г свински черен дроб.
- Две средни глави на цибула.
- 200 г прясна свинска мас.
- По една супена лъжица доматено пюре и домашна майонеза.
- Кокоше яйце.
- Няколко супени лъжици суров грис.
Допълнителните съставки ще бъдат растително масло и кухненска сол.
Алгоритъм за подготовка
За да сте сигурни, че получавате правилно пикантни котлети с черен дроб с грис (рецептата със снимки ще бъде представена в тази статия), трябва внимателно да следвате препоръчителната комбинация от компоненти.
Сега трябва да започнете да приготвяте основната съставка. Измийте черния дроб под студена течаща вода, почистете го с течност и нарежете на ивици. След това се смила на месомелачка заедно с цибулета и свинската мас. Към масата добавете сол, грис и яйца. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана за двадесет минути. След това сложете каймата с лъжица върху изпечен тиган, намазан с някакво растително масло, и намажете от страната на кожата, докато се появи румена коричка.
След това готовите котлети с черен дроб с грис се поставят в тенджера с дебело дъно, заливат се със сос от майонеза, доматено пюре, сол и черен пипер и се заливат с половин литър пречистена вода. Поставете всичко на котлона и го загасете на минимален огън за около двадесет минути.
Вариант с черен дроб от телешка кожа
Моля, имайте предвид, че с тази рецепта можете лесно да приготвите сочни и ароматни котлети без много усилия. Преди да преминете през процеса, трябва да се изненадате какво има във вашата кухня:
- Парче черен дроб от телешка кожа.
- Пет супени лъжици грис.
- Страхотна цибулина.
- Няколко супени лъжици заквасена сметана.
За да може вашето семейство да оцени правилно бисквитките, които сте приготвили с грис, трябва да добавите сол, подправки и масло към този списък.
Описание на процеса
На първо място, трябва да подготвим основната съставка. Черният дроб се почиства от разсипаното и се отцежда, измива се, подсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на парчета. След което се завиват върху каймата заедно с шасо и цибуле.
Добавете всички останали съставки към каймата, разбъркайте добре и оставете настрана за четиридесет минути. Колко време ще е достатъчно, за да се разлее грисът? След това каймата се нарежда с лъжица в запечен тиган, намазан със зехтин и се намазва от двете страни с два-три слоя.
с пилешки дробчета с грис
Strava, приготвена по тази рецепта, излиза невероятно нежна и вкусна. Напълно могат да бъдат класифицирани като детски. Важно е да се получи толкова вкусно, че децата да ядат с удоволствие, защото не обичат бисквити. Преди да започнете процеса, внимателно проверете дали имате всички необходими продукти. Във вашата кухня трябва да знаете:
- 600 г пилешки черен дроб.
- Две супени лъжици грис.
- 300 г овесени ядки.
- Страхотна цибулина.
- Няколко пресни пилешки яйца.
- 150 г свинска мас.
- Чаена лъжичка сода.
За да може вашето семейство да опита котлети с черен дроб с грис, разширете списъка. Добавете допълнително сол и масло за смазване.
Последователност на действията
Първо измитият черен дроб се поставя върху гевгир, така че излишният сок да се отцеди от него, след което се прекарва през месомелачка. След това смесете каймата със сурови яйца, грис, леко сварени овесени ядки, свинска мас и нарязана марината. Сместа се разбърква добре и към нея се добавя сода бикарбонат, която се гаси с прясното мляко.
Поставете сместа с готовата кайма в хладилника. Около година по-късно те започват да мажат котлетите с черен дроб с грис. Каймата се нарежда с лъжица върху загрят тиган, намазан със зехтин. След като се появи златиста коричка, обърнете го, намажете го от другата страна и го сервирайте с паста, каша или друга гарнитура.
И стана ясно, че не съм единственият, който рядко приготвя билки за черен дроб. Затова днес реших да напиша още една рецепта, за да напомня на държавните фермери, че могат да се направят такива прекрасни котлети.
По принцип можете да замените някоя от съставките по ваш вкус или просто да добавите нещо друго, но аз сам приготвих тези котлети по тази рецепта, когато бях дете.
Дробът се измива и нарязва на едро кубче.
След това можете да го прекарате през месомелачка, иначе аз не го смила, затова използвах блендер.
Така описах cibul.
Сложете всичко в купа.
Там сваряваме 4 супени лъжици грис.
Разбийте едно яйце.
Три малки моркова се настъргват и след това се слагат във фурната.
Всичко се разбърква добре и се посолява. Можете, разбира се, да добавите и други подправки, но вкусът на черния дроб е подходящ и не исках да го прекъсвам с нищо.
Отстраняваме малко маса, така че котлетите понякога звучат като дробни палачинки.
Загрейте тигана, изсипете една супена лъжица черен дроб в тигана (сипете 1-1,5 супени лъжици кайма на котлет) и намажете котлетите от двете страни. Вонята на пържене е твърде силна.
Бяха 20 котлета, кората беше около 30 гр. Като гарнитура, преди тях сервирах гръцка каша със сос, можете да сервирате зеленчуци, но по принцип можете да направите сандвичи с тях или просто да ги сервирате.
Много вкусен!
* Витрати за приготвяне на храна
черен дроб - 184 rub / kg - 400 g - 73,6 rub
моркови - 13,7 rub / kg - 70 g - 0,96 rub
tsibulya - 19,5 rub / kg - 110 g - 2,15 rub
грис - 26.38 RUR/пакет. - 60 г - 1,58 рубли
яйце - 44,9 rub / des. - 1 бр. - 4,49 рубли
Заедно:
За ястие - 82,78 рубли
На порция (4 бр.) – 16,56 рубли
* Енергийна стойност
Strava/100 g/порция (~ 120 g)
Билки – 91.1/15.2/18.24
Жири – 20.6/3.4/4.08
Въглехидрати – 59.3/9.9/11.88
Съдържание на калории: 787.5/131.3/157.56
Време за подготовка: PT00H30M 30 xv.
Ориентиран размер на порция: 17 търкайте.
Печенката е много богат продукт, който се препоръчва за тези, които са ограничени в по-голямата част от месния си асортимент. И най-широкият продукт от черния дроб е палачинки или котлети (повече -). Ако искате да го стегнете, по същество същото и дори котлетите се приготвят по същия начин: мокри, от смлян черен дроб, яйца, боб, а някои - мляко, елда.
Всъщност ползите от палачинките и тайните на приготвените котлети са. Добре приготвените котлети са богати, нежни, меки, ароматни. А вкусът му е по-близък до този на обикновен котлет - този, който познаваме с краве котлети, свински или пушени.
Тайните на приготвяне на котлети от черен дроб
Каймата за готвене изисква повече внимание към каймата за основни месни котлети: дебела, не рядка. Това е първата тайна на неговата наситеност и сочност, защото с дебела топка готово месо има по-малък риск от изсушаване на черния дроб.
За да уплътните каймата, добавете каша от хляб, след като сте я накиснали предварително. Време е да вземете хляба и да кажете на вологера да го изясни след подробностите. И след като приключите с готвенето, е време да направите самата кайма по-плътна.
Друга техника, която ще ви помогне да премахнете гъстата кайма, е добавянето на други овесени пластмаси. Месото ще набъбне леко и по време на готвене ще започне да се готви, в резултат на което консистенцията на котлетите ще стане още по-тънка. И, повярвайте ми на думата, никой никога няма да предположи, че в котлетите има толкова мразени овесени ядки!
Вижте още един трик, който използват господата, за да приготвят най-добрите котлети: след намазняване на дъното на тигана се налива малко вода, докато котлетите са готови да се задушат. Само за 3-4 минути водата се изпарява и се образува пара, оставяйки месото крехко.
Опитайте се да го приготвите в името на здравето и вече няма да готвите котлети от този страничен продукт по друг начин.
Котлети с черен дроб с овесени ядки – основен вариант
Време за приготвяне: приблизително 1 година
складове
- 350-400 грама черен дроб (пилешки или телешки)
- 250 грама стар хляб
- 1 яйце
- 1 цибулин
- 1 бутилка мляко
- 2 с.л. лъжици овесена пластмаса
- сол, черен пипер - за вкус
Как се приготвят котлети с черен дроб.
Нарежете на кисели краставички от стар хляб.
След това нарежете хляба на едри квадратчета, сложете го в дълбока купа и залейте с млякото да набъбне.
Добавете 10 парчета хляб. Време е да използвате блендер или да смелите черния дроб до гладкост.
След това към черния дроб се добавя цибулинът, обелен и нарязан на 2-4 части, чуква се яйцето, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Подробности наведнъж.
Внимателно изстискайте подгизналия хляб, за да не загуби каймата от влагата си. Към каймата се добавя хляб.
Накрая добавете овесена пластмаса към каймата за котлети и разбъркайте всичко.
Готовата кайма се покрива с тава или чиния и се изсипва на стайна температура за 15 минути, за да бухнат пластмасовите части.
Можете да добавите оригиналните пластмаси, в противен случай ще отнеме повече време за набъбване или още по-добре оставете продукта в хладилника за една нощ. С други пластмаси отнема по-малко от час.
След 15 минути оставете да къкри, докато каймата се сгъсти. Сега можете да намажете котлетите с черен дроб.
В тиган се сгорещява зехтинът и върху него се слага каймата със с.л.
Намажете котлетите на среден огън, докато станат "пържени". След това го обърнете и го намажете по същия начин и от другата страна. Когато котлетите са готови, налейте малко вода в тавата - трябва да стигне до средата на котлетите.
Оставете да къкри още 3-4 минути, докато водата се изпари.
Пригответе котлетите от черния дроб и ги сервирайте с мека заквасена сметана.
Тази рецепта за чернодробни котлети може да се вземе като основа от други приготвени версии. От само себе си се разбира, че трябва да е неутрален. Можете също така да вземете под внимание други рецепти, всяка със свои собствени характеристики.
Дробни котлети с картофи
Както и в предишната рецепта, картофите тук играят ролята на "укрепител" за каймата. Преди това смилайте в каймата нишестето, което се намира в картофите. А нишестето също ще ви помогне да запазите котлетите непокътнати.Съставки и подготовка
- 300 грама черен дроб
- 1 голям или 2 средни картофа
- 1 малка цибулина
- сол, черен пипер - за вкус
- Масло за смазване
Измийте черния дроб и го подсушете с хартиена кърпа. Заедно с почистеното цибуле прекарайте дроба през месомелачка или с блендер.
След това обелете картофите и ги настържете със ситно ренде. Работете внимателно, за да не започнат парченцата картофи да се окисляват и потъмняват.
Яжте картофи и нарязан черен дроб, сол и черен пипер каймата.
Необходимо е котлетите да се намажат обилно с печено олио, по 5-6 парчета на кора до златисто кафяво.
Дробни котлети с грис
За получателите на правителството не е тайна, че това зърно е полезно не само за приготвяне на каша, грис или гювеч. Грисът често се използва за покриване на форми и за паниране. А грисът привлича и видните вологозно-изборни власти. В същото време няма ярък вкус, който лесно може да „покрие“ вкуса на основната съставка в рецептата. А в приготвените долни котлети това зърно е дори повече от типично.
Съставки за рецепта и приготвяне
- 200-250 грама черен дроб (в зависимост от вкуса)
- 2 с.л. лъжици грис
- 1 яйце
- сол, черен пипер - за вкус
- Масло за смазване
Технологията за приготвяне на такива котлети е много проста. Черният дроб трябва да се смеси с кайма или блендер, добавете леко разбито яйце, сол и черен пипер. След това добавете гриса към каймата, разтрийте добре и оставете каймата да престои 20-25 минути. През този час грисът ще се просмуче с течност, така че да седи в каймата, а каймата ще се сгъсти.
Намажете котлетите по оригиналния начин в тиган с олио. По тази рецепта можете да приготвите и суфле. За целта просто прехвърлете каймата в малка форма за мъфини, намазана със зехтин и поставете във фурната за 30-35 минути при температура 170 градуса.
Дробчета с моркови и гъби
Много добър вариант за приготвяне на дробчета. Такива котлети излизат вкусни и красиви, с ярки парчета моркови в средата, а гъбеният аромат допълва долния аромат на карантия. Поднасянето с горния сос е много вкусно.
От какво имаш нужда:
- 400 грама черен дроб
- 150 грама печерица
- 1 яйце
- 1 цибулин
- 1 морков
- 1 с.л. лъжица грис
- сол, черен пипер - за вкус
Очевидно гъбите отделят вода по време на готвене. Поради тази причина гъбите трябва да се намазнят с мазнина преди да се добавят към каймата - така вкусът на волога ще излезе наяве, а вкусът на гъбите ще стане интензивен. И така, измийте и обелете гъбите, нарежете ги на малки кубчета - не повече от 5 мм.
В запечен тиган се нареждат гъбите на силен огън. Докато гъбите се варят, обелете морковите и морковите. Цибулинът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват. Щом гъбите започнат да покафеняват, добавете морковите и морковите и гответе 3-4 минути.
Внимателно отрежете черния дроб. Добавете яйцето, гриса, солта и черния пипер, а след това и печерица с цибуле и моркови.
Намажете котлетите със зехтин докато се пекат до готовност.
Котлети с хрупкава коричка
Хрумка скоринка любовни мустаци. Защо не приготвите чудесни котлети с черен дроб с толкова вкусна, ароматна коричка? А бульонът на тези котлети ще има месо, което да омекоти вкуса на черния дроб и да го направи още по-деликатен.
Съставки и начин на приготвяне:
- 300 грама подробен дроб
- 200 грама свинска кайма
- 1 с.л. царевично цвекло
- 1 яйце
- 1 цибулин
- 1 човек за часовникаря
- сол, черен пипер - за вкус
- Масло за смазване.
За кочана смесете дроба и каймата до гладкост. Към каймата се добавя 1 с.л. лъжица царевична брада.
След това се нарязват на ситно цибулина и часника. Добавете допълнително смлени зеленчуци, сол и черен пипер.
Със супена лъжица се загребва от каймата и се поставя в чиния с царевично брашно. Котлетите внимателно се овалват в брашното и се нареждат в запечен тиган до готовност.
Преди сервиране поставете котлета върху няколко перца върху хартиена кърпа, за да отстраните влагата.
Галина Артеменко приготви котлети с кравешки черен дроб, пилешко, кюфтета, овесени ядки, грис, моркови и др.
Черният дроб е кафяв продукт, който се намира в диетата на кожата. Тъй като смазаният или задушен вид на виното не е подходящ за домашно приготвено, чудесните решения ще бъдат приготвянето на котлети от пилешки дроб. След като изберете правилната рецепта, те ще бъдат меки, сочни и нежни.
Класическата рецепта включва лесни налични съставки, сред които: моркови, 2 чибулини, сол, 900 г пилешки черен дроб, 2 цели яйца, 120 мл прясно мляко, 9-10 големи лъжици жито, щипка сол и дребни чушки.
- Черният дроб се измива, нарязва на парчета и се накисва в студено мляко за деня.
- Морковите се настъргват на тънки филийки, а цибулът се нарязва на миниатюрни кубчета. Щастливите собственици на белачка за зеленчуци могат да използват нейните функции.
- Дробът се приготвя и дробът се прекарва през месомелачка.
- Масу има моркови и яйца. Посолете и поръсете с черен пипер каймата.
- Прекалено е да се вари и ще загубите масата за 20-25 минути.
- Котлетите се редят с лъжица в тиган със запечено масло и се намазват от двете страни.
Като включите сместа веднага след като я разстелете в чиния за сервиране, можете да добавите малко мазнина.
Рецепта за готвене на фурна
Фурната ви позволява да създадете нискокалорично ястие. Голям картоф, 570 гр. пилешки дробчета, цибулин, сол, голяма лъжица овесени пластовци, черен пипер, 90 гр. твърдо сирене ще бъдат доставени до вашия склад.
- С помощта на специална приставка за блендер овесените пластмаси се преобразуват върху тестото. След това се навлиза в подробности за цибулата, черния дроб и картофите.
- Всички съставки ще бъдат смесени. Поръсват се с настърган сир, сол, черен пипер и други подправки.
- Каймата се изсипва в малки силиконови формички.
- Strava се пече в гореща фурна за 20 минути.
Можете да сервирате тревата с някакъв сос от часников. Гарнирайте със зелен грах от консерва.
Добавете още ориз
Бялата оризова каша ви позволява да правите котлети, които са по-пухкави и живи. Крем за ориз (1 бутилка), трябва да вземете: малко черен дроб, сол, пшенични колби, пилешко яйце, щипка черен пипер, цибулин.
- Дробът с почистено цибуле, сол и чушки се трансформира в еднородна кайма.
- Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне.
- Masu има готови зърнени храни, яйце и боб. Количеството може да се различава от посоченото задължение. Изпечете добре, следете консистенцията на тестото.
- Намажете котлетите в малко мазнина в тиган без капак.
Тревата е готова да върви чудесно с някаква овча гарнитура.
Сладкиш от дробчета
Веднага щом частуваната стане любима на тълпата, грисът достига нови висоти. Зърнената култура абсорбира влагата, набъбва и прави леко пържени котлети. За да приготвите билката, вземете: 340 г пилешки черен дроб, глава цибул, сол, 3 големи лъжици грис, яйце, ароматни билки.
- Обелките на зеленчуците се завиват отзад с измита и подсушена кърпа.
- Други съставки се добавят към масата.
- След като смесите, трябва да извадите каймата, за да "почине" на повърхността. Не позволявайте на манзата да се изцапа достатъчно.
- Намажете котлетите със запечено олио до златисто.
Ако в резултат на честото готвене остане малко, трябва да го сложите в тиган, да налеете малко вода и след това 5-7 перца под затворен капак.
Котлети с пилешки дробчета в мултикукър
Тенджерите в тенджерата винаги ще излязат по-малко мазни, отколкото в оригиналния тиган. В допълнение, мултикукърът улеснява процеса на приготвяне на билки. В склада ще получите: варен черен дроб, добро яйце, бял цибулин, сол, 4 големи лъжици пшенична брада и малко количество мазна заквасена сметана, ароматни билки. Как вкусно да приготвите котлети с черен дроб в мултикукър е обяснено по-долу.
- Дробът се почиства и дробът се пречиства с блендер.
- Съставките включват заквасена сметана, брада, сол и подправки. След разбъркване маслото се оставя в хладилник за 10-15 минути.
- Оформените котлети се нареждат в застлана купа и се изпичат от двете страни на програма “Спека”.
Сервирайте на масата с кетчуп.
С грис
С грис тревата излиза с повече месо и пулп. Рецептата включва следните съставки: 430 г пилешки черен дроб, голямо количество цибулин, сол, добро пилешко яйце, ароматни билки, 4 големи лъжици грис.
- Черният дроб се измива внимателно, добавя се цялата жлъчка (шишове, жилки), след което с парчета цибул се превръща в еднородна кайма. Препоръчително е да използвате специалната приставка на блендер или месомелачка.
- Масуто, което излиза веднага, съдържа грис, подправки, сол и горещо яйце.
- След старателно смесване на съставките, миризмата се губи около 15 килина. В продължение на един час крупата може да стане разхвърляна.
- Беше невъзможно да се намажат и двете страни до златисто кафяво.
От определеното количество съставки ще се получат приблизително 15-17 малки котлета.
С гъби
Чудесно е да ядете гъби с пилешки дроб. За котлети е най-добре да използвате печерици (420 г). Продукти: 920 г черен дроб, 2 средни чибулина, голяма лъжица заквасена сметана, сол, сух креп, 80 г твърдо сиру, 2 допълнителни яйца, 3 големи лъжици жито.
- Гъбите и цибулата се почистват и нарязват на ситно. Тези компоненти се намазват с добре загрято масло до готовност, след което се охлаждат.
- Твърдото сирене се настъргва на трети с големи централни белези.
- Дробът се почиства, нарязва се, поръсва се с поръска. След заливане с вода месото също се охлажда.
- Двете смеси се смесват, към тях се добавят палачинката, солта, сирето, заквасената сметана и пшеничното брашно. След омесването каймата се поставя върху повърхността на студено място.
- Ако ви кажат, че е време, можете да продължите, докато котлетите се намажат. С лъжица се слагат миризмите в тигана и парченцата се намачкват.
Вкусно е да поднесете билката с някакъв сос за гости, например приготвен с неподсладено кисело мляко, нарязани билки и гранулиран часник.
С ориз - а ла кюфтета
Такива котлети могат да бъдат оформени в различни форми. Или ги направете с плоски стандартни, или ги разточете така, че да се получат апетитни топчета. Музиката, независимо от формата й, е готова да пее и да се наслаждава не само за по-големите, но и за най-малките членове на семейството. Миризмата се приготвя от следните продукти: щипка пилешки дроб, голямо кокоше яйце, бял цибулин, щипка ароматни билки, голяма лъжица картофено нишесте, 160 г ориз, сол.
- Сварете ориза в подсолена вода до готовност.
- Черният дроб се измива старателно, отстраняват се всички кръвоносни съдове и слюнката, след което се разбърква с блендер.
- Цибулът се почиства и нарязва на малки кубчета.
- Карантиите масу се допълват с пилешко яйце, картофено нишесте, зеленчуци, ароматни билки и сол за вкус.
- Свърши ми пълненият ориз от каймата, която ме остави студена. За патладжан можете да смилате половината от сварената зърнена култура на самия кочан с помощта на фурна за пиле.
- От сместа се оформят малки котлети. Те трябва да бъдат намазани с малко количество мазнина от двете страни.
Сервирайте chastuvannya леко и гарнирайте с нарязани билки.